靖江市城北小學(xué)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案

1、越江小學(xué)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案為保障本校師生的身體健康和生命安全、預(yù)防和控制食品安全事故在本校發(fā)生。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本校的實(shí)際情況，特制定本工作預(yù)案。一、食品安全事件等級(jí)劃分食品安全事件的定義：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事件。按食品安全事故的性質(zhì)、嚴(yán)重程度、可控性和影響范圍，將重大食品安全事故分為四級(jí)。（一）特別重大食品安全事件（一級(jí)）（二）重大食品安全

2、事件（二級(jí)）（三）較重大食品安全事故（三級(jí)）（四）一般重大食品安全事故（四級(jí)）二、應(yīng)急處理工作原則以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持“以人為本”的思想，堅(jiān)持師生生命安全高于一切，務(wù)實(shí)求是，明確責(zé)任，堅(jiān)持“預(yù)防為主，積極處置”的方針，盡一切努力杜絕或減少校園食品安全突發(fā)性事件的發(fā)生，把師生生命安全及國(guó)家財(cái)產(chǎn)的損失降到最低點(diǎn)。三、組織領(lǐng)導(dǎo)1學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)：蔣少忠副組長(zhǎng)：葉紅成員：黃海峰、劉鳳、張敏、朱紅波、朱熠秋及各班主任、辦公室

3、主任。2學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作小組①救援調(diào)度組：葉紅職責(zé)：負(fù)責(zé)將致病人員以最快捷的方式、途徑送醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治。②調(diào)查配合組：劉鳳職責(zé)：負(fù)責(zé)配合市教育局、市食品藥品監(jiān)督分局、市疾控中心開展調(diào)查，6現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品，可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。五、應(yīng)急狀態(tài)的解除和總結(jié)報(bào)告1應(yīng)急狀態(tài)的解除確認(rèn)事件已得到有效控制和處置，重新恢復(fù)正常狀態(tài)時(shí)，由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)（校長(zhǎng)）宣布應(yīng)急狀態(tài)解除。2、總結(jié)報(bào)告

4、事件處置工作結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)小組總結(jié)分析應(yīng)急處理工作，提出改進(jìn)工作的措施，完成應(yīng)急處理工作總結(jié)報(bào)告，報(bào)市教育局、靖江市食品藥品監(jiān)督管理局。六、預(yù)防1、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制。按照食品加工過程，明確風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和責(zé)任人，嚴(yán)格管理，落實(shí)責(zé)任。①原材料采購(gòu)：控制措施：采購(gòu)食品及原料應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)