走向生態(tài)農(nóng)業(yè)第二步_遠(yuǎn)離膨大劑、催熟劑等人工激素

1、“作為一個(gè)北方人,我記得小時(shí)候特別盼望過(guò)夏天,因?yàn)橄奶炜梢猿晕鞴??？涩F(xiàn)在我已經(jīng)沒(méi)有這樣的期盼了,因?yàn)樵诙煲惨粯涌梢再I到西瓜。不可否認(rèn),現(xiàn)代農(nóng)業(yè)豐富了人類的餐桌, 滿足了人類的口欲,卻也給我們帶來(lái)了很多思考。”這是央視《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》節(jié)目里主持人的解說(shuō)。,,該節(jié)目報(bào)道了濫用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的問(wèn)題：500多種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，安全性不明確。報(bào)道指出“單是這品種繁多的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用，專家們就分成了涇渭分明的兩派,反對(duì)者和支持者都各執(zhí)一詞,誰(shuí)

2、也說(shuō)服不了誰(shuí),既然如此,我們?yōu)槭裁床恢?jǐn)慎些使用呢？”,,報(bào)道最后強(qiáng)調(diào)：“我們要警惕調(diào)節(jié)劑的濫用。因?yàn)榉彩露加幸粋€(gè)度。只有科學(xué)而恰當(dāng)?shù)氖褂?才能真正讓植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑發(fā)揮正面作用。否則的話,即便西瓜長(zhǎng)得再大,吃起來(lái)再甜,消費(fèi)者也不會(huì)認(rèn)賬,更不會(huì)埋單?！?,植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑到底是什么？它與植物激素有什么區(qū)別？對(duì)我們正常的健康生活有何影響？農(nóng)業(yè)生產(chǎn)究竟需要不需要依賴人工激素來(lái)調(diào)節(jié)？這些問(wèn)題，不論從業(yè)人士還是消費(fèi)者都應(yīng)該有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)。,,植物生

3、長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑與植物天然激素是不同的。植物激素是由植物自身代謝產(chǎn)生的有機(jī)物質(zhì)，被稱為植物天然激素或內(nèi)源激素，早期發(fā)現(xiàn)有生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素、脫落酸、乙烯五大類。后續(xù)有油菜素甾醇、茉莉酸、水楊酸、多胺類和一部分肽類、獨(dú)腳金內(nèi)酯和一氧化氮亦被提名。,,而通過(guò)研究植物天然激素的作用機(jī)理，用人工合成方法，生產(chǎn)出的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，是外源的非營(yíng)養(yǎng)性化學(xué)物質(zhì)稱為外源植物激素。通過(guò)人工調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)的方式，以達(dá)到某種特定需求，這與植物自身的激素作用機(jī)理有

4、本質(zhì)區(qū)別。,,存在于植物頂芽的促生長(zhǎng)的生長(zhǎng)素，是吲哚乙酸，簡(jiǎn)稱IAA，現(xiàn)已有多種人工合成的化合物，與吲哚乙酸的功能相似。我國(guó)大量生產(chǎn)的這類化合物有吲哚丙酸、吲哚丁酸萘乙酸、2·4-二氯苯氧乙酸(2·4－D)和4-碘苯氧乙酸(增產(chǎn)靈)等。這些化合物與吲哚乙酸在化學(xué)結(jié)構(gòu)上有一個(gè)共同點(diǎn)：即都有一個(gè)不飽和芳香環(huán)，環(huán)上帶有一個(gè)有機(jī)酸鏈。,生長(zhǎng)素能使細(xì)胞體積增大，促進(jìn)細(xì)胞分裂與分化。生長(zhǎng)素具有雙重性，低濃度的生長(zhǎng)素促進(jìn)植物生長(zhǎng)，

5、過(guò)高濃度則抑制生長(zhǎng)。人工合成的類似生長(zhǎng)素，用于防止脫落、促進(jìn)單性結(jié)實(shí)、疏花疏果、插條生根、防止馬鈴薯發(fā)芽等方面。,,2·4－D常用于防止番茄、茄子、辣椒等落花和促使提早結(jié)果。當(dāng)處理濃度達(dá)到100PPM以上時(shí)可將植物殺死，易于產(chǎn)生藥害，因?yàn)?·4－D還是一種對(duì)雙子葉植物有效的除草劑，應(yīng)用時(shí)如果沾染在植物生長(zhǎng)點(diǎn)和嫩葉上，就會(huì)引起藥害。過(guò)度使用時(shí)會(huì)造成裂果和畸形果。而且，2·4－D處理過(guò)的植株，果實(shí)不能留種。 關(guān)

6、于2·4－D的危害，早在60年代美國(guó)出版的《寂靜的春天》中就有詳細(xì)論述。,,2·4－D易于造成藥害，癥狀為葉片或生長(zhǎng)點(diǎn)彎曲，新生葉不能正常展開(kāi)，葉緣扭曲畸形，莖蔓凸起，顏色變淺。新的替代品是對(duì)氯苯氧乙酸(防落素，座果靈，番茄靈)，可以噴施，防落素較前者安全，不易產(chǎn)生畸形果，但藥效較慢。同時(shí)它也是除草劑，使用時(shí)將藥液噴到嫩葉或生長(zhǎng)點(diǎn)上，也會(huì)發(fā)生藥害。,,赤霉素是研究水稻的惡苗病時(shí)發(fā)現(xiàn)的，水稻莖桿特長(zhǎng)，不能開(kāi)花結(jié)實(shí)。從病

7、苗中分離出赤霉菌。赤霉素不是一種單一的化合物，而是六七十種化合物的總稱。分為自由態(tài)及結(jié)合態(tài)兩種。赤霉素最顯著的效應(yīng)是促進(jìn)植物莖伸長(zhǎng)和誘導(dǎo)長(zhǎng)日植物在短日條件下抽薹開(kāi)花。,,在啤酒的主要原料麥芽的生產(chǎn)中，赤霉素被用于提高麥芽出芽率。赤霉素還用來(lái)促使雜交水稻揚(yáng)花；920，其實(shí)就是赤霉素，它能讓細(xì)胞拉長(zhǎng)，比如芹菜，用了后莖會(huì)變長(zhǎng)。使用赤霉素過(guò)量,可造成倒伏，濃度過(guò)高會(huì)出現(xiàn)徒長(zhǎng)、白化，直到畸形或枯死。,,矮壯素的功效同赤霉素的效果正好相反，它是赤

8、霉素的拮抗劑，功能是控制植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)（即根莖葉的生長(zhǎng)），促進(jìn)植株的生殖生長(zhǎng)（即花和果實(shí)的生長(zhǎng)），使植株的間節(jié)縮短、矮壯并抗倒伏。矮壯素引發(fā)的藥害：新生葉停止生長(zhǎng)，葉片變厚、畸形，早繡球狀，有的出現(xiàn)泡斑。,,人工合成的細(xì)胞分裂素芐基腺嘌呤常用于防止萵苣、芹菜、甘藍(lán)等在貯存期衰老變質(zhì)。在組織培養(yǎng)中細(xì)胞分裂素是分化培養(yǎng)基中不可缺少的附加激素。還可用于果樹(shù)和蔬菜上，促進(jìn)細(xì)胞擴(kuò)大，提高坐果率，延緩葉片衰老。高濃度胞分裂素會(huì)造成植株地不可預(yù)知的變

9、異。,為了使果實(shí)變大，人們根據(jù)細(xì)胞分裂素的原理，合成了膨大劑，具有加速細(xì)胞分裂、促進(jìn)果實(shí)增大的作用。目前我國(guó)已登記的膨大劑產(chǎn)品有60多個(gè)，廣泛應(yīng)用于柿子、甜瓜、苦瓜、葡萄、番茄、西瓜、蘋果、梨、獼猴桃、草莓等。,膨大劑俗稱大果靈，膨大素，KT30或者CPPU，化學(xué)名稱叫細(xì)胞激動(dòng)素，氯吡苯脲，制劑為微毒。使用不當(dāng)或者擅自提高劑量，會(huì)導(dǎo)致瓜果因局部濃度過(guò)高變得形狀奇怪、口感不好。比如西瓜肉中出現(xiàn)黃色或者白色的空心部分、草莓果肉空心、獼猴桃又

10、硬又酸等。,,果實(shí)中有天然的植物激素乙烯，能使果實(shí)成熟。一種能釋放乙烯的液體化合物2-氯乙基磷酸----乙烯利就是能產(chǎn)生乙烯的化合物，瓜果用的催熟劑，具有打破種子休眠，減少頂端優(yōu)勢(shì)、去雄、催熟等效果。在黃瓜等花前抹到花莖處，或涂到初果上。,,黃瓜正常成熟后，頂部的小黃花會(huì)自然枯萎、掉落，外形比較彎、個(gè)頭也不大。而使用了激素的黃瓜，成熟期變短，頂部還留有鮮艷的黃花，雖然外觀很好看，但口感大多不好。市場(chǎng)上筆直粗壯、頂著鮮艷的黃花、黃花部位還

11、有明顯瘤狀凸起的黃瓜，普遍是由于涂抹了化工合成的激素。,,市場(chǎng)上能讓黃瓜“頂花帶刺”的藥很多， 一般宣傳為：促進(jìn)結(jié)瓜并急速生長(zhǎng)成優(yōu)質(zhì)商品瓜；頂花鮮帶刺有特效。能讓黃瓜“順直增產(chǎn)”，可提早上市等。用法是在初開(kāi)花時(shí)，用毛筆蘸著藥往上點(diǎn)。成分一般都是氯吡脲(氯吡苯脲)。,,將40%的乙烯利溶液稀釋400倍后催熟香蕉，在香蕉等一些水果中，使用“乙烯利”幾乎是慣例，如果等到香蕉自熟再采，會(huì)在運(yùn)輸?shù)奖狈降倪^(guò)程中便爛掉。乙烯利在芒果中也得到普遍應(yīng)用。

12、,,乙烯利的作用是催熟催紅，在水果沒(méi)開(kāi)始轉(zhuǎn)色時(shí)，涂乙烯利。那么，顏色會(huì)很快變紅，看看賣相很好，但味道酸澀。早春提前上市的蔬果、反季節(jié)的蔬果一般都是應(yīng)用人工激素催熟的。,,為了賣好價(jià)，搶時(shí)間提前上市。小小的青澀幼果，能夠迅速膨大、成熟，生長(zhǎng)周期，從一個(gè)月，縮短到了15天。反季節(jié)西紅柿上市，離不開(kāi)“2.4-D”或“乙稀利”。把七八成熟的西紅柿，放進(jìn)稀釋后的乙烯利里浸泡約1分鐘，撈出來(lái)，晾干，西紅柿就變得紅透了。業(yè)內(nèi)人士介紹了這種快熟法，他說(shuō)

13、“捏一下，很硬。懂的人，不會(huì)買?！?,1號(hào)番茄是激素過(guò)量導(dǎo)致的變形。鼓起的部分是番茄的子房壁，凹陷的地方是子房。子房壁因?yàn)樾枰奶欠趾桶被嵯鄬?duì)較少，在激素噴施下可以快速發(fā)育，所以凸起。而子房是酸甜多汁有籽粒的部分，需要大量的果糖和氨基酸類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滿足，只靠激素是不夠的，子房壁和子房不能同步生長(zhǎng)，變成海星樣體形了。2號(hào)和3號(hào)都是正常的，2號(hào)不規(guī)則是果體過(guò)大造成的，是因?yàn)楣庹蘸捅砥さ暮癖〔灰恢略斐傻摹?,關(guān)于反季節(jié)水果催熟的曝光有很多，

14、如把乙烯利用水按比例稀釋后，將沒(méi)有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過(guò)一兩天青葡萄就變成紫葡萄。此藥雖毒性較低，但長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。,,人工催熟水果其實(shí)是行業(yè)公開(kāi)的秘密，2007年廣州食品安全網(wǎng)曝光了12種水果常被“人為造毒”。涉及柑橘、荔枝、蘋果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圓、芒果、柿子以及大棗。多是超范圍、超劑量使用化學(xué)藥劑，威脅人們健康。商家投顧客所好才炮制毒果，因此不要以貌取果”。,,經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，柑桔、葡萄保鮮劑中除了用咪鮮胺、

15、雙胍鹽等殺菌劑，一般都會(huì)加入2，4-D以抑制呼吸，而且2，4-D還普遍用于蘋果、板栗以及蔬菜的保鮮。,,2003年，沈陽(yáng)市疾病防控中心采集了水果樣品50份，乙烯利檢出46份，45份乙烯利濃度在0.03-1.03mg/kg，l份葡萄樣品殘留量達(dá)2.23mg/kg。而在歐盟，僅2000-2002年，歐盟委員就17次快速預(yù)警通告嬰兒食品、鮮果及蔬菜中的矮壯素殘留問(wèn)題。,,如今，生產(chǎn)上濫用激素的負(fù)面效應(yīng)已顯現(xiàn)，但并沒(méi)有引起警惕。因?yàn)榕虼髣┠軌驇?/p>

16、來(lái)20%以上的增產(chǎn)效果，所以吸引了很多人在果蔬種植中使用。瓜農(nóng)在種植西瓜的過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)使用到膨大劑、坐果靈、催熟劑這三種植物激素。,,許多農(nóng)戶在種植西瓜、獼猴桃、草莓、葡萄的過(guò)程中均需要借助此類激素達(dá)到增產(chǎn)的目的。膨大劑上宣傳語(yǔ)：可膨大果實(shí)達(dá)20%～300%，早熟10天～15天，增糖0.5度～2度，增加果實(shí)硬度20%～30%，提高售價(jià)10%～20%。面對(duì)一袋售價(jià)僅2～3元的膨大劑，卻能達(dá)到如此這般的效果，農(nóng)戶確實(shí)很難抵擋“誘惑”。,,

17、自然生長(zhǎng)草莓(右側(cè)兩顆)呈圓錐形，顏色均勻、紅艷，光潔度好，甜度高，口感細(xì)膩。過(guò)量使用激素的(左側(cè)兩顆)形狀不規(guī)則，果面凹凸不平，果形不整，上色不均勻，光澤度差，底部果柄處發(fā)青、發(fā)白，果面軟，甜度差，保質(zhì)期也短，放一兩天就壞了。自然生長(zhǎng)的保存三天沒(méi)問(wèn)題。,,2003年，獼猴桃主產(chǎn)地陜西的多個(gè)產(chǎn)區(qū)因大量使用大果靈、膨大素等，使得果實(shí)品質(zhì)下降，口味特別差，特別不耐儲(chǔ)藏易腐爛。而且出現(xiàn)大小年問(wèn)題,就是當(dāng)年產(chǎn)量較高,第二年產(chǎn)量特別低。盡管西安、

18、周至等地下令禁止使用膨大劑，但因使用膨大劑造成爛果的現(xiàn)象依然嚴(yán)重。,,2011年5月，新華社報(bào)道，江蘇鎮(zhèn)江的大棚西瓜未成熟就紛紛爆裂，幾天就損失了6000多斤西瓜。正是因?yàn)楣限r(nóng)使用了“西甜瓜膨大增甜劑”后，西瓜開(kāi)始出現(xiàn)爆裂現(xiàn)象。丹陽(yáng)市延陵鎮(zhèn)也出現(xiàn)了未熟的西瓜開(kāi)裂事件。,,開(kāi)裂的西瓜讓膨大劑這樣的植物生長(zhǎng)激素進(jìn)入公眾視野, 事實(shí)上，激素早已是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的一種添加劑了。不光是西瓜,很多我們常見(jiàn)的蔬菜水果上使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑已是非常常見(jiàn)的

19、事。,,西瓜“膨大劑”風(fēng)波未過(guò)，獼猴桃之鄉(xiāng)周至縣被曝使用“膨大劑”。超過(guò)90%的果農(nóng)依靠“膨大劑”增產(chǎn)，一個(gè)100克的獼猴桃，能凈增80克左右?！芭虼髣睂?duì)人體的危害主要是神經(jīng)系統(tǒng)，也有可能造成兒童發(fā)育不良、癡呆等癥狀。,果農(nóng)正用勾兌好的“膨大劑”蘸泡獼猴桃膨大期嫩果。,據(jù)業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，沙糖桔掛果后，有2-3次生理落果期，落果期內(nèi)都要噴兩三次九二O(赤霉素)等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。60%-70%的番茄種植戶在從番茄開(kāi)花到收獲，會(huì)用3-4次調(diào)節(jié)劑

20、。番茄、茄子開(kāi)花結(jié)果期必須用2，4-D或防落素等植物激素。,,西瓜在開(kāi)花時(shí)必噴膨大素吡效隆(氯吡脲，施特優(yōu))，否則無(wú)法保住果。可以說(shuō)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進(jìn)步離不開(kāi)植物激素的刺激。如今自然農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方式已經(jīng)被主流拋棄了，人工激素已經(jīng)和農(nóng)藥一樣，喧賓奪主成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)離不了的主角。,,雖然人工合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有一定功效，但與作物沒(méi)有親和性，功能單一，靶標(biāo)集中，用藥安全幅度較窄，植物自身不能調(diào)節(jié)，極易產(chǎn)生藥害。用后，農(nóng)作物還容易感病，作物的品質(zhì)、食

21、味口感差，還不耐儲(chǔ)存和運(yùn)輸。人工激素催熟的作物對(duì)人體的危害如何，則更是有待于研究。,,植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑作為化學(xué)物質(zhì),對(duì)細(xì)胞的影響不容忽視。美國(guó)斯坦福大學(xué)報(bào)告,氯吡脲會(huì)影響哺乳動(dòng)物細(xì)胞GTP酶的組裝，氯吡脲在美國(guó)并沒(méi)有注冊(cè)。B9調(diào)節(jié)劑（比久，N-二甲氨基琥珀酰胺酸、丁酰肼）是美國(guó)60年代的植物生長(zhǎng)延緩劑。試驗(yàn)表明B9的代謝殘留物對(duì)人類有毒,能致癌，1989年美國(guó)農(nóng)業(yè)部禁止使用了B9。而如今我國(guó)還在生產(chǎn)使用。,,國(guó)內(nèi)外有大量實(shí)驗(yàn)證明，赤霉素促

22、進(jìn)仔鼠生長(zhǎng)發(fā)育，矮壯素對(duì)動(dòng)物的繁殖能力有不良影響；乙烯利對(duì)小鼠的體細(xì)胞和生殖細(xì)胞有致突變性。乙烯利對(duì)人類具有潛在的誘癌、致畸及其他多方面危險(xiǎn)。攝入乙烯利1.8mg/kg，會(huì)出現(xiàn)腹瀉和腹部疼痛、胃部痙攣等癥狀；,,有專家說(shuō)，膨大劑等植物用的生長(zhǎng)激素，不影響人的激素系統(tǒng)。但這不代表植物激素本身是無(wú)毒無(wú)害的。研究表明，過(guò)量攝入植物激素會(huì)刺激呼吸道和消化道,如過(guò)量的乙烯利會(huì)誘發(fā)惡心、嘔吐等癥狀，并對(duì)肝、腎產(chǎn)生損傷，同時(shí)可能存在致胎兒畸形和致癌的

23、風(fēng)險(xiǎn)。,,早在2002年，我國(guó)著名植物生理學(xué)家潘瑞熾便發(fā)文，呼吁重視植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的殘毒問(wèn)題，他總結(jié)了可能致癌、致畸和致突變的激素研究進(jìn)展和在植物體內(nèi)、土壤中的殘留情況，提出殘毒會(huì)損害人的健康。如今女性患乳腺癌、子宮癌，兒童性早熟越來(lái)越多，這不能不讓人對(duì)食品安全高度關(guān)注。,,衛(wèi)生部制定的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)，僅制定了2，4-D、矮壯素、多效唑和乙烯利在某些農(nóng)產(chǎn)品中的13項(xiàng)最大殘留限量指標(biāo)。對(duì)比國(guó)內(nèi)外制定的植物激素標(biāo)準(zhǔn)量，二者相

24、差甚是懸殊。,,據(jù)報(bào)料，市售的金橘農(nóng)藥、激素含量高出標(biāo)準(zhǔn)1800倍，生長(zhǎng)期要打2500---3000元/畝的藥，每隔3-4天就要打一次;圣女果（小西紅柿、櫻桃西紅柿）農(nóng)藥、激素含量高出正常標(biāo)準(zhǔn)1680倍，生長(zhǎng)期要打2000---2500元/畝的藥;每隔3-4天就要打一次!,,我國(guó)現(xiàn)批準(zhǔn)生產(chǎn)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑共有540多種,目前生產(chǎn)企業(yè)200多家，是全世界使用調(diào)節(jié)劑數(shù)量最多,限制最寬泛的國(guó)家。但是在日本,調(diào)節(jié)劑被嚴(yán)格限制使用,目前被批準(zhǔn)使用

25、的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑只有87種。,,雖說(shuō)與殺蟲(chóng)、除草劑相比，激素類調(diào)節(jié)劑的毒性要小，但是瓜農(nóng)、果農(nóng)、菜農(nóng)為了高額利潤(rùn)，濫用植物激素，隨意提高濃度，隨意更改施用時(shí)間等現(xiàn)象，會(huì)給人類健康帶來(lái)很大的風(fēng)險(xiǎn)。雖然短期內(nèi)影響不明顯，但長(zhǎng)期食用副作用累集就可能產(chǎn)生病變。土耳其植物學(xué)教授因薩爾警告說(shuō)，果菜中含有的過(guò)量激素，聚集在人體內(nèi)對(duì)健康非常有害。,,中國(guó)農(nóng)大通過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)證明，長(zhǎng)期食用“帶尖兒”番茄可導(dǎo)致肝癌發(fā)生，可以導(dǎo)致孕婦生出畸形嬰兒，同時(shí)導(dǎo)致生理功

26、能發(fā)生改變，出現(xiàn)腫瘤疾病，并致使部分器官的生理功能發(fā)生變化。,,如今，大田作物、蔬菜、果樹(shù)、花卉、林木、海帶、紫菜、食用菌等,種植產(chǎn)業(yè)鏈上的生產(chǎn)者、銷售者都能駕輕就熟地使用各類激素，讓消費(fèi)者在冬季吃上了番茄、辣椒、黃瓜、西瓜等反季節(jié)新鮮果蔬，南方的柑桔、香蕉、芒果也因此得以闖入北方市場(chǎng)。在品嘗提前上市的、跨地域的所謂美味時(shí)，人們是否知到激素的危害，是否知道激素不是營(yíng)養(yǎng)素！,,在催熟劑、膨大劑、催紅劑、增甜劑等植物激素廣泛應(yīng)用甚至于濫用的

27、今天，很多消費(fèi)者已經(jīng)覺(jué)醒，選購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)也有所區(qū)別：大的、好看不一定好。醫(yī)學(xué)專家也建議：反季水果以及顏色特別鮮艷、個(gè)頭特別大的水果不要食用，因?yàn)檫@類水果在生長(zhǎng)過(guò)程中可能添加激素。,,人大農(nóng)學(xué)院鄭風(fēng)田教授指出:對(duì)各種各樣的化學(xué)合成品,應(yīng)該很謹(jǐn)慎的,非施加不可的,然后這樣的技術(shù)才能用。你為了好看,或者是增產(chǎn),讓消費(fèi)者吃了承擔(dān)巨大的健康風(fēng)險(xiǎn)的技術(shù),還是慎用為佳。瓜果種植中應(yīng)該減少使用膨大劑或者不用，因?yàn)檫@一類產(chǎn)品并不是技術(shù)上確有必要添加的。,,

28、歐洲對(duì)化學(xué)合成品很謹(jǐn)慎,很多國(guó)家的有機(jī)農(nóng)業(yè)已經(jīng)發(fā)展了百分之七八十了,保證很多老百姓吃的農(nóng)產(chǎn)品基本上不含化肥農(nóng)藥、各種各樣的化學(xué)合成品。日本人對(duì)這個(gè)技術(shù)類也是調(diào)控極嚴(yán),因?yàn)樗幸粋€(gè)很嚴(yán)格的,比世界標(biāo)準(zhǔn)要高很多倍的殘留標(biāo)準(zhǔn)。,,“如果這個(gè)地區(qū)不發(fā)展，不僅當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品賣不出去，當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)遭受毀滅性打擊，而且當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)行政、科研、教育等部門被問(wèn)責(zé)，來(lái)年的預(yù)算經(jīng)費(fèi)和人事編制都會(huì)受影響”，一位資深人士透露，說(shuō)明為什么國(guó)外能爭(zhēng)先恐后、拼命發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的。誰(shuí)

29、漠視這一科學(xué)發(fā)展態(tài)勢(shì)和規(guī)律，誰(shuí)就會(huì)必然被問(wèn)責(zé)出局。,,西方的科學(xué)技術(shù)，發(fā)明了對(duì)治人畜疾病與創(chuàng)傷的抗生素、激素等化學(xué)醫(yī)藥，同時(shí)也發(fā)明了用于植物殺蟲(chóng)殺菌除草的化學(xué)農(nóng)藥，人類對(duì)抗生素的信賴與依賴，已導(dǎo)致其濫用與嚴(yán)重的后果，激素的副作用更是顯而易見(jiàn)，如身體虛胖、亞健康等等。,,激素不能從根本上治療疾病，只能是臨時(shí)緩解癥狀，而隨之而來(lái)副作用無(wú)窮。西醫(yī)也只是在沒(méi)有更好的治療辦法時(shí)，才給病人使用激素，而且嚴(yán)控劑量。而正常的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)怎么可以依賴激素呢，

30、植物也是生命體，靠人工激素生長(zhǎng)的作物能是健康的嗎？我們能長(zhǎng)期以這些激素催生的農(nóng)產(chǎn)品為食嗎？畜牧業(yè)呢，動(dòng)物以其為食會(huì)健康嗎？,,自然農(nóng)業(yè)的實(shí)踐者賈瑞明說(shuō)：“農(nóng)者為天下之大本，自然農(nóng)業(yè)是遵循自然規(guī)律，不自欺、不欺人的農(nóng)法，根據(jù)土壤本身能力安排生產(chǎn)。遵從自然，而不依欲望為指導(dǎo)”。如今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)下的工業(yè)化農(nóng)業(yè)顯然已與自然農(nóng)業(yè)背道而馳。,賈瑞明在他的實(shí)踐田里，不使用化肥、農(nóng)藥、激素，只使用有機(jī)肥和自制的葉面肥。他種植的稻田里有蟲(chóng)和菌，沒(méi)有使用殺

31、蟲(chóng)劑、除菌劑，實(shí)際上病蟲(chóng)害也沒(méi)有爆發(fā)，他說(shuō)這就是自然農(nóng)業(yè)的力量。,賈瑞明種的大米加上快遞成本，每斤價(jià)格約7.4元，有固定的會(huì)員購(gòu)買。他種的西紅柿，成熟晚，產(chǎn)量低，但耐儲(chǔ)，口感香甜，關(guān)鍵是自然成熟的有籽，激素催熟的，雖然外表看起來(lái)好看、鮮艷、光亮，可是口感差、有害健康。,安金磊是中國(guó)從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的 “先鋒農(nóng)民”，他的農(nóng)田里只使用有機(jī)肥、葉面肥和營(yíng)養(yǎng)液。他說(shuō)：“人類很多的行為是反自然的，是要受到懲罰的。我的這種做法，看來(lái)很落后。但國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人

32、卻用我的農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)出的果實(shí)去做月餅，恰恰說(shuō)明了這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)引起了大家的注意。現(xiàn)代社會(huì)強(qiáng)化了人的物欲，這很危險(xiǎn)。做人必須要學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化?！?,在我們賴以生存的土地已被化學(xué)物質(zhì)污染得病入膏肓的今天，安金磊反其道而行之，他種莊稼既不使用化肥、農(nóng)藥和除草劑，也不使用轉(zhuǎn)基因種子，而是使用傳統(tǒng)的普通農(nóng)家肥和自己培育的種子，結(jié)果取得了豐碩的成果，創(chuàng)造了一個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的神話。他在自家耕作的50畝莊稼地里參透了自然，弄清了天人合一和與環(huán)境共生存同毀滅的自然命題

33、。,,安金磊讀《齊民要術(shù)》、《本草綱目》等中國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)典，了解了神農(nóng)、伏羲，他認(rèn)為中國(guó)的傳統(tǒng)文化中有大智慧，那就是尊重、順應(yīng)自然規(guī)律?！叭朔ǖ?，地法天，天法道，道法自然”。一個(gè)種田人不識(shí)稼穡、不知農(nóng)時(shí)就不是一個(gè)合格的農(nóng)民。,,綠色植物的生長(zhǎng)，除了水和養(yǎng)分之外，還需要充足的陽(yáng)光和空氣，通過(guò)葉片進(jìn)行光合作用，利用光能把無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)為有機(jī)物并貯存能量以供給食物鏈，釋放氧氣維系地球上的碳氧循環(huán)，這是生物界賴以生存的根本。如今工業(yè)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，植

34、物不能進(jìn)行充分的光合作用，轉(zhuǎn)而依賴化學(xué)肥料與激素，有了產(chǎn)量卻失去了品質(zhì)，與自然規(guī)律背道而馳。,走向生態(tài)農(nóng)業(yè)，向化學(xué)農(nóng)藥說(shuō)再見(jiàn)，遠(yuǎn)離對(duì)膨大劑、催熟劑等人工激素的依賴，認(rèn)清激素不是營(yíng)養(yǎng)素。給作物增加營(yíng)養(yǎng)可使用無(wú)公害的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，可噴施無(wú)公害的優(yōu)質(zhì)葉面肥營(yíng)養(yǎng)液，如天達(dá)2116植物生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)液，能給作物補(bǔ)充養(yǎng)分，促進(jìn)光合作用、增強(qiáng)作物自身的抗病抗逆能力。,,“天達(dá) 2116”運(yùn)用“君臣佐使，標(biāo)本兼治，正氣內(nèi)存，邪不可侵”、“上工醫(yī)未病”等中醫(yī)理論

35、，通過(guò)保護(hù)植物細(xì)胞膜，增強(qiáng)植物自身的抗逆性潛力，固本培元，未病先治，健身栽培，優(yōu)化品質(zhì)。從而實(shí)現(xiàn)抗逆、防病、優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)，能有效減少農(nóng)藥的使用50%以上，同時(shí)又能降解藥殘。用優(yōu)質(zhì)葉面肥替代激素是明智的選擇。,農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的先驅(qū)張世家先生，認(rèn)真思考了這個(gè)中華民族最重要、最嚴(yán)肅的問(wèn)題，并付諸于實(shí)踐，以“21”和“16”這兩組數(shù)字的組合命名這一高科技產(chǎn)品，即“天達(dá)2116”，希望為解決21世紀(jì)16中國(guó)人的吃飯問(wèn)題盡綿薄之力。,美國(guó)人布朗在《誰(shuí)來(lái)養(yǎng)活中

36、國(guó)》一書(shū)中提到，到21世紀(jì)30年代，中國(guó)人口將達(dá)到16億，而土地在減少，中國(guó)人吃飯將成為大問(wèn)題。如何讓16億人吃飽飯、吃好飯？,中國(guó)人目前面臨的不僅是吃飽問(wèn)題，而且是如何吃得好、吃的健康。激素催生的農(nóng)產(chǎn)品給人們健康帶來(lái)憂患。長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)業(yè)從業(yè)者只是一味的向產(chǎn)量看、向效益看，而忘記的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的本質(zhì)是什么？有的人擔(dān)心，搞生態(tài)農(nóng)業(yè)會(huì)餓死人，事實(shí)真的是這樣嗎？我們很少去深入思考這個(gè)問(wèn)題。,賈瑞明說(shuō)：“環(huán)保主義的流行和盛起，很好的揭示了消費(fèi)主義的

37、危害。中國(guó)人也許最缺乏土地，但中國(guó)人依然用糧食造酒，在酒桌上揮霍飯肴，我相信每年倒掉的糧食的數(shù)量足以抵消袁隆平雜交水稻高產(chǎn)增加的產(chǎn)量。但這種種表現(xiàn)那點(diǎn)能證明中國(guó)人是缺乏糧食的國(guó)家呢?！?,他說(shuō)“近代農(nóng)業(yè)的問(wèn)題的罪惡根源在于，農(nóng)業(yè)已經(jīng)脫離了土地的實(shí)際基本情況，變成了一種服從城市消費(fèi)的附庸。這是消費(fèi)主義觀念的害處。例如現(xiàn)代技術(shù)可以把禽畜放在鐵籠子里象種莊稼一樣種出來(lái)，從小到大，幾乎不挪窩就可以長(zhǎng)大，如同栽花種樹(shù) ”。農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)都背離自然向

38、工業(yè)化發(fā)展。,,“我們只不過(guò)擔(dān)心現(xiàn)在富足的生活是否能持續(xù)下去，我們對(duì)糧食問(wèn)題的隱憂正說(shuō)明了對(duì)未來(lái)人與自然關(guān)系的害怕。我們還寄希望于土地能夠畝產(chǎn)萬(wàn)斤，可以繼續(xù)高速揮霍式的消費(fèi)主義道路，把希望寄托在無(wú)限增長(zhǎng)的可能性和正確性上，甚至可以期待畝產(chǎn)兩萬(wàn)斤，畝產(chǎn)十萬(wàn)斤，這種瘋狂的想法近似一種偏執(zhí)的表現(xiàn)。一切原因皆在于我們不敢正視目前面臨的問(wèn)題?！?,安金磊說(shuō)，農(nóng)藥化肥就等同于科學(xué)嗎？更多地付出辛勞就等同于落后嗎？輕而易舉地殺光田里的蟲(chóng)子就等同于人定

39、勝天嗎？視草類為仇敵就等同于以人為本嗎？他給出的回答，是每一個(gè)人每天都在遇到的問(wèn)題：我們與自然、與世界之間，究竟是怎樣的關(guān)系？取舍得失之間，是怎樣的關(guān)系？,,“農(nóng)產(chǎn)品吃不死人”、“有機(jī)食品吃不起”，認(rèn)為食品污染難以根除，有機(jī)農(nóng)業(yè)難以發(fā)展是錯(cuò)誤、落后的觀念。民以食為天，食以安為先。在食品污染問(wèn)題日趨嚴(yán)重的今天，越來(lái)越多的人們寧愿自己巴掌小的寸土中種菜，更有直接走向田園，尋找自己的生態(tài)樂(lè)園。消費(fèi)者的覺(jué)醒勢(shì)必倒逼農(nóng)業(yè)從業(yè)者放棄“化學(xué)農(nóng)業(yè)”，回