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1、一選擇題1.下列哪種糖沒有還原性()A麥芽糖B蔗糖C木糖D果糖2.下列有關(guān)糖苷的性質(zhì)敘述正確的是()A在稀鹽酸中穩(wěn)定B在稀NaoH溶液中穩(wěn)定C糖苷都是還原性糖D無(wú)旋光性3.下列有關(guān)葡萄糖的敘述錯(cuò)誤的是()A顯示還原性B在強(qiáng)酸中脫水形成5羥甲基糖醛C莫利旋試驗(yàn)陰性D與苯肼反應(yīng)生成脎4.葡萄糖的α–型和β–型是()A對(duì)映體B異頭物C順反異構(gòu)體D非對(duì)映體5.下列哪種糖不能生成糖脎()A葡萄糖B果糖C蔗糖D乳糖6.下列單糖中哪個(gè)是酮糖()A核糖
2、B木糖C葡萄糖D果糖7.下列糖不具有變旋現(xiàn)象的是()A果糖B乳糖C淀粉D半乳糖ADCH2OHHCOHHCOHHOCHHCNH2HC=OCCH2OHHCOHHCOHCH2HC=OCH2OHHCOHHCOHHCOHCH2OHCH2OHHCOHHOCHHOCHHCOHCHOHOCHB13.葡萄糖和甘露糖是()A.異頭體B.差向異構(gòu)體C對(duì)映體D.順反異構(gòu)體14.含有α14糖苷鍵的是()A.麥芽糖B.乳糖C.纖維素D.蔗糖15.()是構(gòu)建幾丁質(zhì)的
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