某餐飲油煙凈化方案

1、重慶XX環(huán)保工程設(shè)備有限公司1XX分店餐飲廚房油煙凈化分店餐飲廚房油煙凈化治理設(shè)計(jì)方案治理設(shè)計(jì)方案XX分店為餐飲酒樓，酒樓左右為居住樓，由于該酒樓已處于營(yíng)業(yè)中，因此，廚房設(shè)施已經(jīng)完善。為廚房產(chǎn)生油煙排放達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)，重慶XX環(huán)保工程設(shè)備有限公司根據(jù)XX分店的營(yíng)業(yè)情況，廚房建筑狀況，周邊環(huán)境及國(guó)家規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，作出以下油煙，一次性達(dá)標(biāo)治理設(shè)計(jì)方案。根據(jù)國(guó)家環(huán)保總局GWPBS2000《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》以及《重慶市飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》DB

2、50211999和餐飲業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。一、環(huán)境概述一、環(huán)境概述XX分店是一家小規(guī)模餐飲企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)中餐、川菜、小吃系列，樓層為平街層，廚房面積總計(jì)約30m2左右?，F(xiàn)廚房有：集風(fēng)罩、風(fēng)管、風(fēng)機(jī)和煙囪幾部分組成，風(fēng)機(jī)風(fēng)量約為7000m3h，每天營(yíng)業(yè)時(shí)間大致為12小時(shí)左右，現(xiàn)有爐灶頭數(shù)為：煎、炒、爆，蒸、煮鍋灶頭4個(gè)，估計(jì)油煙濃度為20～25mgm3之間?，F(xiàn)有排煙設(shè)施對(duì)廚房?jī)?nèi)產(chǎn)生的油煙廢氣只進(jìn)行功能性排放，而且排煙效果較差只重慶XX環(huán)保

3、工程設(shè)備有限公司31、工藝流程為：爐灶集風(fēng)罩風(fēng)管風(fēng)機(jī)煙囪排放2、工作原理本油煙凈化器采用靜電吸附法，使油煙廢氣通過(guò)充分接觸.首先將主干風(fēng)管500500mm排口進(jìn)風(fēng)按入油煙凈化器入口油煙含濕氣進(jìn)入靜電油煙機(jī)入口，油煙機(jī)利用高壓電場(chǎng)原理，通過(guò)高頻電源裝置和靜電組合模板一一對(duì)應(yīng)，形成電場(chǎng)分布，使油煙粒子荷電后在另一極板上吸附，從而對(duì)油煙粒子及粘性粉塵進(jìn)行高效捕獲，并對(duì)氣味進(jìn)行分解凈化。收集煙氣中的油煙粒子，有效凈化率高。采用全新概念的梯級(jí)單元