三伏天的由來1

1、三伏天的由來習(xí)俗三伏天的由來習(xí)俗三伏天是按照我國(guó)古代的“干支紀(jì)日法”確定的。每年夏至以后第三個(gè)庚日（指干支紀(jì)日中帶有“庚”字的日子）為初伏，第四個(gè)庚日為中伏，立秋后第一個(gè)庚日為末伏，合起來稱為三伏。按陽(yáng)歷計(jì)算則出現(xiàn)在7月中旬到8月中旬。此時(shí)我國(guó)大部地區(qū)是一年中最熱的時(shí)節(jié)。熱在三伏（圖片來源：新華網(wǎng)）俗話說“冷在三九，熱在三伏”。7月7日節(jié)氣是小暑，古籍《群芳譜》中說：“暑期之此尚未極也。”因?yàn)樾∈钸^后，全年最熱的三伏就到了。伏天是雨水集

2、中，全年最熱的日子，又是陰起陽(yáng)降的時(shí)候?！稘h書郊祀志注》中說:“伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽(yáng)而未得升。故為藏伏，因名伏日。”夏至這天白晝長(zhǎng)，太陽(yáng)角度最高，但不是一年中天氣最熱的時(shí)候，因?yàn)榻咏乇淼臒崃窟@時(shí)還在繼續(xù)積蓄，并沒有達(dá)到最多的時(shí)候。夏至后日照時(shí)間一天比一天少了，氣溫卻一天比一天持續(xù)升高，夏至后的第三個(gè)庚日的時(shí)候開始入伏，俗話說：“小暑大暑緊相連，氣溫升高熱炎炎”。這段時(shí)間叫數(shù)伏天。小暑節(jié)氣的習(xí)俗小暑節(jié)氣的習(xí)俗民間有小暑“食新”習(xí)俗

3、過去民間有小暑“食新”習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。伏天民諺有：頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物山東有的

4、地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開始了魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面荊楚歲時(shí)記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡伏天還可吃過水面炒面所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加