企業(yè)食品安全應急預案

1、食品安全應急預案食品安全應急預案為了有效應急處置我單位可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理高效有序進行，配合政府、相關部門組織的查處與救援工作，最大限度地降低食品安全事故造成的危害和損失，切實保障生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制訂本方案。一、一、領導領導機構與機構與職責職責：1、機構、機構設置：置：1.1成立食品安全應急工作領導小組：組長（單位法人）：副組長：組員：應急工作領導小組人員分工(見附表)1.2領導小組下設辦公室，全面負責日常工作

2、及領導小組交辦的事宜，辦公室設在，由任辦公室主任。2、機構、機構職責職責：2.1領導小組職責：2.1.1統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復正常。2.1.2定期總結本單位的食品安全工作，形成評估和反饋意見，并負責對本單位食品安全工作年度考核與評價。2.1.3食品安全事故發(fā)生時，事故處置由食品安全事故應急工作領導小組組長全面負責。組長本人或授權他人迅速向當?shù)卣?/p>

3、及疾病預防控制機構報告，并迅速啟動突發(fā)事件處置預案。2.2辦公室職責：本單位具體工作，進行定期和不定期的督查，督查結果通報全單位。2、落實職責本單位法人為食品安全第一責任人，安全監(jiān)督員（領導小組辦公室主任）為直接責任人，相關從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責，實行本單位食品安全事故責任追究制。3、加強教育加強對從業(yè)人員的食品安全知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富食品安全知識，增強食品安全意識，提高自覺性和責任感。三

4、、事故三、事故應急處理1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告，具體為：發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打電話向本單位食品安全事故應急工作領導小組辦公室主任報告，再由辦公室主任逐級報告。發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況），應立即向領導小組（組長）報告，由組長本人或授權了解情況的工作人員迅速向當?shù)卣凹膊☆A防控制機構報告，同時立即啟動本單位食品衛(wèi)生安全應急預案。