本土與引進(jìn)的農(nóng)作物匯總

1、在大約一萬年前，世界出現(xiàn)了四大獨(dú)立起源的農(nóng)業(yè)文明中心區(qū)：兩河流域西亞農(nóng)業(yè)起源中心區(qū)、中國(guó)農(nóng)業(yè)起源中心區(qū)、中南美洲和非洲農(nóng)業(yè)起源中心區(qū)。西亞獨(dú)立起源的農(nóng)作物代表主要是小麥、大麥和豆類，馴化出的動(dòng)物包括山羊、綿羊和牛；在中國(guó)起源的農(nóng)作物包括水稻、小米、大豆、蕎麥等，馴化出的動(dòng)物則是狗、豬、雞等。在中國(guó)內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰的興隆溝遺址，劍橋大學(xué)的考古學(xué)家馬丁教授和中國(guó)的考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)，早在八千年前這里已經(jīng)開始種植小米。而且還發(fā)現(xiàn)了人工栽培的距今76

2、00年前的糜子，就是現(xiàn)在蒙古族早餐還常吃的“炒米”。糜子具有生長(zhǎng)期短、可以適應(yīng)處女地生長(zhǎng)兩個(gè)特點(diǎn)，導(dǎo)致其被不斷遷徙的人群使用，并從一個(gè)地方帶到另一個(gè)地方，在距今7000年左右傳入歐洲。從黑海西岸到東歐和中歐的20多個(gè)不同地點(diǎn)，都發(fā)現(xiàn)了小米的遺跡。與此對(duì)應(yīng)，起源于西亞的小麥在大約距今4500年前傳入中國(guó)黃河中下游地區(qū)，而分布廣泛的遺存顯示它的傳播至少包括了三條路線，即主體為北線的歐亞草原大通道，中線為河西走廊綠洲通道，南線則是沿著南亞和東

3、南亞海岸線的古代海路。同樣是小麥，為什么西方人習(xí)慣吃面包而中國(guó)人習(xí)慣做成面條或饅頭？合理的解釋是，小麥傳入中國(guó)時(shí)并沒有傳入其飲食的方法，于是中國(guó)人首先根據(jù)中可以直接通達(dá)中國(guó)古代文化的核心地帶黃河中下游地區(qū)。這條通道被認(rèn)為是在絲綢之路出現(xiàn)之前，連接?xùn)|西方文化的主要干線。從全球范圍看，西亞是冶金術(shù)最早出現(xiàn)的地區(qū)，最早的銅制品可以上溯到公元前7000年左右。就目前的考古材料而言，中國(guó)早期銅器很可能是通過草原通道進(jìn)來的，這也能說明為什么在仰韶和

4、龍山時(shí)代，西北地區(qū)的文化大大落后于中原，但其冶金術(shù)的發(fā)展卻表現(xiàn)得超乎尋常。青銅器、綿羊和小麥，這三類物品最早都發(fā)現(xiàn)于西亞，在早期文化交流的過程中，它們很有可能是捆綁在一起向外傳播的文化包裹。其實(shí)，農(nóng)作物和器物傳播只是人類遷徙的副產(chǎn)品。當(dāng)然與繪制各種植物動(dòng)物的傳播線路相比，大家更關(guān)心人類自身的交流故事。一條通道之所以成為一條通道，必然是對(duì)外部世界持開放的態(tài)度并具有較強(qiáng)的文化兼容性，任何的傳播不可能脫離人的活動(dòng)而實(shí)現(xiàn)，“五谷豐登”和“六畜興