核桃栽培和管理技術

1、核桃栽培和管理技術核桃栽培和管理技術核桃又稱“胡桃”，民間俗稱“萬歲子”、“長壽果”，屬果樹兼用樹種，全身都是寶。其花絮、果實、青皮、種殼、種仁及枝葉都具有較高的食用、醫(yī)藥、保健和營養(yǎng)價值。核桃仁含有豐富的脂肪、粗纖維、蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素，其蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸。人體所必需的8種氨基酸含量高達27.59%。核桃油是優(yōu)質(zhì)油料，可供醫(yī)藥、保健和食用，又是油畫著色、油漆配劑的主要工業(yè)原料；入藥有活血化淤、清肺潤滑油腸的效用。樹皮

2、、果皮、種殼和葉入藥可清熱利濕、活血止痛、殺蟲。同時，核桃為深根性樹種，主根發(fā)達、根系龐大、枝繁葉茂，對涵養(yǎng)水源、保持水土、防止水土流失和改善生態(tài)環(huán)境可以發(fā)揮重要作用，是一項品種優(yōu)勢突出的典型高效產(chǎn)業(yè)。第一章核桃發(fā)展國際國內(nèi)形勢一、核桃國際國內(nèi)貿(mào)易形勢核桃是世界四大干果之一，因含豐富的營養(yǎng)成分，在國外被稱為“高級干果”，主要用于生食或制作糖果，消費高峰為中東齋節(jié)、圣誕節(jié)和復活節(jié)。近年來隨著加工技術及人們對核桃營養(yǎng)價值認識的提高，核桃季節(jié)

3、性消費已轉(zhuǎn)為全年消費。全世界有14個核桃生產(chǎn)國，年產(chǎn)60萬噸左右，主要生產(chǎn)國美國（25萬噸左右），中國（1520萬噸），其次為印度、土耳其、法國、巴西、伊朗、東歐等國。所有的核桃生產(chǎn)國都是出口國，從銷售價格上看，美國賣價比中國高35%左右。美國核桃產(chǎn)區(qū)主要集中在加州，面積占全美老樹結果列幾，在核桃樹更新和品種結構調(diào)整時應當把核桃新品種的矮化密植普及化提到核桃生產(chǎn)的議事日程來考慮，盡快實現(xiàn)核桃生產(chǎn)的良種密植。3.核桃質(zhì)量規(guī)范化：核桃堅果品

4、質(zhì)一般容易忽視。當實現(xiàn)栽培良種化以后，要強調(diào)核桃園的科學管理，以達到國家關于核桃的質(zhì)量標準。國際上核桃的質(zhì)量已經(jīng)規(guī)范化，按質(zhì)量等級標準進行貿(mào)易活動。我省是我國核桃商品生產(chǎn)基地，出口量占全國的12，強調(diào)質(zhì)量的規(guī)范化管理，有利于開拓市場，發(fā)揮核桃生產(chǎn)的最大潛力。4.核桃產(chǎn)量中產(chǎn)化：核桃產(chǎn)量中產(chǎn)化是保證核桃品質(zhì)的基本要求。核桃生長與結果發(fā)始終保持平衡，中產(chǎn)化有利于樹勢平衡，是堅果質(zhì)量規(guī)范化的前提。同時中產(chǎn)化有利于延長核桃樹的結果壽命。目前根據(jù)

5、技術要求，早實核桃品種幼樹13年不讓結果，45年開始結果，68年進入盛果期，10年生使產(chǎn)量穩(wěn)定在510。5.核桃品種多樣化：我國核桃品種從無到有，從少到多，從多到少，經(jīng)歷了幾十年的時間，目前已經(jīng)確定了各地的主栽品種，但是品種單一。根據(jù)市場經(jīng)濟的需要，核桃品種應當多樣化，譬如鮮食品種，但是品種，帶有銷售的品種，加工用品種。對于品種不能求全責備，只要有它的特點和利用價值就可以發(fā)掘利用。品種多樣化，有利于更好的適地適樹，充分發(fā)揮土地和光熱資源