結(jié)球甘藍(lán)栽培技術(shù)

1、1結(jié)球甘藍(lán)栽培技術(shù)一、概述結(jié)球甘藍(lán)在我國的栽培歷史較短，但各地栽培極為普通，是東北、西北、華北等較冷涼地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。在南方各地的秋、冬、春季也大面積栽培，多數(shù)地區(qū)選用適宜的品種實(shí)行排開播種，分期收獲。近年來，隨著保護(hù)地栽培的發(fā)展，越冬保護(hù)地甘藍(lán)的栽培面積逐漸擴(kuò)大?？傊?，結(jié)球甘藍(lán)在我國南北方蔬菜周年供應(yīng)中占有重要的地位。結(jié)球甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，尤其是維生素C含量較高。據(jù)分析，每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.1克、脂肪0.2克、碳

2、水化合物3.4克，含鈣32毫克、磷24毫克、鐵0.3毫克，還含有胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.04毫克、核黃核0.04毫克、尼克酸0.3毫克、維生素C38毫克。甘藍(lán)球葉質(zhì)地脆嫩，食用方法很多，可炒食、煮食、涼拌、腌制或制干菜，深受人們喜愛。外葉還是畜、禽、魚類的良好飼料。結(jié)球甘藍(lán)很耐貯運(yùn)，是我國長途運(yùn)銷蔬菜之一。近年來，大量運(yùn)往港澳地區(qū)，以及東南亞和俄羅斯等國家，為國家嫌取了大量外匯。可見，結(jié)球甘藍(lán)在我國蔬菜生產(chǎn)中占有重要的一席。結(jié)球

3、甘藍(lán)的適應(yīng)性和抗逆性均較強(qiáng)，易栽培，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，近年來發(fā)展很快。二、生物學(xué)特性(一)形態(tài)特征結(jié)球甘藍(lán)的根為圓錐根系，主根基部肥大，其上分生出許多側(cè)根，地主、側(cè)根上常發(fā)生須根，形成極密的吸收根網(wǎng)。主要根群分布在60厘米以內(nèi)的土層中，以30厘米的耕作層中最密集，根群橫向伸展80厘米，抗干旱能力不強(qiáng)。根系斷根后再生能力強(qiáng)，移栽后容易發(fā)生新3天。此期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理以促進(jìn)葉球緊實(shí)。5休眠期甘藍(lán)形成葉球后，一般可進(jìn)行低溫貯藏

4、，從而進(jìn)行強(qiáng)制休眠。6抽薹期從種株定植到花莖長出為抽薹期，約需2540天。7開花期從始花到全株花落時(shí)為開花期，一般需3035天。8結(jié)莢期從花落到角果黃熟時(shí)為結(jié)莢期，約需3040天。三、對(duì)環(huán)境條件的要求1溫度結(jié)球甘藍(lán)喜溫和冷涼的氣候，但對(duì)寒冷和高溫也有一定的忍耐能力。一般1525℃的條件最適宜生長。但在不同生長時(shí)期對(duì)溫度的要求也有一定差異。如在23℃時(shí)種子可開始發(fā)芽，但極為緩縵，土溫升高到8℃以上幼苗才能出土，而1825℃時(shí)23天就能出苗

5、。725℃適于外葉生長，進(jìn)入結(jié)球期以1520℃為適溫。甘藍(lán)對(duì)高溫的適應(yīng)能力在不同生長期有所不同，在幼苗和蓮座葉形成期，對(duì)2530℃的高溫有較強(qiáng)的適應(yīng)力，進(jìn)入結(jié)球期，要求低溫和冷涼的氣候，高溫會(huì)阻礙包心過程，如果高溫加干旱，會(huì)造成葉球松散，產(chǎn)量下降，品質(zhì)變劣，甚至使葉球散開。開花時(shí)如遇高溫，則影響開花、受精，造成不能正常授粉結(jié)實(shí)。2水分結(jié)球甘藍(lán)根系分布較淺，且外葉大。因此，要求濕潤的條件，一般在80%90%的空氣濕度和70%80%的土壤濕