冬季平菇生產(chǎn)栽培料對比試驗

1、冬季平菇生產(chǎn)栽培料對比試驗摘要：比較了熟料、半熟料、生料3種不同栽培料對平菇的產(chǎn)量和生物轉(zhuǎn)化率的影響。試驗結(jié)果表明，半熟料栽培平菇的頭三潮產(chǎn)量和生物轉(zhuǎn)化率同熟料栽培基本相同；相對于熟料栽培，其優(yōu)點是節(jié)約能源，便于操作，因此，在冬季平菇栽培中具有一定應(yīng)用推廣價值。關(guān)鍵詞：平菇栽培；半熟料；生物轉(zhuǎn)化率中圖分類號：S646.14文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：10013547（2014）02004702平菇與其他食用菌相比，具有生命力強(qiáng)、菌絲生長快、

2、生產(chǎn)周期短、抗逆性強(qiáng)、對雜菌抵抗力強(qiáng)，栽培方式多、栽培方法簡單、原料來源廣泛、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益顯著等特點，是世界上栽培最廣泛的食用菌之一[1]。傳統(tǒng)培養(yǎng)料的處理分為3種：生料、半熟料和熟料[2]。本文研究了3種不同處理栽培料對平菇產(chǎn)量和生物轉(zhuǎn)化率的影響，現(xiàn)將試驗結(jié)果報道如下。1材料與方法1.1供試菌株選擇在大連市冬季有一定種植面積的廣溫型品種特抗650作為試驗菌株。1.2試驗方法①菌種的制作a.母種培養(yǎng)基采用PDA斜面15℃左右的培養(yǎng)室

3、恒溫避光培養(yǎng)。觀察菌絲長勢，記錄菌袋長滿時間和污染率。b.出菇。出菇時處理好環(huán)境和袋內(nèi)溫度、濕度和通風(fēng)等幾個因素，保持充分的氧氣供應(yīng)[5]。將長滿菌袋的栽培棒移至出菇室催蕾出菇。培養(yǎng)條件：20℃左右，濕度85%，每日早晚通風(fēng)，使其晝夜溫差在6～10℃，將兩邊袋口解開。記錄出菇日期及前3潮產(chǎn)量，并計算總產(chǎn)量和生物轉(zhuǎn)化率等。2結(jié)果與分析2.1菌絲生長比較接種后10d左右，熟料和半熟料均已封面，生料接種后20d左右封面，污染率較高。熟料和半熟

4、料45d左右可長滿栽培袋，且菌絲粗壯，污染率低；生料約60d才全部長滿袋，由于未加大接種量和采取任何抗雜菌措施，污染較高，達(dá)到37%（表1）。2.2產(chǎn)量和生物轉(zhuǎn)化率由表2可見，熟料、半熟料、生料3種處理頭潮菇的平均產(chǎn)量相差不大，分別為767.8，766.2，685.7g棒，相對應(yīng)的生物轉(zhuǎn)化率分別為64%、63.8%、57.1%。第2潮菇平均產(chǎn)量分別為570.1、579.1、458.9g棒。2潮菇熟料和半熟料的生物轉(zhuǎn)化率比生料略高出10%