無(wú)公害食品 白玉菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說(shuō)明

1、1《無(wú)公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程》《無(wú)公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程》江西省農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明江西省農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明白玉菇是江西省重要的珍稀食用菌栽培品種，現(xiàn)在全省每年栽培9000萬(wàn)袋以上。但至今國(guó)內(nèi)仍沒(méi)有無(wú)公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程。由于缺乏嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)約束，產(chǎn)量不穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量較差，給生產(chǎn)造成一定的影響。為了提高白玉菇產(chǎn)品質(zhì)量。生產(chǎn)采用工業(yè)化的技術(shù)手段，在環(huán)境可控的設(shè)施條件下，采取高效率的機(jī)械化、自動(dòng)化作業(yè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、周年化生產(chǎn)

2、?？沙掷m(xù)發(fā)展，特修訂江西省農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)“無(wú)公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程”標(biāo)準(zhǔn)。一、一、任務(wù)來(lái)源任務(wù)來(lái)源1、本項(xiàng)目于2013年6月27日，由江西省質(zhì)監(jiān)局組織省市相關(guān)專(zhuān)家，對(duì)《無(wú)公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了審定，根據(jù)專(zhuān)家組提出修改意見(jiàn)，項(xiàng)目組進(jìn)行修正完善。并申報(bào)省質(zhì)監(jiān)局，于2013年8月13日發(fā)布；于2013年11月1日實(shí)施。2、2016年江西省質(zhì)監(jiān)局對(duì)全省地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面集中復(fù)審結(jié)論確定“將《無(wú)公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目”確

3、定為2016年“修訂”項(xiàng)目中；2016年根據(jù)江西省質(zhì)監(jiān)局關(guān)于組織開(kāi)展推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)修訂工作的通知。項(xiàng)目組對(duì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施文本中進(jìn)行修訂和調(diào)整，于2017年6月底修訂完成。二、二、主要工作過(guò)程主要工作過(guò)程1、白玉菇是珍稀食用菌栽培品種，其栽培技術(shù)規(guī)程及病蟲(chóng)害防治關(guān)鍵技術(shù)是擴(kuò)大白玉菇生產(chǎn)，提高白玉菇安全質(zhì)量指標(biāo)重要技術(shù)措施，本規(guī)程在進(jìn)行了“無(wú)公害白玉菇栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)”項(xiàng)目研究的基礎(chǔ)上，采用了“環(huán)境控制，以防為主，的綜合配套防治技術(shù)，為

4、本規(guī)程的制定提供了技術(shù)支撐，并且該項(xiàng)技術(shù)在本單位所建的600萬(wàn)袋白玉菇標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化基地，進(jìn)行了實(shí)踐驗(yàn)證，為本標(biāo)準(zhǔn)修訂提供了可靠的依據(jù)。2、召開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)修訂小組會(huì)議，部署《無(wú)公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)修訂小組工作會(huì)議，并確定了標(biāo)準(zhǔn)的制定(修訂)原則，按照GBT1.12009《標(biāo)準(zhǔn)3生產(chǎn)的實(shí)際情況，修訂“無(wú)公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程”標(biāo)準(zhǔn)，使生產(chǎn)有章可循，有利于生產(chǎn)出品質(zhì)好的產(chǎn)品，從而滿足市場(chǎng)需求，利于白玉菇生產(chǎn)和保證產(chǎn)品質(zhì)量，提供保障。2、本

5、規(guī)程可以大幅提高產(chǎn)品安全質(zhì)量，提高產(chǎn)品檔次，增加企業(yè)、公司、專(zhuān)業(yè)合作社、農(nóng)村農(nóng)民收入。3、注重保護(hù)農(nóng)業(yè)環(huán)境和資源高效利用。使用本規(guī)范可控制白玉菇生產(chǎn)的農(nóng)藥投入量及農(nóng)藥種類(lèi)等，減少生產(chǎn)中使用農(nóng)用化學(xué)品投入和農(nóng)藥殘留的含量，提高水肥利用率，有效保護(hù)環(huán)境，保障白玉菇食品安全，保護(hù)消費(fèi)者的利益，保證食用安全。五、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性規(guī)程的關(guān)系五、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性規(guī)程的關(guān)系本規(guī)范中所涉及有毒有害物質(zhì)的指標(biāo)均符合國(guó)家現(xiàn)行法律

6、、法規(guī)和規(guī)程的規(guī)定，規(guī)程中引用“GBT8321藥合理使用準(zhǔn)則規(guī)定執(zhí)行；NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求；產(chǎn)品質(zhì)量符合《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)茄果類(lèi)蔬菜等58類(lèi)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)目錄》(農(nóng)辦質(zhì)〔2015〕4號(hào))要求，規(guī)程的部分按照強(qiáng)制性規(guī)范的要求執(zhí)行。六、貫徹國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議六、貫徹國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議1、首先應(yīng)在實(shí)施前保證文本的充分供應(yīng)，讓企業(yè)、公司、專(zhuān)業(yè)合作社、農(nóng)民等每個(gè)使用者都能及時(shí)得到技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文本。這是保證

7、新修訂規(guī)程貫徹實(shí)施。2、發(fā)布后，應(yīng)常年在省質(zhì)監(jiān)局、市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)網(wǎng)上公開(kāi)發(fā)布，要常年在省農(nóng)業(yè)廳、市農(nóng)業(yè)系統(tǒng)網(wǎng)上公開(kāi)發(fā)布，進(jìn)行大力宣傳，應(yīng)用推廣。3、為了我省食用菌產(chǎn)業(yè)化快速發(fā)展，建議標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)期性讓企業(yè)、公司、專(zhuān)業(yè)合作社、農(nóng)民、種植戶，隨時(shí)在省質(zhì)監(jiān)廳、農(nóng)業(yè)廳，市質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)網(wǎng)上直接查閱，作為白玉菇生產(chǎn)栽培的依據(jù)。4、本規(guī)程技術(shù)性強(qiáng)，建議在廣泛宣傳同時(shí)，在全省和全市范圍內(nèi)舉辦由所有白玉菇栽培技術(shù)人員，企業(yè)、公司、專(zhuān)業(yè)合作社及農(nóng)戶參加的培訓(xùn)班，