澳洲堅果果仁標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿

1、127《澳洲堅果果仁》標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）編制說明一、一、標(biāo)準(zhǔn)制定背景及任準(zhǔn)制定背景及任務(wù)來源來源標(biāo)準(zhǔn)制定背景?！栋闹迗怨剩∟YT6932003）》標(biāo)準(zhǔn)頒布實施了時間較長，其部分規(guī)范性引用文件已經(jīng)廢止、部分國家衛(wèi)生指標(biāo)限量已經(jīng)更改，致使原標(biāo)準(zhǔn)不適用于當(dāng)前法規(guī)的要求，隨著我國澳洲堅果種植面積、市場和貿(mào)易規(guī)模的不斷擴(kuò)大，標(biāo)準(zhǔn)急需進(jìn)行修訂，為澳洲堅果果仁質(zhì)量評定及貿(mào)易提供標(biāo)準(zhǔn)支持。本標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)澳洲堅果生產(chǎn)實際情況，結(jié)合當(dāng)前市場需求制定，為澳

2、洲堅果果仁產(chǎn)品流通提供貿(mào)易依據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)修訂的重要性和必要性。澳洲堅果具有很高的營養(yǎng)價值，加之果仁香味獨特、質(zhì)地細(xì)膩，味美可口，經(jīng)濟(jì)價值高，在國際市場上極受青睞，被譽為“堅果之王”。據(jù)農(nóng)業(yè)部南亞辦統(tǒng)計，2008年—2015年我國澳洲堅果種植面積從8800hm增加到127800hm，年均增長46.50%；收獲面積從853.33hm增加到8533.33hm，年均增長38.95%。2015年全國澳洲堅果種植和收獲面積同比分別增長30.51%和增長

3、16.61%。其中，云南種植面積122500hm、收獲面積6780.4hm，分別占全國總面積的95.38%和79.08%；廣西種植面積4824hm、收獲面積1648.2hm，分別占全國總面積的3.76%和19.22%；貴州種植面積1105.5hm、收獲面積147.4hm，分別占全國總面積的0.86%和1.70%。2008年—2015年我國澳洲堅果（殼果）產(chǎn)量從1201.33噸增加到1.02萬噸，年均增長35.78%，2015年同比增長4

4、.54%；產(chǎn)值從4064.40萬元增加到2.34億元，年均增長28.44%。目前云南、廣西、貴州3省區(qū)為解決喀斯特地區(qū)石漠化問題，把澳洲堅果列入大力發(fā)展的特色經(jīng)濟(jì)林之一，成為扶貧脫困的有力工具，大批新種植的澳洲堅果即將投產(chǎn)，做好標(biāo)準(zhǔn)化工作對推動澳洲堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有十分重要的意義。根據(jù)《云南省澳洲堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2013－2020年）》，到327產(chǎn)、消費者對產(chǎn)品多樣化和食品添加劑安全的需求。綜上所述，近年我國澳洲堅果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，促進(jìn)了

5、消費升級和扶貧工作開展，但是標(biāo)準(zhǔn)《澳洲堅果果仁（NYT6932003）》已經(jīng)不適用指導(dǎo)生產(chǎn)和消費，迫切需要修訂，確保標(biāo)準(zhǔn)有效實施，對促進(jìn)我國澳洲堅果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。任務(wù)來源。修訂《澳洲堅果果仁（NYT6932003）》標(biāo)準(zhǔn)是2018年由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局批準(zhǔn)、下達(dá)的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定和修訂項目，于2018年6月立項，計劃項目編號：農(nóng)財發(fā)〔2018〕46號54，合同編號181821301092372075，計劃執(zhí)行時間

6、為2018年1月至2018年12月31日。標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位為廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所。二、主要工作二、主要工作過程2018年7月，標(biāo)準(zhǔn)修訂任務(wù)下達(dá)，本單位成立了制修訂標(biāo)準(zhǔn)小組，制訂了工作計劃，并根據(jù)任務(wù)進(jìn)行了分工。2018年7月至9月，針對國內(nèi)澳洲堅果質(zhì)量現(xiàn)狀和存在問題，收集澳洲堅果生產(chǎn)情況資料，派員到澳洲堅果種植基地進(jìn)行了調(diào)研；征求了國內(nèi)生產(chǎn)、科研、教學(xué)和衛(wèi)生領(lǐng)域的多名專家意見，為標(biāo)準(zhǔn)的編寫打下了良好的甚礎(chǔ)。2018年9月編寫《

7、澳洲堅果帶殼果》初稿，10月在制修訂標(biāo)準(zhǔn)小組成員充分討論后，11月完成初稿修改成，形成征求意見稿。三、三、標(biāo)準(zhǔn)編制原制原則和主要技和主要技術(shù)內(nèi)容確定的依據(jù)內(nèi)容確定的依據(jù)（一）標(biāo)準(zhǔn)編制原則：依照《GBT1.12009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的有關(guān)規(guī)定，選取我國已實施的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容，結(jié)合澳洲堅果生產(chǎn)的實際情況，以現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)和生產(chǎn)技術(shù)水平為依據(jù)進(jìn)行編制。本標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)內(nèi)容為澳洲堅果果仁的術(shù)語和定