初中應(yīng)用物理知識(shí)大全

1、初中初中應(yīng)用物理知用物理知識(shí)大全大全廚房中的物理廚房中的物理我們認(rèn)們認(rèn)真觀察廚房里燃料、炊具，做察廚房里燃料、炊具，做飯、做菜等全部、做菜等全部過(guò)程，回程，回憶廚房中廚房中發(fā)生的一系列生的一系列變化，會(huì)看到有關(guān)的物理化，會(huì)看到有關(guān)的物理現(xiàn)象。象。利用物理知利用物理知識(shí)解釋這釋這些現(xiàn)象如下：象如下：一、與一、與電學(xué)知學(xué)知識(shí)有關(guān)的有關(guān)的現(xiàn)象1、電飯電飯堡煮堡煮飯、電炒鍋煮菜、煮菜、電水壺?zé)龎責(zé)_水是利用開水是利用電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能，都是利用內(nèi)能

2、，都是利用熱傳遞熱傳遞煮飯、煮菜、、煮菜、燒開水的。開水的。2、排氣扇（抽油煙機(jī)）利用、排氣扇（抽油煙機(jī)）利用電能轉(zhuǎn)化為機(jī)械能，利用空氣機(jī)械能，利用空氣對(duì)流進(jìn)行空氣行空氣變換變換。3、電飯煲電飯煲、電炒鍋、電水壺的三腳插的三腳插頭，插入三孔插座，，插入三孔插座，防止用防止用電器漏器漏電和觸和觸電事故的事故的發(fā)生。生。4、微波爐加、微波爐加熱均勻，均勻，熱效率高，效率高，衛(wèi)生無(wú)生無(wú)污染。加染。加熱原理是原理是利用利用電能轉(zhuǎn)化為電為電磁能，

3、再將磁能，再將電磁能磁能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能。內(nèi)能。5、廚房中的、廚房中的電燈，利用燈，利用電流的流的熱效應(yīng)工作，將工作，將電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能和光能。內(nèi)能和光能。6、廚房的爐灶（蜂、廚房的爐灶（蜂窩煤灶，液化氣灶，煤灶，柴灶）是將化煤灶，液化氣灶，煤灶，柴灶）是將化學(xué)能學(xué)能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能，即燃料燃內(nèi)能，即燃料燃燒放出放出熱量。量。二、與力學(xué)知二、與力學(xué)知識(shí)有關(guān)的有關(guān)的現(xiàn)象1、電水壺的壺嘴與嘴與壺肚構(gòu)成肚構(gòu)成連通器，水面通器，水面總是相平的。是相平的。2、

4、菜刀的刀刃薄是、菜刀的刀刃薄是為了減小受力面了減小受力面積，增大，增大壓強(qiáng)壓強(qiáng)。內(nèi)壁溫度降低慢，砂內(nèi)壁溫度降低慢，砂鍋內(nèi)外收內(nèi)外收縮不均勻，故易破裂。不均勻，故易破裂。5、往保溫瓶灌開水、往保溫瓶灌開水時(shí)，不灌，不灌滿能更好地保溫。因能更好地保溫。因?yàn)槲垂辔垂酀M時(shí)滿時(shí)，瓶口有一，瓶口有一層空氣，是空氣，是熱的不良的不良導(dǎo)體，能更好地防止體，能更好地防止熱量散失。量散失。6、炒菜主要是利用、炒菜主要是利用熱傳導(dǎo)熱傳導(dǎo)方式方式傳熱傳熱，煮，

5、煮飯、燒水等主要水等主要是利用是利用對(duì)流方式流方式傳熱傳熱的。的。7、冬季從保溫瓶里倒出一些開水，蓋、冬季從保溫瓶里倒出一些開水，蓋緊瓶塞瓶塞時(shí)，常會(huì)看，常會(huì)看到瓶塞到瓶塞馬上跳一下。上跳一下。這是因是因?yàn)殡S著開水倒出，隨著開水倒出，進(jìn)入一些冷空入一些冷空氣，瓶塞塞氣，瓶塞塞緊后，后，進(jìn)入的冷空氣受入的冷空氣受熱很快膨很快膨脹，壓強(qiáng)壓強(qiáng)增大，從增大，從而推開瓶塞。而推開瓶塞。8、冬季、冬季剛出鍋的熱湯熱湯，看到，看到湯面沒有面沒有熱氣，

6、好像氣，好像湯不燙，但喝起來(lái)卻很但喝起來(lái)卻很燙，是因，是因?yàn)闇珵闇嫔嫌幸幻嫔嫌幸粚佑妥璧K了油阻礙了湯內(nèi)熱量散量散失（水分蒸失（水分蒸發(fā)）。）。9、冬天或氣溫很低、冬天或氣溫很低時(shí)，往玻璃杯中倒入沸水，，往玻璃杯中倒入沸水，應(yīng)當(dāng)先用當(dāng)先用少量的沸水少量的沸水預(yù)熱預(yù)熱一下杯子，以防止玻璃杯內(nèi)外溫差一下杯子，以防止玻璃杯內(nèi)外溫差過(guò)大，內(nèi)大，內(nèi)壁熱膨脹受到外壁阻礙受到外壁阻礙產(chǎn)生力，致使杯破裂。生力，致使杯破裂。10、煮熟后、煮熟后滾燙滾燙的

7、雞蛋放入冷水中浸一會(huì)兒，容易剝殼。蛋放入冷水中浸一會(huì)兒，容易剝殼。因?yàn)闈L燙為滾燙的雞蛋殼與蛋白遇冷會(huì)收蛋殼與蛋白遇冷會(huì)收縮，但它，但它們收縮的程度不的程度不一樣，從而使兩者脫離。，從而使兩者脫離。（二）與物體狀（二）與物體狀態(tài)變態(tài)變化有關(guān)的化有關(guān)的現(xiàn)象1、液化氣是在常溫下用、液化氣是在常溫下用壓縮壓縮體積的方法使氣體液化再裝的方法使氣體液化再裝入鋼罐中的；使用罐中的；使用時(shí)，通，通過(guò)減壓閥壓閥，液化氣的，液化氣的壓強(qiáng)壓強(qiáng)降低，由液降低，