蘋果栽培

1、第三章 蘋果栽培,砧木種類及優(yōu)良品種生物學(xué)特性土壤管理制度,我國蘋果生產(chǎn)概況,第一節(jié) 砧木種類及優(yōu)良品種,砧木種類 喬化砧木 矮化砧木優(yōu)良品種 中早熟品種 中晚熟品種 晚熟品種,一、砧木種類,喬化砧1.西府海棠:華北、東北、西北廣有分布。2.海棠:又名楸子；華北、東北、西北都有分布。3.沙果:西北地區(qū)分布較多。4.山定子:華北、東北、西北都有分布。 其中山定子特抗寒

2、，但極不耐鹽堿；沙果適應(yīng)性較差（不耐旱、不耐鹽堿），出籽率低，應(yīng)用較少；西府海棠和海棠適應(yīng)性強、綜合性狀良好，華北地區(qū)應(yīng)用較多。,一、砧木種類,矮化砧木1.國外培育：矮化砧(M26、M9、MAKK),半矮化(M7、MM106)；2.國內(nèi)培育:S系（5、6、12）和SH系（20、63），77-9-5、77-9-35。3.矮化中間砧: 利用喬化砧提高適應(yīng)性和抗性,利用矮化莖段達到矮化的效果。為達到矮化效果，矮化莖段一般為20~

3、30cm。（矮化效果見圖）,二、優(yōu)良品種,中早熟品種（8月下旬前）藤牧一號、萌、美國八號、意大利早紅；中晚熟品種（國慶節(jié)前）玫瑰紅、喬納金、華冠、金冠；晚熟品種紅富士、王林。,中早熟品種,藤牧一號：短圓錐形，底黃綠覆紅霞和寬條紋；平均單果重180~200克；7/中~8/上成熟。結(jié)果早，較豐產(chǎn)，采前落果，成熟不一致。,中早熟品種,萌：又名嘎富，日本品種。7月中旬成熟，平均單果重230克，全面鮮紅色，肉質(zhì)脆嫩，甘甜爽口，無采前落果

4、現(xiàn)象，抗病、豐產(chǎn)，屬極早熟優(yōu)良品種。,中早熟品種,美國八號：美國品種。果實近圓形，平均單果重190克; 果面光潔無銹，底色乳黃，著鮮紅色霞; 果肉黃白，肉質(zhì)細脆多汁，酸甜適口，可溶性固形物14%；8月上旬成熟。,中早熟品種,意大利早紅：平均單果重223克，果實近圓錐形；底色綠黃，全面或多半面鮮紅色，果面光潔、有光澤；肉質(zhì)細、松脆汁多，風(fēng)味酸甜適度、有香氣, 8月10日成熟。,中晚熟品種,玫瑰紅：山東所育成。果實圓錐形，果實濃紅。平均單果

5、重200克,果肉乳白色,細脆多汁,風(fēng)味甜香,含可溶性固形物13%。果實9月下旬成熟。,中晚熟品種,喬那金：果實圓錐形，底色黃綠覆鮮紅霞；平均單果重220~250克；果實9月底成熟；易成花，豐產(chǎn)，采前有落果現(xiàn)象，為三倍體品種。,中晚熟品種,華冠：鄭州所育成。果實圓錐形，平均單果重180克；果實底色綠黃，多半鮮紅色；果肉淡黃色。松脆多汁，風(fēng)味甜微酸；9月下旬成熟。,中晚熟品種,金冠：果實圓錐形，果面金黃色；平均單果重200克；果實9月底成熟

6、；早果豐產(chǎn)；耐貯藏；易生銹果、易皺皮。,晚熟品種,富士：日本品種。果實近圓形，果實底色黃綠，條紅或濃紅，平均單果重250克，果肉黃白，質(zhì)脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟。,晚熟品種,王林：日本品種。果實長圓形，果實黃綠色，平均單果重250克，果肉黃白，質(zhì)脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟；果銹少不皺皮。,第二節(jié) 生物學(xué)特性,生長習(xí)性 根系、枝條（長枝、中枝、短枝）結(jié)果習(xí)性 結(jié)果枝

7、、花芽分化、開花座果對環(huán)境條件的要求 溫度、光照、土壤,生長習(xí)性,根系根系分布：分布深度與砧木有關(guān)；主要根層矮化砧15~40cm,喬化砧為20~60cm。水平分布可超過樹冠的2~3倍，但主要吸收根分布于樹冠外緣附近。根系生長動態(tài)：土溫達3~4℃開始發(fā)新根，7℃以上生長加快，超過30℃停止生長；一個有2~3次生長高峰（萌芽~開花前、新梢停長~膨果前、采果~休眠前）。,生長習(xí)性,枝條芽異質(zhì)性明顯，萌芽力和成枝力品種間差異很大

8、。新梢有2~3加長生長，長枝有明顯的春秋梢之分；秋梢生長開始于6月下旬~7月上旬，持續(xù)到9月份，而以7、8月生長最旺。長枝>30cm、中枝5~30cm，短枝<5cm和葉叢枝（<1cm）果臺是指當(dāng)年的結(jié)果新梢，一般結(jié)果膨大而成，果臺大者、其上結(jié)果也大；果臺上有芽，可萌發(fā)抽生果臺枝。,結(jié)果習(xí)性,蘋果定植后一般3~6年開始結(jié)果，壽命可達30~40年。但因品種、砧木類型、環(huán)境條件及栽培管理技術(shù)水平而不同。根據(jù)蘋果結(jié)果枝

9、的長短，分短果枝、中果枝和長果枝三種，長度分別為5cm以下；5~15cm之間；15cm以上。蘋果的花芽多數(shù)著生在各類果枝的頂端，以短果枝結(jié)果為主，但有的品種（如紅富士等）在生長健壯枝條的中上部可形成大量的腋花芽，這種果枝稱為腋花芽果枝，腋花芽的多少是幼樹能否早期豐產(chǎn)的標志之一。蘋果大多數(shù)的花芽是在開花的上一年形成的，其形成時間集中在6~9月。,結(jié)果習(xí)性,蘋果的花芽（混合花芽）萌動最早，花芽萌發(fā)后，先抽生一段很短的新梢（結(jié)果枝），長約1~

10、3cm，在其頂端著生聚傘花序開花結(jié)果，每個花序內(nèi)有5~6朵花，中心花先開，坐果率高、品質(zhì)好。開花當(dāng)天和第二天是授粉的最佳時期。由于授粉受精不良、樹體營養(yǎng)不足和環(huán)境條件不好等原因，蘋果從花蕾出現(xiàn)到果實采收，會出現(xiàn)3~4次花果脫落現(xiàn)象，稱落花落果。具體時間在花期、花后1~2周，5月下~6月上及采收前。大部分蘋果品種自花不實，需要配置適宜的授粉樹。,對環(huán)境條件的要求,溫度：喜冷涼氣候；適宜年均溫7~14 ℃；根系活動需3~4℃、生長適溫7

11、~12℃；芽萌動8~10℃，開花15~18℃，果實發(fā)育和花芽分化17~25℃；需 冷量<7.2℃低溫1200小時。光照：喜光；要求年日照時數(shù)2200~2800小時，年日照<1500小時或果實生長后期月平均日照時數(shù)<150小時會明顯影響果實品質(zhì)。若光照強度低于自然光30%花芽不能形成。土壤：適應(yīng)范圍廣，適宜PH值5.7~8.2，但以土層深厚，富含有機質(zhì)的沙壤土和壤最好。,矮化效果圖,苗木定植圖,,第三節(jié) 土壤管

12、理制度,果園土壤改良果園土壤耕作制度 幼年果園間作 成年果園耕作制度常用除草劑及應(yīng)用肥水管理技術(shù),一、果園土壤改良,建園前的土壤改良：全面改良、局部改良建園后的土壤改良： 深翻熟化：擴穴深翻、隔行深翻 增施有機肥其他改良措施： 增厚土層、質(zhì)地改良、鹽堿地改良,二、果園土壤耕作制度,幼年果園間作：1.意義：增加早期收入，改善生態(tài)環(huán)境，抑抽雜草，增加土壤有機質(zhì)；2.間作物條件:(1)植株

13、矮??；(2)生長期短；(3)需肥水期與果樹共錯開；(4)無共同病蟲害；(5)能提高土壤肥力；(6)本身經(jīng)濟價值較高3.因地因樹制宜合理確定間作物： 白三葉、苜蓿、大豆、花生、苕子（圖片）,常見間作物,二、果園土壤耕作制度,成年果園耕作制度 清耕：利于土壤通氣和有機質(zhì)分解；破壞土壤結(jié)構(gòu)，降低肥力，易造成水土流失，表層土溫變化幅度大；生草：增加土壤有機質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，緩解土壤表層溫度的季節(jié)和晝夜變化；但草與果樹

14、有營養(yǎng)競爭，需要較好的肥水管理條件。覆蓋：防止水土流失，減少水分蒸發(fā)，增加土壤有機質(zhì)；易招病蟲鼠害，造成根系上浮，冬季注意防火；清耕覆蓋：前期采用清耕，后期實行自然生草割刈覆蓋。,清 耕 法,生 草 法,覆 蓋 法,三、常用除草劑及應(yīng)用,常用除草劑：1.殺草芽和幼草的有氟樂靈（0.25kg/畝）、利谷?。?0.25kg/畝）、西馬津（0.15~ 0.25kg/畝）、撲草凈（ 0.25~0.4kg/畝）；2.殺成草的有

15、草甘膦（1.25~2kg/畝）、百草枯（0.2~0.4kg/畝）。 應(yīng)用原則：1.了解果園雜草種類；2.了解除草劑的性能及特點、殺草對象、使用時間；3.合理混配；4.抓住夏初和秋初兩個關(guān)鍵期。,四、肥水管理技術(shù),蘋果需肥特點：1.N：萌芽至新梢迅速生長期是需N高峰；新梢旺長至果實采收是N互助穩(wěn)定期；果實采收至落葉是N素貯藏期；花芽分化前需銨態(tài)N有促進花芽分化作用。2.P：全年需求穩(wěn)定，供應(yīng)良好利于根系、果實、種子、枝梢形成

16、層和花芽分化的發(fā)育，過量會影響Zn、Ca、N、Fe的吸收。3.K：對K需求量大，尤其是中后期，能促進根和枝干的加粗生長、利于花芽分化，提高坐果率，改善果實品質(zhì)，加速枝條的成熟。4. Ca：果實缺Ca會出現(xiàn)苦痘病、水心??；果實中的Ca多在盛花后4~5周進入，所以Ca應(yīng)在晚秋施入。,四、肥水管理技術(shù),基肥的施用：1.施肥時間:秋施,中熟品種采收后至晚熟品種采收前(9月~10月);2.施肥量:幼樹第畝2000~3000kg，成年樹50

17、00kg；3.施肥方法： （1）環(huán)狀溝施： （2）放射溝施： （3）條狀溝施： （4）其它施肥方法:,四、肥水管理技術(shù),追肥的施用： 1.萌芽前追肥 2.開花后追肥 3.果實膨大和花芽分化追肥 4.生長后期追肥,基肥施用方法,環(huán)狀溝施：在樹冠外緣挖寬30~50cm，深50~60cm的環(huán)狀溝，將表土與有機肥摻和填入溝下部，上邊覆心土。 適于土層薄、土質(zhì)差和肥力低的幼齡