sc食品安全管理制度(范本)

1、1SC食品安全管理制度（范本）食品安全管理制度（范本）目錄序號(hào)名稱編號(hào)頁(yè)碼1進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度2生產(chǎn)過(guò)程控制管理制度3出廠檢驗(yàn)記錄管理制度4食品安全自查管理制度5從業(yè)人員健康管理制度6不安全食品召回管理制度7食品安全事故處置管理制度8安全生產(chǎn)管理制度9衛(wèi)生管理制度10產(chǎn)品留樣管理制度11廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理和考核辦法12監(jiān)視和測(cè)量設(shè)備管理制度13庫(kù)房管理制度14清洗消毒制度15洗手消毒程序16化學(xué)品使用制度17企業(yè)誠(chéng)信制度18蟲(chóng)鼠害控制程

2、序19食品安全應(yīng)急預(yù)案20食品添加劑使用及管理制度3不合格物料進(jìn)行處理。3.3生產(chǎn)中心原料庫(kù)管員：負(fù)責(zé)貨物的接收，并區(qū)分待檢品、合格品和不合格品。4、流程4.1供應(yīng)部對(duì)供應(yīng)商三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、第三方檢驗(yàn)報(bào)告）查驗(yàn)無(wú)誤后，下訂單訂貨。4.2原料到貨后庫(kù)管員負(fù)責(zé)安排卸貨事宜，將未經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的原輔料加“待檢”標(biāo)識(shí)；同時(shí)通知化驗(yàn)室取樣。4.3化驗(yàn)員接到取樣通知后，立即到現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)《原輔料進(jìn)廠檢驗(yàn)規(guī)范》的有關(guān)要求，以每次進(jìn)貨每個(gè)生產(chǎn)日期為

3、一個(gè)批次取樣檢驗(yàn)，同時(shí)提供到貨批號(hào)給供應(yīng)部，由供應(yīng)部向供應(yīng)商索要批次檢驗(yàn)報(bào)告，交由化驗(yàn)室存檔。4.4檢驗(yàn)完畢后，簽發(fā)《原料進(jìn)廠檢驗(yàn)報(bào)告單》或填寫(xiě)《包裝物檢驗(yàn)記錄》，同時(shí)在《原料檢驗(yàn)驗(yàn)收單》或《包裝物檢驗(yàn)驗(yàn)收單》上填寫(xiě)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)結(jié)果，轉(zhuǎn)給品控經(jīng)理審批。4.5檢驗(yàn)結(jié)果完全符合要求時(shí)，品控經(jīng)理直接簽字放行；檢驗(yàn)結(jié)果不合格時(shí)，品控經(jīng)理對(duì)不合格結(jié)果進(jìn)行分析，以決定退貨或讓步使用。讓步使用時(shí)需說(shuō)明理由，必要時(shí)報(bào)總經(jīng)理簽字審批。5、記錄保存職責(zé)5