海帶妙用

1、海帶是一種深褐色的海藻類植物。它是一種風(fēng)味獨特，質(zhì)柔味美，營海帶是一種深褐色的海藻類植物。它是一種風(fēng)味獨特，質(zhì)柔味美，營養(yǎng)豐富的食品，老少咸宜，尤其對老年人有健身祛病、延年益壽的功養(yǎng)豐富的食品，老少咸宜，尤其對老年人有健身祛病、延年益壽的功效，因而，效，因而，海帶又有海帶又有“長壽菜壽菜”的美稱的美稱。近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳

2、腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織統(tǒng)計，衛(wèi)生組織統(tǒng)計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低專家統(tǒng)計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5％～％～8％，％，

3、壽命平壽命平均提高均提高4848歲。歲。海帶營養(yǎng)價值很高。它含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、海帶多糖、海帶營養(yǎng)價值很高。它含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、海帶多糖、維生素維生素B1B1、C、D、尼克酸、胡蘿卜素、核黃素、甘露醇、碘、鈣、磷、、尼克酸、胡蘿卜素、核黃素、甘露醇、碘、鈣、磷、氧化鉀、纖維素和褐藻氨酸等。氧化鉀、纖維素和褐藻氨酸等。海帶中的葉綠素和微量元素鐵、鈷，海帶中的葉綠素和微量元素鐵、鈷，有補血的功能。有補血的功能。專家們發(fā)現(xiàn)，海帶中的專家

4、們發(fā)現(xiàn)，海帶中的“海帶多糖海帶多糖”可降低血中膽固醇、甘油可降低血中膽固醇、甘油三酯，阻止動脈血管內(nèi)膜粥樣硬化斑塊的形成與發(fā)展，還有抗凝血作三酯，阻止動脈血管內(nèi)膜粥樣硬化斑塊的形成與發(fā)展，還有抗凝血作用。在含動物脂肪的膳食中加些海帶同煮，會使脂肪在人體內(nèi)的積蓄用。在含動物脂肪的膳食中加些海帶同煮，會使脂肪在人體內(nèi)的積蓄趨向于皮下和肌肉組織，而不會在心臟、血管和腸壁停積。因此趨向于皮下和肌肉組織，而不會在心臟、血管和腸壁停積。因此常吃常吃

5、海帶可以預(yù)防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白內(nèi)障等疾病。海帶可以預(yù)防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白內(nèi)障等疾病。此外，此外，海帶中的褐藻氨酸還有降血壓的作用海帶中的褐藻氨酸還有降血壓的作用。海帶的藥用價值也很高。海帶中還有一種叫海帶的藥用價值也很高。海帶中還有一種叫“褐藻酸鈉褐藻酸鈉”的用料：瘦豬肉三兩，干海帶二兩，干粉絲二兩，花生油一兩。醬油、醋、香油、味精、蒜泥適量。制法：1、把干海帶蒸二十五分鐘左右取出，放熱水浸泡三十分鐘