甘藍(lán)的栽培技術(shù)

1、甘藍(lán)的栽培技術(shù)甘藍(lán)的栽培技術(shù)第一節(jié)第一節(jié)生長發(fā)育特性生長發(fā)育特性結(jié)球甘藍(lán)屬二年生植物。即當(dāng)年經(jīng)過營養(yǎng)生長期形成葉球。葉球通過貯藏越冬低溫和來年長日照的影響，進(jìn)入生殖生長期，抽苔開花結(jié)籽，完成生命過程。結(jié)球甘藍(lán)在蘭州地區(qū)群眾稱為“蓮花菜”，具有適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、抗寒產(chǎn)量高、品質(zhì)好，容易貯運(yùn)、耐鹽堿、栽培容易等特點(diǎn)。結(jié)球甘藍(lán)的生長期和白菜一樣，也分為發(fā)芽期、幼苗期、蓮座期、結(jié)球期。結(jié)球甘藍(lán)各期所需要的日數(shù)比白菜長，由營養(yǎng)生長期過渡到生殖生長期

2、的條件也比較嚴(yán)格。一、發(fā)芽期由種子萌動到兩片基生葉展開為止，大約需810天。在冬春季節(jié)溫度低天數(shù)可能會多一些。這時主要消耗種子自身貯藏的養(yǎng)分。二、幼苗期兩片基生葉拉十字到58片第一葉環(huán)形成，形成“團(tuán)棵”。大約需要2530天。在冬春季節(jié)可能需要4060天。幼苗期葉片開始進(jìn)行同化作用。根系形成，但吸收養(yǎng)分的能力較弱。冬春育苗時因自然溫、光條件不好，須加強(qiáng)管理。如果管理不當(dāng)常會出現(xiàn)未熟抽苔現(xiàn)象。三、蓮座期從第一葉環(huán)形成后，陸續(xù)形成第二、三葉環(huán)

3、，大約1525片葉時，形成蓮花葉簇，開始進(jìn)入結(jié)球期，大約需要2040天。這時期葉片和根系迅速生長，同化作用加強(qiáng)為結(jié)球做準(zhǔn)備，需要大量肥水。四、結(jié)球期蓮座期結(jié)束后，大量新生葉迅速生長形成堅實的葉球直到采收。根據(jù)品種不同大約需要2040天。這時更應(yīng)加強(qiáng)管理，提供充足的肥水滿足需要，才能獲得好的產(chǎn)量。第二節(jié)第二節(jié)對環(huán)境條件的要求對環(huán)境條件的要求一、溫度結(jié)球甘藍(lán)喜溫和氣候，比較耐寒，對高溫也有一定的適應(yīng)能力。一般適宜溫度為1525℃。但在月平均

4、725℃條件下都能正常生長與結(jié)球。發(fā)牙的適宜溫度是1820℃，結(jié)球的適宜溫度的1720℃。在25℃以上時同化作用降低，呼吸加強(qiáng)，基部葉變黃、短縮莖伸長，結(jié)球松散、品質(zhì)和產(chǎn)量下降。二、水分結(jié)球甘藍(lán)根系淺，葉片大，蒸騰作用強(qiáng)。其營養(yǎng)體含水量達(dá)9293%。所以適宜在土壤水分多，空氣相對濕度大的環(huán)境中生長。一般以土壤濕度在8090%，空氣相對濕度7080%的環(huán)境最好。一般空氣濕度對其影響不如土壤濕度。若土壤水分不足，則引起基部葉片脫落，葉球小而

5、松散，甚至不能結(jié)球，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。澆水過量，雨水過多，根系受到積水影響變褐，變黑，引發(fā)黑腐病和軟腐病。三、光照長。壯苗指標(biāo)：植株健壯、葉片肥厚有蠟粉，56片葉，莖粗、節(jié)間短、根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。（三）定植1、整地施肥：結(jié)球甘藍(lán)在東北、西北、華北冷涼地區(qū)大都進(jìn)行地臘覆蓋高壟栽培。基肥每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥4000㎏、磷二銨1015㎏，尿素1520㎏，硫酸鉀1015㎏。深耕整地作壟，壟高15㎝，行距壟寬60㎝，溝寬40㎝，作壟后覆蓋地膜。2

6、、定植：定植前7天前苗床澆一次透水，2天后切塊囤苗。當(dāng)外界夜間氣溫不低于7℃，10㎝地溫穩(wěn)定在5℃以上選陰天或傍晚進(jìn)行定植。定植過早外界氣溫低，幼苗在較長低溫下容易通過春化，而發(fā)生未熟抽苔。定植過晚則會延遲結(jié)球。定植株距根據(jù)品種2040㎝雙行定植。定植密度早熟品種每畝40006000株、中晚熟品種每畝22003000株。定植時如有條件應(yīng)在定植穴澆穩(wěn)苗水，如無條件應(yīng)在定植后立即澆一次水，并用土封好定植穴，以提高移栽成活率，促進(jìn)緩苗。（四）

7、田間管理1、緩苗期：東北、西北、華北冷涼地區(qū)早春多風(fēng)干旱，時有寒潮出現(xiàn)，春甘藍(lán)定植后，應(yīng)根據(jù)情況及時澆緩苗水，并進(jìn)行中耕，盡快促進(jìn)緩苗。春甘藍(lán)定植后常會出現(xiàn)紫苗現(xiàn)象，它與早春低干旱、定植傷根，吸收能力降低有關(guān)。當(dāng)紫苗轉(zhuǎn)綠時標(biāo)志苗已緩好。栽培中應(yīng)晝采取措施縮短紫苗時間，如及時澆水12次，加強(qiáng)中耕，追施少量氮肥等。2、蓮座期：為使植株壯而不過旺，加速心葉分化，蓮座期期應(yīng)控制灌水進(jìn)行蹲苗。根據(jù)品種不同，蹲苗時間：早熟種68天，中晚熟種1015

8、天。蹲苗結(jié)束后到蓮座中期，澆一次透水，追施速效氮肥每畝15㎏，以后根據(jù)苗情及天氣狀況，再澆水追肥12次，并增施磷鉀肥。3、結(jié)球期：是結(jié)球甘藍(lán)葉球增重最快的時期，結(jié)球前期要注意澆水13次，并結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。每畝追施尿素15㎏，磷二銨1015㎏，硫酸鉀10㎏。結(jié)球后期不再追肥，需控制澆水以免裂球。（五）采收結(jié)球甘藍(lán)采收不及時易發(fā)生裂球。因此在結(jié)球緊實，充分表現(xiàn)品種特征時就應(yīng)及時采收，貯運(yùn)應(yīng)符合無公害蔬菜技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。（六）直播栽培技術(shù)要點(diǎn)1、

9、播種時間：一般在3月下旬至5月上旬。2、整地施肥：灌足底水，57天后深翻整地。基肥每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000㎏左右。尿素2030㎏，磷二銨15㎏，硫酸鉀20㎏。采用地膜覆蓋高壟栽培，壟高1520㎝。單行或雙行播種，平均行距50㎝作壟，作壟后覆蓋地膜。3、播種：按株距2040㎝，壟面穴播。4、間苗、定苗：23片葉進(jìn)行第一次間苗，每穴留苗23株，67片葉時結(jié)合中耕定苗。間苗最好在下午進(jìn)行。應(yīng)間去病、弱、雜株如發(fā)現(xiàn)缺苗可利用間出的苗進(jìn)行補(bǔ)苗。5