有那些是溫性蔬菜

1、有那些是溫性蔬菜？溫性蔬菜對(duì)身體有什么好處？生姜、大蔥、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡蘿卜、香菜等；平性：包菜、菜花、藕、山藥、白蘿、甘薯、馬鈴薯、葫蘆、南瓜、西紅柿、蘑菇等；主要是要平衡身體的內(nèi)在溫度，最近感覺體內(nèi)寒氣較多，就吃點(diǎn)溫性的，對(duì)身體好想各種蔬菜和水果是性溫.性寒.還是性平蔬菜的四性五味一蔬菜的四性——即寒、涼、溫、熱四種屬性，介于這四者中間的為平性。中醫(yī)將食物分成四性，是指人體吃完食物后的身體反應(yīng)。如吃完之后身體有發(fā)熱的感覺為

2、溫?zé)嵝?，如吃完之后有清涼的感覺則為寒涼性。了解食物的屬性，再針對(duì)自己的體質(zhì)食用，對(duì)身體大有裨益。四性功效適應(yīng)體質(zhì)主要蔬菜寒清熱降火、解暑除燥，能消除或減輕熱癥。溫?zé)嵝?，如容易口渴、怕熱、喜歡冷飲或寒性病癥者。芹菜、大白菜、空心菜涼冬瓜、白蘿卜、萵筍溫可抵御寒冷、溫中補(bǔ)虛，消除或減輕寒癥。寒涼，如怕冷、手腳冰涼、喜熱飲的人或熱性病癥者。生姜、韭菜、蒜、香菜、蔥熱辣椒平開胃健脾，強(qiáng)壯補(bǔ)虛，容易消化。各種體質(zhì)都能食用。黃花菜、銀耳、胡蘿卜二蔬

3、菜的五味——蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，對(duì)應(yīng)人體的五臟：即肝、心、脾、肺、腎，不論是食物本身的味道，還是佐料，都會(huì)對(duì)五臟起不同作用。五味食物雖各有好處，但食用過多或不當(dāng)也有負(fù)面影響，要依據(jù)不同體質(zhì)來食用。如辛味食得太多，而體質(zhì)本屬燥熱的人，便會(huì)發(fā)生咽喉痛、長暗瘡等情形。五味功效對(duì)應(yīng)器官禁忌主要蔬菜苦降火除煩，清熱解毒。心胃病者宜少食不消化苦瓜、芥蘭甘健脾生肌，補(bǔ)虛強(qiáng)壯。脾糖尿病患少食或不食玉米、甘紅薯辛補(bǔ)氣活血、能促進(jìn)新陳代謝。肺

4、多食傷津液火氣大姜、蔥、辣椒酸生津養(yǎng)陰，收斂，如胃酸不足、皮膚干燥。肝多食易傷筋骨豆類、種子類咸通便補(bǔ)腎。腎多食會(huì)造成血壓升高海帶、紫菜淡利尿、治水腫無濕性癥狀者慎用冬瓜、薏仁三蔬菜的五色——蔬菜的五色，即為青、赤、黃、白、黑五種顏色，而五色分別對(duì)五臟有不同的作用。各個(gè)臟肺之間互相關(guān)聯(lián)，相生相史，如肝太旺傷脾、脾太旺傷腎、腎太旺傷心、心太旺傷肺、肺太旺傷肝，所以我們?cè)谌粘ｏ嬍持胁荒芷衬骋簧?。要均衡攝取，即午餐多吃青、白，晚餐多吃赤、黃

5、、黑，這樣可以使王臟都能得到洋養(yǎng)。1營養(yǎng)與五色五蔬菜與飲食禁忌1蔬菜與疾病的禁忌在疾病發(fā)生時(shí)，必須避免食用不該食用的蔬菜，否則，會(huì)加重你的病情：A腸胃炎時(shí)：不能吃辛辣刺激的蔬菜，如生姜、辣椒等B全身性紅斑性狼瘡時(shí)：不能吃苜蓿等C痛風(fēng)時(shí)：不能吃竹筍、香菇、黃花菜、玉米等普林含量高的蔬菜D糖尿病時(shí)：不能吃玉米、紅薯、蓮藕、豆類等E消化性潰瘍時(shí)：不能吃芹菜、竹筍、空心菜、洋蔥等F腎功能不良、尿毒癥時(shí)：不能吃莧菜、油菜、南瓜等，因?yàn)樗鼈冣浀暮?/p>

6、較高，會(huì)給治療帶來負(fù)面的影響。2蔬菜與食物的禁忌在日常飲食中，某些蔬菜不能與某些食物同時(shí)食用，否則會(huì)產(chǎn)生適得其反的效果：A白蘿卜不可與柿子同食——極易誘發(fā)甲狀腺腫病B韭菜不可與菠菜同食——極易引起腹瀉C南瓜不可與羊肉同食——極易誘發(fā)黃疸現(xiàn)象D芥菜不可與鯽魚同食——極易導(dǎo)致水腫E芹菜不可與醋同食——極易損傷牙齒F紅薯不宜與柿子同食——極易導(dǎo)致腹脹、胃脹等現(xiàn)象六蔬菜的營養(yǎng)成分及熱量品名性味熱量營養(yǎng)成分大白菜性微寒，味甘平每百克17千卡蛋白質(zhì)

7、、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等荸薺味甘，性寒每百克55千卡蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、維生素、B2、C等苦瓜味苦，性寒每百克18千卡蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、脂肪、維生素、C等綠豆芽味甘，性寒每百克15千卡蛋白質(zhì)、鈣、磷、鈉、維生素、C、E等小白菜味甘，性微寒每百克12千卡蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、脂肪等茄子味甘，性寒每百克17千卡蛋白質(zhì)、鈣、維生素B1、P等萵筍味苦，性寒每百克9千卡維生素、鈣、磷、鐵、膳食纖維黃豆芽味甘，性

8、寒每百克33千卡蛋白質(zhì)、磷、鈉、維生素C、脂肪、銅、鋅空心菜味甘，性寒每百克21千卡蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鈉、膳依纖維等竹筍味甘，性寒每百克19千卡蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、多種氨基酸、維生素B1、、C等芹菜味甘苦，微寒每百克12千卡鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等生菜味苦，性微寒每百克16千卡鈣、磷、鈉、鉀、維生素E、抗壞血酸等蒜味辛，性溫每百克24千卡蛋白質(zhì)、大蒜甙、鈣、磷、鐵、核黃素、抗壞血酸等南瓜味甘，性溫每百克37千卡多種氨基酸、胡