食品安全管理制度文本(范本)

1、副食店（商店）進貨檢查驗收制度為保障人民群眾身體健康，嚴把食品準入關，在進貨環(huán)節(jié)、食品來源渠道等方面加強監(jiān)管，杜絕假冒偽劣等不合格食品流入市場，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，特制定以下食品進貨檢查驗收制度：一、嚴格實行崗位質(zhì)量規(guī)范和質(zhì)量責任，由本經(jīng)營者親自負責進貨驗收，真正做到制度、人員、工作三落實；二、在進貨時，必須查驗供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》或者《食品生產(chǎn)許可證》，食品質(zhì)量的合格證明或法定檢驗、檢疫、檢測機

2、構(gòu)的檢驗、檢疫、檢測、鑒定報告，進貨發(fā)票或者憑證等能夠證明其產(chǎn)品質(zhì)量狀況的票證；三、根據(jù)供貨者提供的資料，核對供貨者的主體資質(zhì)是否合法，所購進食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、批號、供貨者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容是否一致；四、通過目測和外觀標識查驗方式，查驗所進貨物包裝上的標識是否與供貨者提供的資料一致，外觀是否完整，有無產(chǎn)品合格證明，食品的生產(chǎn)日期、使用期，并推算食品是否過期。通過觀察對有問題需再檢驗上柜的食品，必須進行自檢或送法定檢驗機構(gòu)檢驗，待檢

3、驗結(jié)果出具后，合格的上市，不合格的報食品藥品監(jiān)督管理部門進行追查，或者退貨補辦相關食品的再入市手續(xù)；五、本制度提交一份給轄區(qū)市場監(jiān)督管理部門備查，同時請廣大消費者和社會各界予以監(jiān)督。食品經(jīng)營者（申請人）簽名：年月日副食店（商店）食品交易索證索票管理制度為督促本店嚴把進貨關、銷售關，從源頭上杜絕假冒偽劣食品進入市場銷售，規(guī)范市場銷售行為，保護廣大消費者的生命財產(chǎn)安全。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，制定本制度:一、本店進貨時必須索

4、要供貨者的合法主體資質(zhì)證照（有效復印件），有關食品質(zhì)量要求的有效證明，并建檔保存好索要的下列資料：1、供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或者《食品流通許可證》；2、食品質(zhì)量的合格證明或者法定檢驗、檢疫、檢測機構(gòu)的檢驗、檢疫、檢測、鑒定報告；3、食品的信譽卡等；4、食品的發(fā)票、發(fā)貨單、提貨單、收據(jù)等進貨憑證，以備查驗；二、本店在提供食品或服務時，應主動向消費者出具購貨憑證或者服務單據(jù)；三、消費者索要購貨憑證或者服務單據(jù)時，本店必須出