養(yǎng)羊?qū)W

1、養(yǎng)羊?qū)W,我國養(yǎng)羊歷史悠久，早在夏商時代就有文字記載，隨著人民生活水平的提高，我國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)步入世界養(yǎng)羊生產(chǎn)大國行列，目前，我國綿羊、山羊的飼養(yǎng)量、出欄量、羊肉產(chǎn)量、綿山羊生皮、山羊絨產(chǎn)量均為世界第一位。,,2006年，我國綿、山羊存欄3.83億只（綿羊1.94億只，山羊1.99億只）。出欄肉羊2.6億只，生產(chǎn)羊肉435.5萬噸，僅占肉類總產(chǎn)量的6.92% ，2006年羊毛產(chǎn)量37.5萬噸。,第一節(jié) 羊的生物學特性,羊分為綿羊

2、和山羊，在動物分類學上屬于偶蹄目、反芻亞目、?？啤⒀騺喛?，羊亞科包括綿羊?qū)俸蜕窖驅(qū)佟?羊的生物學特性,1、羊的性情溫馴、膽小。綿羊性情溫馴，在家畜中膽子最小，自衛(wèi)能力差，發(fā)應遲鈍，行動緩慢。受到應激容易擠在一起，易受傷害。2、合群性好，喜歡群居。羊的合群性很好，是群居動物，在放牧條件下，經(jīng)常會出現(xiàn)羊群混合，山羊有很強的攀登能力。3、適應性強，抗病力高。在世界各地均有羊的飼養(yǎng)，羊能夠適應各種氣候環(huán)境。羊的抗病力比較強，一般生病較

3、少，而且在生病初期沒有臨床癥狀表現(xiàn)。,,4、喜歡清潔干燥的環(huán)境。羊喜歡清潔干燥的環(huán)境，潮濕的環(huán)境容易產(chǎn)生體內(nèi)和體外寄生蟲病，被糞便污染的牧草和水，羊不愿意采食和飲用。5、采食能力強，消化粗飼料的能力好。羊的嘴唇薄而且靈活，能夠采食各種飼料。羊的瘤胃很發(fā)達，利用粗纖維的能力強，對粗纖維的消化率在50-80%之間，在所以反芻動物中消化能力最強。,第二節(jié) 羊毛和羊肉的特點,一、羊毛的種類根據(jù)羊毛的品質(zhì)支數(shù)將羊毛分為細毛、半細毛和粗毛

4、。羊毛支數(shù)是指1hb的精梳毛能夠紡多少根560碼長的砂，如果是30根，就是30支。細毛在60支以上，半細毛在32－58支之間。,二、羊毛織品的特點,1、吸收水分和保持水分的能力比較強。在65%的相對濕度條件下，標準吸收率為：羊毛16%，棉花7%，錦綸4.5%。由于吸濕性強，穿著舒適，在出汗時不會感到潮濕，遇到冷風時，因為水分蒸發(fā)慢，而且羊毛可以自行散熱，所以不會驟然感到寒冷。2、羊毛彈性好，伸度大。將羊毛拉長20-25%，放手后仍可

5、恢復原樣。由于羊毛的組成蛋白質(zhì)是多縮氨酸鏈，正常情況下處于彎曲狀態(tài)，在外力作用下，可以伸直，去掉外力后，多縮氨酸鏈可以恢復原樣。,,3、羊毛的韌性大，強度較大。由于羊毛的組織結(jié)構(gòu)，所以羊毛織品經(jīng)久耐用。4、羊毛的導熱性低，保溫性好，且能透過紫外線，有益于人體健康。5、羊毛比重小，染色性能好。羊毛比重是1.32，棉花是1.54，錦綸為1.38，所以羊毛織品比較輕。羊毛可以染成多種顏色，可染性好。6、羊毛的絕緣性好，不容易著火。7、

6、羊毛不耐蟲蛀，耐磨性差，不耐強堿。,三、羊肉的特點,羊肉包括山羊肉和綿羊肉，一般山羊肉比綿羊肉色澤紅，脂肪含量低，并主要沉積在皮下和內(nèi)臟周圍，無論山羊肉或綿羊肉，營養(yǎng)均很豐富，肌肉纖維細嫩，脂肪分布均勻，膽固醇含量低。羊肉營養(yǎng)豐富，含有大量人體必需的氨基酸，羊肉蛋白質(zhì)含量低于牛肉而高于豬肉，脂肪含量低于豬肉而高于牛肉，肉質(zhì)比牛肉細膩，膽固醇含量低于豬肉和牛肉。,四、各種羊皮的特點,1、槐皮板皮 指河南槐山皮，該皮一般產(chǎn)于周歲羊，在秋

7、、冬、初春肥度較好時屠宰取皮，板皮薄厚度均勻，部位落差小，板皮毛孔細，乳頭凸起平坦，纖維組織編織緊密，抗張強度大，伸長率31%，制成革以后粒面細微，容易加工，利用率高，是制鞋面、服裝的優(yōu)質(zhì)原料，在我國所有板皮中，薄面均勻度最好，部位落差最小。,,2、卡拉庫爾羔皮 又稱為波斯羔皮，在我國又稱三北羔皮。是卡拉庫爾羔羊出生后2天宰殺或死亡剝?nèi)〉钠?。由于流產(chǎn)所剝?nèi)〉母崞しQ流胎羔皮，卡拉庫爾綿羊的羔皮與其他品種不同，被毛剛出現(xiàn)后就具有珍貴的商品

8、價值，有時流胎羔皮價值超過正產(chǎn)羔皮的價值。湖羊的羔皮也是著名的羔皮品種，板皮薄而柔軟，毛細短，毛根發(fā)硬，有彈性，毛色潔白，花紋呈自然波浪壯，卷曲明顯，我國主要出口到國外。,,3、裘皮灘羊是我國著名的裘皮品種，灘羊二毛皮是指羔羊出生后30天左右宰殺所剝?nèi)〉拿ぁＴ讱r間對毛皮的影響很大，如果過早，毛股較短，細毛較多，保溫性能差；過遲，細絨毛較多，花穗變得松散，影響美觀。裘皮的主要特點：（1）毛股長而緊密。灘羊不論胚胎期或生后期，羊毛

9、生長速度都很快，初生時肩部毛股長5.4cm左右，生后30天毛股長度達8-9cm時宰殺最適宜。（2）有波浪形的花穗和良好的光澤。,第三節(jié) 羊的品種,全世界綿羊近600個品種，山羊150個，1986年《中國家畜家禽品種志》，登記的綿、山羊品種有53個，綿羊地方品種15個，培育7個，引入品種8個，山羊地方品種20個，培育2個，引入1個。根據(jù)經(jīng)濟類型將山羊分為：肉用山羊、乳用山羊、絨山羊、皮用山羊和毛用山羊。將綿羊分為細毛羊、半細毛羊、粗毛

10、羊、羔皮羊、裘皮羊和肉脂羊。,南江黃羊,,波爾山羊,,內(nèi)蒙古絨山羊,,遼寧絨山羊,,中衛(wèi)山羊,,槐山羊,,濟寧青山羊,,新疆細毛羊,,西藏羊,,小尾寒羊,,阿勒泰羊,,灘羊（裘皮羊）,,卡拉庫爾羊,,湖羊,,第四節(jié) 羊的飼養(yǎng)管理,一、羔羊的培育從初生到斷奶的小羊稱為羔羊。羔羊一般2－4月齡斷奶，羔羊的生長發(fā)育速度較快，初生羔羊?qū)ν饨绛h(huán)境適宜能力較差，飼養(yǎng)不當，容易生病，良好的飼養(yǎng)管理可以提高羔羊的成活率和生長速度。,1、羔羊的生長發(fā)

11、育特點,羔羊在哺乳期，內(nèi)臟器官迅速發(fā)育，特別是四個胃發(fā)育最快，初生羔羊的皺胃只有在乳汁的刺激下，才能初步具有消化能力，前三個胃沒有微生物區(qū)系，沒有消化能力，2周后，瘤胃中開始出現(xiàn)微生物，并出現(xiàn)反芻，可以飼喂少量優(yōu)質(zhì)草料。,2、羔羊的飼養(yǎng)管理要點,（1）羔羊及時吃初乳。一般羔羊在出生后1h以內(nèi)吃上初乳，羔羊可以從初乳中獲得營養(yǎng)和免疫抵抗力。（2）及早補料。羔羊一般在出生后10d開始訓練采食營養(yǎng)全面的精飼料，20d開始采食優(yōu)質(zhì)青干草，30

12、日齡能夠正常采食飼料，60日齡開始飼喂青綠飼料和優(yōu)質(zhì)青貯飼料。,,（3）供應充足清潔飲水。15日齡以內(nèi)飲溫水，30日齡以后可以正常飲水。（4）早期斷奶。羔羊早期斷奶有利于反芻活動和器官的發(fā)育，降低羔羊育肥的成本，羔羊一般在70－90日齡、體重在8－9kg時斷奶。（5）保持羊舍清潔衛(wèi)生。羔羊的對抗力較弱，容易生病，清潔衛(wèi)生的環(huán)境可以減少疾病的發(fā)生，重要的是保持羔羊舍清潔干燥。,二、青年羊的飼養(yǎng),從斷奶到配種前的小羊稱為青年羊。,1、青

13、年羊的生長發(fā)育特點,青年羊全身各系統(tǒng)和各組織均處于旺盛生長發(fā)育階段，與骨骼生長有關(guān)的部位仍然在繼續(xù)增長，如體高、體長、胸寬、胸深等。瘤胃的發(fā)育十分迅速，6月齡的青年羊，瘤胃容積占胃總?cè)莘e的75％以上，接近成年羊的瘤胃容積。我國地方羊品種一般6月齡以后出現(xiàn)正常的發(fā)情，9月齡左右達到體成熟。,2、青年羊的飼養(yǎng)管理,（1）適當?shù)臓I養(yǎng)水平。適當?shù)臓I養(yǎng)有利于青年羊的生長發(fā)育，一般精飼料中粗蛋白質(zhì)在15－16％，日糧中精飼料的能量占70％左右，同時

14、保證充足的鈣、磷和維生素。（2）合理的飼喂方法和飼養(yǎng)方式。給青年羊提供充足的優(yōu)質(zhì)干草，促進消化器官和體格的發(fā)育，充分的運動，提高青年羊的體質(zhì)和保持旺盛的食欲，青年羊一般先飼喂粗料，后飼喂精飼料，飼養(yǎng)方式一般采用自由放牧。（3）適時配種。青年母羊一般在8－10月齡，體重達到成年羊的70％時進行配種 。,三、種公羊的飼養(yǎng),種公羊的好壞直接影響羊群的生產(chǎn)水平，種公羊一般要維持較高的營養(yǎng)水平，在非配種季節(jié)，注意適當控制營養(yǎng)，防止公羊過肥，在

15、配種季節(jié)前后，適當增加營養(yǎng)，提高公羊的性欲，提高公羊的精液品質(zhì)，在種公羊的日糧中應含有充足優(yōu)良蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及礦物質(zhì)，同時加強運動，控制好合理的公母羊比例。,四、綿山羊管理技術(shù),1、剪毛 剪毛一般在氣溫比較適宜的時間，北方一般在5－6月份，南方一般在4－5月份。2、去勢 育肥羊去勢，不但可以提高羊肉品質(zhì)，使羊肉肉質(zhì)細嫩，膻味小，而且羊性情溫馴，容易管理。公羊去勢一般在1月齡以內(nèi)進行，方法包括手術(shù)法和結(jié)扎法。,,3、綿羊斷尾

16、 綿羊尾膻味大，品質(zhì)差，斷尾有利于綿羊的育肥，避免羊毛過臟，有利于配種。羔羊在1－3周內(nèi)均可斷尾，2－7日齡最佳，斷尾的方法有膠筋斷尾和燒烙斷尾。4、藥浴 藥浴是為了驅(qū)除體外的寄生蟲。5、梳絨 山羊在春季脫絨時進行梳絨，先稀梳后密梳。,第五節(jié) 規(guī)?；B(yǎng)羊生產(chǎn),規(guī)?；B(yǎng)羊就是采用工業(yè)生產(chǎn)方式，運用現(xiàn)代的科學技術(shù)和設(shè)備，以優(yōu)質(zhì)粗飼料為基礎(chǔ)，進行高效養(yǎng)羊生產(chǎn)，提高羊的繁殖率、飼料利用率、產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量以及羊場的生產(chǎn)效率，最終獲得較

17、高的經(jīng)濟效益。,一、規(guī)?；B(yǎng)羊的特點,1、生產(chǎn)規(guī)模大。規(guī)?；B(yǎng)羊一般規(guī)模均比較大，基礎(chǔ)母羊群在200只以上，商品肉羊在500只以上。2、生產(chǎn)成本較低。規(guī)?；驁錾a(chǎn)效率高，人均飼養(yǎng)頭數(shù)較多，飼料消耗少，投資效益高。3、勞動生產(chǎn)率高。規(guī)模化羊場一般都采用機械化或半機械化生產(chǎn)，單位勞動力飼養(yǎng)的羊數(shù)較多，勞動效率高。,,4、肉羊出欄率高。規(guī)?；驁鲆话愣疾捎霉S化生產(chǎn)方式，配合飼料補飼和規(guī)范化的疫病防治措施，肉羊生長速度快，出欄時間提前。

18、5、充分利用飼草資源。規(guī)?；B(yǎng)羊一般不采用放牧，根據(jù)肉羊生長發(fā)育特點提供飼料，飼料利用率高，飼草浪費少，草場壓力小。,二、規(guī)?；B(yǎng)羊技術(shù)要點,1、建立良種繁育體系。引進良種羊，利用雜交優(yōu)勢，集中產(chǎn)羔，早期斷奶。2、機械化操作。機械化養(yǎng)羊包括牧草收購、青貯飼料制作、剪毛、消毒藥浴、清糞等方面。3、嚴格的防疫制度和設(shè)施。,,4、使用全價飼料。根據(jù)不同羊的生長特點，配制不同營養(yǎng)水平的全價飼料。5、經(jīng)營管理科學化。充分發(fā)揮羊場職