我國芝麻生產(chǎn)和栽培技術(shù)-河南芝麻研究中心張海洋

1、www.croplab.org.cn,2010年油料作物生產(chǎn)技術(shù)培訓會議,我國芝麻生產(chǎn)和栽培技術(shù),張海洋 博士 河南省芝麻研究中心,,,Ⅰ,Ⅲ,報 告 內(nèi) 容,我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求調(diào)研工作,Ⅱ,芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù)與實踐,芝麻生育規(guī)律與高產(chǎn)基礎,4.我國芝麻生產(chǎn)發(fā)展趨勢與潛力,3.我國芝麻產(chǎn)區(qū)分布和生產(chǎn)特點,2.我國芝麻生產(chǎn)發(fā)展和貿(mào)易現(xiàn)狀,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,1.我國芝麻生產(chǎn)在世界上的地位,Data fromＦＡ

2、Ｏ:2000-2008,1、我國芝麻生產(chǎn)在世界上的地位,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,,,(1)世界四大主產(chǎn)國種植面積發(fā)展動態(tài),平均種植面積：印度2554萬畝、蘇丹3009萬畝、緬甸1940萬畝、中國964萬畝,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,,,(2)世界四大主產(chǎn)國單產(chǎn)發(fā)展動態(tài),單產(chǎn)：印度25.1kg/畝、 蘇丹13.0kg/畝、緬甸22.9kg/畝、中國69.4kg/畝,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,,,(3)世界四大主產(chǎn)國總產(chǎn)發(fā)展動態(tài),總

3、產(chǎn)量：印度64.4萬噸、蘇丹29.9萬噸、緬甸44.8萬噸、中國69.4萬噸,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,2000-2008年全國平均年種植面積、單產(chǎn)、總產(chǎn),,2.我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,,Crop Lab,種植面積：河南313.5萬畝、安徽171.0萬畝、湖北164.6萬畝、江西52.5萬畝.,2、我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,,,55％油用,30％食用,10％出口,5％,年需求量：

4、100萬噸；年生產(chǎn)量：70萬噸；年進口量：30萬噸我國主要從埃塞俄比亞、蘇丹、緬甸等國家進口，加工產(chǎn)品主要出口日本、韓國、歐美等國家。,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,,2.我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,,3、我國芝麻產(chǎn)區(qū)分布和生產(chǎn)特點,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,,3、我國芝麻產(chǎn)區(qū)分布和生產(chǎn)特點,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,,Crop Lab,在我國中部，西起湖北襄樊，經(jīng)河南南陽、駐馬店、周口至安微阜陽、宿縣等地形成一條我國芝麻集中種植帶，并

5、以此為核心向南北輻射，形成了包括黃淮、江淮、江漢平原芝麻主產(chǎn)區(qū)。該區(qū)是我國芝麻生產(chǎn)的中心，種植面積大，在很大程度上影響著中國芝麻生產(chǎn)的形勢。,,3、我國芝麻產(chǎn)區(qū)分布和生育特點,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,,3、我國芝麻產(chǎn)區(qū)分布和生育特點,Crop Lab,(1)黃淮夏芝麻產(chǎn)區(qū),耕作制度：一年二熟制種植模式：小麥-芝麻-小麥 油菜-芝麻-油菜芝麻類型：白芝麻主產(chǎn)區(qū)單產(chǎn)：65-70kg/畝； 品質(zhì): 含油量54-

6、58%、蛋白質(zhì)18-24%,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,,3、我國芝麻產(chǎn)區(qū)分布和生育特點,Crop Lab,（2）江漢芝麻產(chǎn)區(qū),耕作制度：一年二熟制種植模式：小麥----芝麻----小麥 油菜----芝麻----油菜芝麻類型：灰白芝麻主產(chǎn)區(qū)單產(chǎn)：80-90kg/公頃； 品質(zhì): 含油量54-58%、蛋白質(zhì)18-24%,,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,,3、我國芝麻產(chǎn)區(qū)分布和生育特點,Crop

7、Lab,(3)華南春、夏、秋芝麻產(chǎn)區(qū),耕作制度：一年三熟制種植模式：春大豆----芝麻----油菜 水 稻----芝麻----油菜芝麻類型：黑芝麻主產(chǎn)區(qū)單產(chǎn)：45-50/畝； 品質(zhì): 含油量48-50%、蛋白質(zhì)18-24%,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,,4.我國芝麻生產(chǎn)發(fā)展趨勢與潛力,Crop Lab,（1）芝麻種植面積有一定的發(fā)展?jié)摿Γ?★ 我國中西部干旱、半干旱地區(qū)，東北地區(qū)具

8、有較大的發(fā)展?jié)摿Γ绻€(wěn)定我國黃淮、江淮芝麻主產(chǎn)區(qū)面積，大力發(fā)展我國西部干旱、半干旱地區(qū)以及東北芝麻生產(chǎn)，我國芝麻年種植面積在2-3年內(nèi)可恢復到1000萬畝； ★ 芝麻與花生、甘薯等低桿作物間作可以擴大芝麻種植面積。,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,,4.我國芝麻生產(chǎn)發(fā)展趨勢與潛力,Crop Lab,（2）芝麻單產(chǎn)提高潛力 ★ 目前，黃淮夏播芝麻畝產(chǎn)65-70公斤；江淮夏播畝產(chǎn)80-90公斤；華南產(chǎn)區(qū)畝產(chǎn)45-50公斤。 1

9、991年河南省農(nóng)科院在高產(chǎn)試驗中，曾創(chuàng)造出春播畝產(chǎn)251.8公斤的最高記錄；1997年在平輿縣張廟基點8.0畝高產(chǎn)示范田中創(chuàng)造出畝產(chǎn)216.8kg的夏播高產(chǎn)紀錄，同時在大面積高產(chǎn)示范種創(chuàng)造出一批畝產(chǎn)150公斤以上高產(chǎn)典型。,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,,4.我國芝麻生產(chǎn)發(fā)展趨勢與潛力,Crop Lab,（2）芝麻品質(zhì)提高潛力 目前，生產(chǎn)上推廣的良種，其含油量大多在55％左右，高者可達到58％以上（芝麻雜交種鄭雜芝H03）。但是，

10、若遇到澇災或栽培管理粗放，不僅產(chǎn)量受到嚴重影響，其品質(zhì)也下降嚴重。加強優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的示范與推廣，可以有效地提高我國芝麻品質(zhì)。 近年來，選育出一批高油高蛋白高芝麻素含量，純白、純黑，大粒、小粒等專用型芝麻品種，正在生產(chǎn)上逐步推廣應用。,Ⅰ 我國芝麻生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀,2.芝麻高產(chǎn)理論基礎,Ⅱ 芝麻生育特點和高產(chǎn)基礎,1.芝麻生長發(fā)育特點,3.芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù),,Crop Lab,芝麻是無限花序，生長發(fā)育過程可分為前、中、后三個時期

11、，通常分為發(fā)芽出苗期、現(xiàn)蕾期、開花結(jié)蒴期和灌漿成熟期。1、生育前期：營養(yǎng)生長期（種子萌發(fā)-現(xiàn)蕾）芝麻根、莖、葉 等營養(yǎng)器官分化形成為主的階段；2、生育中期：營養(yǎng)生長和生殖生長并進期（現(xiàn)蕾-終花）芝麻 一方面不斷長出新葉、增加節(jié)位，一方面現(xiàn)蕾 、開花、結(jié)蒴，形成部分產(chǎn)量；3、生育后期：生殖生長期（終花-成熟）芝麻全面轉(zhuǎn)向生殖生

12、 長，營養(yǎng)物質(zhì)大量向生殖器官轉(zhuǎn)移，子粒灌漿 速度加快，也是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時期。,1、芝麻的生育特點,Ⅱ 芝麻生育特點和高產(chǎn)基礎,,Crop Lab,★ 苗期：春播30—45天；夏播25—35天，占全生育期的30-40%★ 生育特點:(1)對養(yǎng)分、水分吸收少：NPK吸收總量僅占全生 育期的4%左右，需水量約占15%; (2)植株生長非常緩慢：莖高約20-30cm，葉

13、片約5- 8對，側(cè)根15條左右。種子小，營養(yǎng)有限，出苗 后主要依靠幼小葉片進行光合作用。因此，芝麻 種子的飽滿度、整地質(zhì)量、播種條件優(yōu)劣以及氣 候條件的好壞，對幼苗的生長強弱影響極大★ 田間管理：保全苗、爭壯苗，實現(xiàn)苗全、苗齊、苗壯,1、芝麻苗期生育特點,Ⅱ 芝麻生育特點和高產(chǎn)基礎,,Crop Lab,★蕾期：春播8—10天，夏播4—7天

14、；★生育特點：6-8對真葉開始現(xiàn)蕾，株高60—80cm，株高日增長量1.0—1.5cm；芝麻由營養(yǎng)生長為主開始向營養(yǎng)生長和生殖生長并進轉(zhuǎn)變，芝麻生長開始進入高峰期?！锾镩g管理：以控為主，控中有促，即促根蹲苗，使芝麻幼苗生長茁壯，適當降低始蒴高度，增強莖基部強度，為芝麻高產(chǎn)打下基礎。,2、芝麻蕾期生育特點,Ⅱ 芝麻生育特點和高產(chǎn)基礎,,Crop Lab,★開花結(jié)蒴期：春播35—45天，夏播25—35天，約占全生育期40％；★生

15、育特點：（1）生長發(fā)育迅速，對養(yǎng)分和水分的需求量大：根莖葉生長量 占整個生育期的80%以上，豐產(chǎn)條件下，日開花3-8朵；NPK吸 收占全生育期的90%； （2）各種生理矛盾特別突出，對外界環(huán)境的反應也非常敏感， 而且此階段也是氣候多變，災害頻繁的季節(jié)；★田間管理：以促為主，促中有控，盡量延長芝麻開花結(jié)蒴時間，減少蕾花

16、 蒴的脫落，實現(xiàn)蕾多、花多、蒴果也多，這是實現(xiàn)芝麻高產(chǎn)的 關(guān)鍵。及時防治病蟲草害，漬害。,1、芝麻開花結(jié)蒴期生育特點,Ⅱ 芝麻生育特點和高產(chǎn)基礎,,Crop Lab,★灌漿成熟期：春播25—35天，夏播20—25天，約占全生育期的20-25%；★生育特點：植株長勢逐漸減弱，下部葉片逐漸衰老并脫落；根系吸收能 力迅速降低，但對NPK的吸收量仍占總量的10-15%；對水分的

17、 需求占總量的10%；籽粒產(chǎn)量形成的決定時期，營養(yǎng)物質(zhì)60- 70％轉(zhuǎn)入籽粒。此時，芝麻的營養(yǎng)生長開始衰退，極易發(fā)生 脫肥早衰現(xiàn)象。★田間管理：以防早衰，防倒伏，防止后期病害的發(fā)生為主，提高芝麻對 后期不良氣候因素的抵御能力，充分挖掘芝麻的高產(chǎn)潛力。,1、芝麻灌漿成熟期生育特點,Ⅱ 芝麻生育特點和高產(chǎn)基礎,,Crop Lab,在保證單位面積株數(shù)的前

18、提下，單株蒴數(shù)、蒴粒數(shù)和千粒重三個直接產(chǎn)量構(gòu)成因素中，以單株蒴數(shù)與產(chǎn)量的關(guān)系最密切，其次是千粒重。因此，高產(chǎn)栽培應主攻單株蒴數(shù)與千粒重。 （1）畝產(chǎn)50kg的產(chǎn)量構(gòu)成因素：每畝蒴量30-35萬，每蒴種 子58-60粒，千粒重2.4-2.9g； （2）畝產(chǎn)75-100kg的產(chǎn)量構(gòu)成因素：每畝蒴量50-80萬，每 蒴種子68粒上下，千粒重2.8-3.0g； (3) 畝產(chǎn)200kg以上的產(chǎn)量構(gòu)成因

19、素為每畝蒴量100-120萬， 每蒴種子73粒左右，千粒重3.5g左右。,1、芝麻產(chǎn)量構(gòu)成因素,Ⅱ 芝麻高產(chǎn)理論基礎,,Crop Lab,畝產(chǎn)100-150kg芝麻的生育進程是前期（現(xiàn)蕾以前）、中期（現(xiàn)蕾至終花）和后期（終花至收獲）三個生育階段相接近或依次略遞增。,1、芝麻高產(chǎn)生育進程,Ⅱ 芝麻高產(chǎn)理論基礎,,Crop Lab,畝產(chǎn)100-150kg高產(chǎn)長相為生育前期苗全、苗齊、苗壯，現(xiàn)蕾前苗高30cm以下；中期為根深葉茂、

20、腿低、節(jié)短、有效蕾花蒴多，有效花期保持在45天以上；后期為莖葉落色緩慢平穩(wěn)。,1、芝麻高產(chǎn)長相,Ⅱ 芝麻高產(chǎn)理論基礎,,Crop Lab,（1）正確選擇優(yōu)良品種：春播或地膜覆蓋芝麻應選擇豐產(chǎn)潛力較大 的晚熟品種；夏播芝麻應選用早熟品種。（2）適時早播、合理密植：黃淮流域夏播芝麻為5月下旬至6月上旬 ；夏播芝麻為1.2-1.5萬株/畝。（3）平衡施肥：做到以產(chǎn)定肥、看地施肥、底肥為主、追肥為輔， 以氮為主

21、、磷鉀結(jié)合、輔施微肥。高產(chǎn)栽培要求每畝施純氮 10-15kg、磷（P2O5）4-6kg、鉀（K2O）10-15kg。其中50%的 氮與全部磷鉀作底肥，50%的氮作追肥，并輔施硼鋅等微量肥 料。,1、芝麻高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù),Ⅱ 芝麻高產(chǎn)理論基礎,,Crop Lab,（4）促控技術(shù)：總體原則是前期先控后促、中期促控結(jié)合、后期一 促到底，確保一生穩(wěn)健生長，這是實現(xiàn)芝麻高產(chǎn)的前提。苗期 以促根與控制苗

22、高為主；現(xiàn)蕾前后，依據(jù)苗情進行化控1-2次 ；穩(wěn)座幼蒴之后采取促控結(jié)合，促使蕾、花、蒴的分生與莖葉 的穩(wěn)長；終花期以養(yǎng)根保葉，延緩收獲為主。（5）防治病蟲草害：播種前后撒毒餌誘殺地下害蟲，苗期控制草害 ，及時防治麥田遷飛性害蟲，生育中期注意防病治蟲。（6）打頂技術(shù)：在空梢尖分生始期（黃淮夏播初花后15天）掐去頂 部生長點不超過1cm。（7）適當晚收、小捆架曬、反彈脫粒。的營養(yǎng)生長開始衰退，極

23、易 發(fā)生脫肥早衰現(xiàn)象。,1、芝麻高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù),Ⅱ 芝麻高產(chǎn)理論基礎,3.后期管理,2.中期管理,1.整地與播種,Ⅲ 芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù)與實踐,,Crop Lab,（1）整地與施肥： 選擇地勢高、質(zhì)地松、通氣透水性能較好、不重茬的地塊 播前精細整地，結(jié)合整地施足底肥，每畝施用三元復合肥 30-50kg/畝，在多病及地下害蟲多發(fā)區(qū)，還可撒入多菌靈 等粉劑0.5-1.5kg/畝）。,1、整地與播種,Ⅲ

24、芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù)與實踐,,Crop Lab,（2）選擇良種： 東北地區(qū)：選用冀芝、遼芝、汾芝等系列品種 西北地區(qū)：汾芝、晉芝、冀芝、陜芝等系列品種 華北地區(qū)：冀芝、遼芝、鄭芝等系列品種 黃淮地區(qū)：鄭芝、駐芝、漯芝、中芝等系列品種 江淮地區(qū)：皖芝、鄭芝、中芝等系列品種 華南地區(qū)：贛芝、中芝系列和金黃麻等品種 播前曬種和藥劑處理有利于全苗壯苗，藥劑處理可用70%甲 基托布津或多菌靈，按種子量0.1%-1%拌

25、種，晾干后播種。,1、整地與播種,Ⅲ 芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù)與實踐,,Crop Lab,（3）適時早播 東北地區(qū)：春播5月中下旬 西北地區(qū)：春播5月中下旬，夏播5月下旬到6月上旬 華北地區(qū)：春播5月中下旬，夏播5月下旬到6月上旬 黃淮地區(qū)：春播5月上中旬；夏播5月下旬至6月上旬 江淮地區(qū)：春播5月上中旬；夏播5月下旬至6月上旬 華南地區(qū)

26、：夏播5月中下旬到6月上旬；秋播7月上中旬,1、整地與播種,Ⅲ 芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù)與實踐,,Crop Lab,（4）播種方法： 播種方法：撒播、條播、穴播 條播行距：等行距為 40cm；寬窄行 50cm:30cm 播種深度：3-5cm 播種量： 0.5-1.0公斤/畝,1、整地與播種,Ⅲ 芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù)與實踐,,Crop Lab,（1）播種后及時噴施除草劑（ 50%乙草胺120ml/畝、96%金都爾60

27、 ml/畝、50%敵草胺150 ml/畝），封閉雜草；（2）播后撒毒餌及時防治地下害蟲（地老虎、螻蛄、蠐螬等）；（3）播后遇雨，天晴適墑時及時破除板結(jié)，以利發(fā)芽出苗；,2、苗期管理（出苗-現(xiàn)蕾）,Ⅲ 芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù)與實踐,,Crop Lab,（4）出苗后10～15天用12.5%蓋草能乳油40毫升/畝，5%精喹禾靈 100 ml/畝；2～3對真葉中耕1次，保持地表不板結(jié)；（5）查苗補種，芝麻播后5～6天，如不

28、能及時出苗或出苗不全，及時補種；（6）及時間定苗，1-2對真葉間苗，3-4對真葉定苗，病蟲害、漬害 嚴重時，定苗不宜過早；黃淮、江淮產(chǎn)區(qū)畝留苗1000-15000株,2、苗期管理（出苗-現(xiàn)蕾）,Ⅲ 芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù)與實踐,,Crop Lab,（1）中耕除草：采用5%精喹禾靈100ml/畝、10.8%蓋草能50ml/畝除草劑進行 除草，芽后除草劑應在上午9-11時施用為好。（2）及時防治病蟲害：莖點枯病、枯萎病、葉

29、斑病等防治方法：50%多菌靈 500倍液、易保（成分：噁唑菌酮+代森錳鋅）1000 倍液；蟲害有蚜蟲、 盲蝽象、棉鈴蟲、芝麻螟蛾、棉鈴蟲等防治方法：20%溴氰菊酯乳油2000 倍液、50%殺蟲菊酯2500～3000倍液、2.5％高效氯氟氰菊酯（功夫）乳 油3000倍液、20%蔬果磷300倍液噴霧防治。,3、中期管理（現(xiàn)蕾-終花）,Ⅲ 芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù)與實踐,,Crop Lab,（3）及時追肥和化學

30、調(diào)控 在鐵茬播種的田塊上，初花期及時追施尿素5-10公斤/畝，中后期每隔一周噴施一次葉面肥，以防落花落蒴；如生長過旺，可適量噴施縮節(jié)胺，以避免芝麻旺長。（4）及時排灌 旱時及時灌水，澆水應控制水量，忌大水漫灌，采用溝灌和噴灌。 澇時及時排水，以免形成漬澇害，忌漬水過長，造成大幅度減產(chǎn)。,3、中期管理（現(xiàn)蕾-終花）,Ⅲ 芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù)與實踐,,Crop Lab,（1）適期打頂：打頂可以降低無效營養(yǎng)消耗養(yǎng)分，提高經(jīng)濟產(chǎn)

31、量。在空梢 尖分生始期（黃淮夏播芝麻在初花后15天，江淮夏芝麻在初花后20天 ）掐去頂部生長點不超過1cm。（2）噴施葉面肥：在生育后期可適當噴施葉面肥和殺菌劑，如磷酸二氫鉀 加40%多菌靈，防止葉片衰老，提高根系活力。（3）適時收獲、小捆架曬：下部蒴果微裂收獲，收獲后小捆晾曬（30株左 右）為宜，干后及時脫粒晾篩，以提高種子商品品質(zhì)。,4、后期管理（終花-成熟）,Ⅲ 芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù)與實踐