2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、,,本章知識體系,,形態(tài)特征,,生活條件,,培養(yǎng)料制作,,栽培技術(shù),,出菇管理,,后期增產(chǎn),教學目標:熟練掌握黃傘順季節(jié)和反季節(jié)栽培技術(shù) 教學重點:1.栽培料制作     2.接種方法教學難點:3.發(fā)菌管理     4.出菇管理,第一節(jié) 生物學特征,黃傘(Pholiota adiposa):屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、球蓋菇科、鱗傘屬,又名多脂鱗傘、柳蘑。,二、食藥用價值:1.豐富的氨基酸和多種維生素2.含有的粗蛋白高于平

2、菇和香菇3.保持精力旺盛和抗腫瘤:表面粘性物質(zhì)含粘多糖、核酸、維生素。,三、形態(tài)特征:野生黃傘子實體中等大,單生或少叢生。蓋徑3—12cm,初扁半球形,谷黃色,具粘液,有褐色近平伏的鱗片;菌肉白色或淡黃色。菌褶黃色至銹褐色,直生至近彎生,稍密,不等長。柄長5cm,粗0.5—3cm,圓柱形,與蓋同色,有褐色反卷的鱗片,纖維質(zhì),內(nèi)實。菌環(huán)淡黃色,膜質(zhì),生菌柄基部。易脫落。孢子銹色,平滑,橢圓形或長橢圓形,7.5—9.5μm。,四、生

3、活習性,1.營養(yǎng)黃傘為典型木腐生菌,為褐腐生形。因此,富含纖維素和半纖維素的植物性材料以及含氮源、礦質(zhì)元素、維生素豐富的農(nóng)產(chǎn)品下腳料都是很好的營養(yǎng)物質(zhì)。菌絲生長階段C/N為20—30:1,子實體生長階段C/N為30—40:1。,四、生活習性,2.溫度 菌絲生長適溫22—24℃。于改良PDA培養(yǎng)基上培養(yǎng),一般7—10d長滿斜面。菌絲初期潔白,中等粗細,致密,老化時氣生菌絲分泌黃褐色色素。原種、栽培種以木屑為主料,于500ml罐頭瓶培

4、養(yǎng),適溫下25—30d長滿。子實體生長適溫15—18℃。原基分化需5—10℃變低溫刺激。,四、生活習性,3.水分、濕度培養(yǎng)料水分以60%為宜。發(fā)菌期空氣濕度需60—70%;原基分化期需濕度80—85%;子實體生長期需達到90—95%。,三、生活習性,4.空氣發(fā)菌和子實體生長期均需充足的氧氣。為此發(fā)菌期間根據(jù)制作工藝進行相應的補養(yǎng)措施,如微孔增氧。子實體生長發(fā)育期需加大出菇環(huán)境的通風換氣。,三、生活習性,5.光照 發(fā)菌期需暗光

5、培養(yǎng)。原基分化和子實體生長期需必要的散射光,以確保菇形正、色澤佳。光照強度以出菇環(huán)境能正常讀書閱報為宜。6.pH值pH值以6.5—7.2為佳。,第二節(jié) 栽培技術(shù),一、菌種制作1.母種制作 改良PDA培養(yǎng)基去皮馬鈴薯200g,葡萄糖20g,瓊脂20g,硫酸鎂0.3g,磷酸二氫鉀0.2g敷皮10g,玉米粉5g,黃豆粉5g,蛋白胨2g,VB1(10mg)1片,水1000ml。培養(yǎng)基制作及母種接種方法按常規(guī)操作。,2.原種、栽培

6、種制作:原種可用谷粒制作,也可以用木屑為主料的培養(yǎng)基,配方為木屑75%(粗:細=2:8)、敷皮16%、玉米粉2%、蔗糖0.5% 、尿素0.5%、石灰2%、石膏1%、過磷酸鈣1%、磷酸二氫鉀0.2%,料水比為1:1.5。制作方法按常規(guī)操作。栽培種制作方法同原種制作,料水比為1:1.55。,,基本工藝流程,菌種選擇及制備,,培養(yǎng)料配制,,裝袋,,滅菌,,接種,,發(fā)菌管理,,出菇管理,,采收,順季栽培   

7、60;    1.栽培季節(jié)順季栽培以8、9月份制栽培袋為宜。2.栽培模式順季栽培以采用袋栽。,順季栽培        4.菌袋制作①培養(yǎng)料配方木屑78%(粗:細=3:7)、麩皮14%、玉米粉2%、蔗糖0.5%、尿素0.5%、石灰3%、石膏1%、過磷酸鈣1%、磷酸二氫鉀0.2%,料水比為1:1.6。,順季栽培 

8、60;      4.菌袋制作②裝袋滅菌選用17~18cm×33~35cm×0.05cm的低壓聚乙烯或高壓聚丙烯筒袋,裝袋后進行常規(guī)滅菌。如采用玉米芯為主料栽培,可將培養(yǎng)料發(fā)酵后在滅菌。具體方法參照金針菇栽培技術(shù)。,順季栽培        ③冷卻接種冷卻后采用兩頭接種,具體方法參照金針菇栽

9、培技術(shù)。一般接種35--40d菌絲可發(fā)滿袋。發(fā)菌期間用針于距菌種前緣1cm處間隔1cm刺1cm深的微孔,達到增氧促發(fā)菌的目的。,順季栽培        5.發(fā)菌管理具體方法參照金針菇栽培技術(shù)。6.出菇管理發(fā)菌結(jié)束后,碼好垛,打開兩端袋口,成錐形空間,進行溫、光、濕、氣等條件的處理,刺激出菇。5~7d原基大量分化,之后拉直袋口1~2d再反卷袋口,3~5d后可以

10、采收子實體。,順季栽培        6.采收管理采收標準以菌膜少量破裂為適期。正常管理,春季上市可彌補冬季鮮品蘑菇的空缺,獲得較高的經(jīng)濟效益。另外,子實體生長期間,如果用套袋處理,模仿金針菇出菇管理,可獲得蓋小、柄長、質(zhì)脆嫩的優(yōu)質(zhì)商品菇。,反季栽培      1.栽培季節(jié)反季栽培2月末到3月末制栽

11、培塊為宜2.栽培模式反季栽培采用塊栽。,反季栽培          3.菌袋制作①培養(yǎng)料配方培養(yǎng)料配方同上,可適當提高麩皮用量2%-4%。②培養(yǎng)料處理培養(yǎng)料可采用半熟料處理進行消毒。③冷卻接種選用80cm×100cm×0.015cm的低壓聚乙烯農(nóng)膜,用30cm×60cm×4cm??蜓b料。培養(yǎng)料趁熱

12、出鍋,邊出鍋邊壓塊,用托盤托住置于接種室中冷卻。當料塊溫度降至30℃左右時,搶溫接種。將菌塊掰碎直接撒于料面分布均勻即可。一般一瓶菌種播種一個料塊。,反季栽培          4.發(fā)菌越夏播種后于室內(nèi)或室外堆積發(fā)菌,溫度以5℃以下為宜。4月初到4月中旬,菌絲封滿料面后,上架單層擺好,室外蔭棚好于日光溫室。此期溫度控制在15℃左右,5月中旬菌絲發(fā)透料

13、塊。剔除嚴重污染的菌塊,局部輕度污染的菌塊可置于層架最底層貼地擺放,不要輕易打開塑料膜。此后一直到9月初的漫長時間內(nèi),主要是菌塊的后熟、轉(zhuǎn)色、越夏過程。此期的重點是暗光培養(yǎng),控制溫度在30℃以下,防止蟲害發(fā)生。,反季栽培         6.出菇采收9月初自然界晝夜溫差增大,此時可打開或全部取下菌塊薄膜,進行搔菌處理,增大空氣濕度至85%,進行出菇管理。10-15d菌塊表面

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