提高果實(shí)外觀質(zhì)量的技術(shù)措施

1、第三節(jié)第三節(jié)提高果實(shí)外觀質(zhì)量的技術(shù)措施提高果實(shí)外觀質(zhì)量的技術(shù)措施一.促進(jìn)果實(shí)著色技術(shù)促進(jìn)果實(shí)著色技術(shù)果實(shí)的著色程度果實(shí)的著色程度是外觀品質(zhì)的又一重要指標(biāo)是外觀品質(zhì)的又一重要指標(biāo)它關(guān)系到果實(shí)的商品價(jià)值它關(guān)系到果實(shí)的商品價(jià)值.我國我國果品通常著色差果品通常著色差這是在國際和國內(nèi)市場上缺乏竟?fàn)幜Φ闹匾蛑?。這是在國際和國內(nèi)市場上缺乏竟?fàn)幜Φ闹匾蛑?。果?shí)著色狀況受多種因素的影響，如：品種、光照、溫度、施肥狀況、樹果實(shí)著色狀況受多種因素

2、的影響，如：品種、光照、溫度、施肥狀況、樹體營養(yǎng)狀況等。在生產(chǎn)實(shí)際中，要根據(jù)具體情況，對果實(shí)色素發(fā)育加以調(diào)控。體營養(yǎng)狀況等。在生產(chǎn)實(shí)際中，要根據(jù)具體情況，對果實(shí)色素發(fā)育加以調(diào)控。1改善樹體光照條件改善樹體光照條件大量研究證明，光是影響果實(shí)紅色民育的重要因素。要改善果實(shí)的著色狀大量研究證明，光是影響果實(shí)紅色民育的重要因素。要改善果實(shí)的著色狀況，首先要有一個(gè)合理的樹體結(jié)構(gòu)，保證樹冠內(nèi)部分的充足光照。以蘋果為例，況，首先要有一個(gè)合理的樹體結(jié)構(gòu)

3、，保證樹冠內(nèi)部分的充足光照。以蘋果為例，我國傳統(tǒng)的樹形主要是疏散分層形，此樹形樹冠過大，且留枝量過多，會造成我國傳統(tǒng)的樹形主要是疏散分層形，此樹形樹冠過大，且留枝量過多，會造成樹冠郁蔽，冠內(nèi)光照不良，目前，大量應(yīng)用的紡錘形或細(xì)長紡錘形的樹形，改樹冠郁蔽，冠內(nèi)光照不良，目前，大量應(yīng)用的紡錘形或細(xì)長紡錘形的樹形，改善了冠內(nèi)的光照，提高了優(yōu)質(zhì)果的比例。據(jù)孫建設(shè)研究，光照與果實(shí)中糖分和善了冠內(nèi)的光照，提高了優(yōu)質(zhì)果的比例。據(jù)孫建設(shè)研究，光照與果實(shí)

4、中糖分和花青素的含量有直接關(guān)系?；ㄇ嗨氐暮坑兄苯雨P(guān)系。果實(shí)套袋果實(shí)套袋果實(shí)套袋最初是為防止果實(shí)病害而采取的一項(xiàng)管理技術(shù)措施。果農(nóng)在應(yīng)用果實(shí)套袋最初是為防止果實(shí)病害而采取的一項(xiàng)管理技術(shù)措施。果農(nóng)在應(yīng)用中發(fā)展，套袋除可防止果產(chǎn)病害外，在成熟前摘袋，還可促進(jìn)果實(shí)的著色。這中發(fā)展，套袋除可防止果產(chǎn)病害外，在成熟前摘袋，還可促進(jìn)果實(shí)的著色。這人現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，以促進(jìn)果實(shí)著色為目擊者的果實(shí)套袋技術(shù)閔開始被廣泛運(yùn)人現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，以促進(jìn)果實(shí)著色為目

5、擊者的果實(shí)套袋技術(shù)閔開始被廣泛運(yùn)用。近年來，我國在蘋果、梨、桃、葡萄、用。近年來，我國在蘋果、梨、桃、葡萄、等果樹生產(chǎn)上等果樹生產(chǎn)上越來越多地應(yīng)用套袋技術(shù)越來越多地應(yīng)用套袋技術(shù)對改善果實(shí)著色起到了重要的作用對改善果實(shí)著色起到了重要的作用.是實(shí)套袋對提高果實(shí)外觀品質(zhì)效果顯著，除了可促進(jìn)果實(shí)著色、減輕果實(shí)是實(shí)套袋對提高果實(shí)外觀品質(zhì)效果顯著，除了可促進(jìn)果實(shí)著色、減輕果實(shí)病蟲害外，還具有提高果面光潔度、減輕果實(shí)中農(nóng)藥殘留等作用。此外，在雹病蟲害

6、外，還具有提高果面光潔度、減輕果實(shí)中農(nóng)藥殘留等作用。此外，在雹災(zāi)頻繁發(fā)生的地區(qū)，還具有避免或減輕雹害的效果。但套袋也有不利的一面。災(zāi)頻繁發(fā)生的地區(qū)，還具有避免或減輕雹害的效果。但套袋也有不利的一面。首先，套袋降低果實(shí)中可溶性固形物的含量，果實(shí)口味變淡，貯藏性能降低。首先，套袋降低果實(shí)中可溶性固形物的含量，果實(shí)口味變淡，貯藏性能降低。其次，近年來發(fā)現(xiàn)，在夏季雨量大的年份，由于袋內(nèi)高溫高濕，在果實(shí)萼部周其次，近年來發(fā)現(xiàn)，在夏季雨量大的年份，

7、由于袋內(nèi)高溫高濕，在果實(shí)萼部周外袋的同時(shí)進(jìn)行第一次摘葉，非套袋果在采收前外袋的同時(shí)進(jìn)行第一次摘葉，非套袋果在采收前3040天開始，此次摘葉主要是天開始，此次摘葉主要是摘掉貼在果實(shí)上或緊靠果實(shí)的葉片，數(shù)天后再進(jìn)行第二次摘葉。第二次主要是摘掉貼在果實(shí)上或緊靠果實(shí)的葉片，數(shù)天后再進(jìn)行第二次摘葉。第二次主要是摘除遮擋果實(shí)著光的葉片。摘葉時(shí)期不可過早，否則會降低果實(shí)含糖量并影響摘除遮擋果實(shí)著光的葉片。摘葉時(shí)期不可過早，否則會降低果實(shí)含糖量并影響果

8、實(shí)增大，同時(shí)還應(yīng)注意，不可一次摘葉過量，特別是套袋果第一次摘葉時(shí)，果實(shí)增大，同時(shí)還應(yīng)注意，不可一次摘葉過量，特別是套袋果第一次摘葉時(shí)，如果摘葉過多，會造成果實(shí)日燒。如果摘葉過多，會造成果實(shí)日燒。轉(zhuǎn)果在果實(shí)際工資轉(zhuǎn)果在果實(shí)際工資成熟過程中應(yīng)進(jìn)行數(shù)次，以實(shí)現(xiàn)果實(shí)全面均勻著色。成熟過程中應(yīng)進(jìn)行數(shù)次，以實(shí)現(xiàn)果實(shí)全面均勻著色。方法是輕輕轉(zhuǎn)動果實(shí)，使原來的陰面轉(zhuǎn)向陽面，轉(zhuǎn)動時(shí)作要輕，以免果實(shí)脫落。方法是輕輕轉(zhuǎn)動果實(shí)，使原來的陰面轉(zhuǎn)向陽面，轉(zhuǎn)動時(shí)作要

9、輕，以免果實(shí)脫落。為防止果實(shí)回轉(zhuǎn)，可將果實(shí)依靠在枝杈處。對于無處可依又極易回轉(zhuǎn)的果實(shí)，為防止果實(shí)回轉(zhuǎn)，可將果實(shí)依靠在枝杈處。對于無處可依又極易回轉(zhuǎn)的果實(shí)，可用橡皮筋拉在小枝之間，然后，把果實(shí)靠在橡皮筋上，也可用透明膠帶固定?？捎孟鹌そ罾谛≈χg，然后，把果實(shí)靠在橡皮筋上，也可用透明膠帶固定。結(jié)合摘葉和轉(zhuǎn)果，應(yīng)采用支，拉等方法，改變小枝的角度和位置，使樹冠結(jié)合摘葉和轉(zhuǎn)果，應(yīng)采用支，拉等方法，改變小枝的角度和位置，使樹冠內(nèi)所有部位充分著光

10、。內(nèi)所有部位充分著光。2樹下鋪反光膜樹下鋪反光膜摘葉和轉(zhuǎn)果只能解決果實(shí)際工資面和側(cè)面的光照條件，但果實(shí)下部的光照摘葉和轉(zhuǎn)果只能解決果實(shí)際工資面和側(cè)面的光照條件，但果實(shí)下部的光照很難解決。在樹下鋪反光膜，可顯著地改善樹冠內(nèi)部和果實(shí)下部的光照條件，很難解決。在樹下鋪反光膜，可顯著地改善樹冠內(nèi)部和果實(shí)下部的光照條件，生產(chǎn)了全紅果實(shí)。鋪反光膜一定要和摘葉結(jié)合使用，在果實(shí)進(jìn)入著色期進(jìn)開始生產(chǎn)了全紅果實(shí)。鋪反光膜一定要和摘葉結(jié)合使用，在果實(shí)進(jìn)入著色

11、期進(jìn)開始鋪膜。鋪膜。3應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑促進(jìn)果實(shí)著色，是果樹工作者長期努力研究的課題之一，應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑促進(jìn)果實(shí)著色，是果樹工作者長期努力研究的課題之一，并取得了很大的成效。目前生產(chǎn)上已應(yīng)用的主要有乙烯利等，如蘋果、葡萄等并取得了很大的成效。目前生產(chǎn)上已應(yīng)用的主要有乙烯利等，如蘋果、葡萄等在成熟前噴施乙烯利在成熟前噴施乙烯利2001000mgl，可明顯促進(jìn)果實(shí)的著色，大久保桃在硬核，可明顯促進(jìn)果實(shí)的著色，

12、大久保桃在硬核期噴施比久期噴施比久1500mgl可提前可提前35天著色。天著色。近年來，不少科學(xué)家對一些新的植物生長調(diào)節(jié)劑在果實(shí)著色上所起的作用近年來，不少科學(xué)家對一些新的植物生長調(diào)節(jié)劑在果實(shí)著色上所起的作用進(jìn)行了大量的大研究與探索。其中被認(rèn)為比較有前的主要有：進(jìn)行了大量的大研究與探索。其中被認(rèn)為比較有前的主要有：MGC140（氯化（氯化膽）：在櫻桃采收前膽）：在櫻桃采收前12周，噴施周，噴施300600倍液，可有效地促進(jìn)果實(shí)著色，同時(shí)