餐飲廢水的處理與研究.pdf

1、隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，餐飲廢水的排放量呈逐年上升的趨勢。目前我國還沒有關(guān)于餐飲廢水超標排放處罰的硬性規(guī)定，導(dǎo)致餐飲廢水超標(三級排放標準)排放現(xiàn)象普遍存在。餐飲廢水中含有高濃度的有機物、動植物油和懸浮物，給城市污水處理廠和市政管網(wǎng)造成了很大的危害。因此，餐飲企業(yè)自行處理餐飲廢水達到排放標準就具有相當重要的意義。目前餐飲廢水常用的處理方法有生物法、物理化學法和電化學法。在以上方法中電化學法操作簡單，適用范圍廣，特別適合處理餐

2、飲廢水。但目前該方法存在運行費用高，電極易鈍化等問題。
　　 本文先對北京市餐飲廢水的排放形式進行了調(diào)研，指出餐飲廢水排放過程中存在的問題。再分別利用經(jīng)驗法、餐飲類型劃分法、餐飲企業(yè)地理位置法和綜合法對北京市2004-2007年的餐飲廢水排放量進行統(tǒng)計，并采用曲線擬合法和灰色模型法對北京市2008年-2020年餐飲廢水排放量進行預(yù)測，通過比較發(fā)現(xiàn)，灰色模型法預(yù)測精度高，曲線擬合法計算簡單。兩種方法都能滿足精度要求，為北京市餐飲廢

3、水的治理提供依據(jù)。
　　 通過對北京建筑工程學院食堂餐飲廢水不同時間段水質(zhì)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，餐飲廢水pn值范圍大多集中在7-8之間，一般呈中性。電導(dǎo)率在700-1200μS/cm之間，導(dǎo)電效果好。COD濃度平均為3000 mg/L，動植物油平均為500mg/L。本文確定16：00食堂3號井取水水樣作為實驗用水。
　　 為提高電解處理效果、節(jié)約能耗，在電解實驗前采用混凝法和砂濾法對餐飲廢水進行預(yù)處理研究。通過實驗發(fā)現(xiàn)，砂濾法運行費

4、用低，以此作為預(yù)處理方法。電解實驗過程中，可溶性電極組合采用鋁-鈦電極組合，新型不溶性電極采用鈦基鍍釕銥氧化物-鈦電極組合。通過實驗確定鋁-鈦電極組合電解后達到三級排放標準的最優(yōu)參數(shù)為：電解時間10min，電極間距5mm，電流密度100A/m2，此時COD及動植物油的去除率分別為50.6％和58.7％。鈦基鍍釕銥氧化物-鈦電極組合電解后達到三級排放標準的最優(yōu)參數(shù)為：電解時間4.5h，電極間距5mm，電流密度167A/m2，此時COD及動

5、植物油的去除率分別為50.3％和100％。實驗發(fā)現(xiàn)相同電流密度和相同電解時間條件下，減小電極間距可以提高處理效率，但電極間距并不能無限減小，它有一個最小電極間距，即安全間距，小于此間距電極之間就容易發(fā)生短路現(xiàn)象，造成危險。本實驗最小電極間距為3mm。通過經(jīng)濟費用分析發(fā)現(xiàn)，鋁-鈦電極由于電解時間短，所需電解電流小，使得處理成本低，它適合作為餐飲廢水電解處理的電極。
　　 采用鋁-鈦電極組合在動態(tài)實驗條件下，其COD及動植物油去除效