廣州西關(guān)美食地圖_第1頁
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文檔簡介

1、1.陳添記2.伍湛記3.南信牛奶甜品店4.開記甜品5.銀記腸粉店6.寶華面店7.巧美面館8.荔灣名食家9.蘇記美食10.林師傅牛雜店11.堅記面店12.同記雞粥13.太平沙財記14.佳叔湯丸王15.順記冰室16.蓮香樓17.西關(guān)人家18.泮溪酒家油、花生、芝麻來調(diào)配，口感爽而利口，無腥味，非常野味啊。一般是用鯪魚和綄魚，鯪魚容易入味，綄魚則口感爽脆。魚皮富含骨膠元，對皮膚很好，所以頗受追捧。連大名鼎鼎的美食家蔡瀾都慕名而來。艇仔粥也做的

2、非常好，我們平時所說的粥做的好不好，就要看粥底了，這里的粥底據(jù)說是用大地魚熬的湯來煮白粥的，然后放入蛋絲、炸豬皮、叉燒、花生、魷魚條等等，等粥底做好以后，在碗里放上幾片新鮮的魚片，把粥往碗里一倒，一碗美味的艇仔粥就做好了，的確真材實料，而且稀稠適中，入口綿綿。最后就要介紹豬腸粉了，雖然份量真的很少，但這里的做工與外面不一樣，豬腸粉選用上等的，配上豉油和芝麻，簡簡單單，又爽又滑，真的好吃。在進(jìn)食的時候發(fā)現(xiàn)店鋪不停在播放某一媒體的采訪宣傳，

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