膽結(jié)石患者飲食要求

1、膽結(jié)石患者的飲食要求膽結(jié)石患者的飲食要求膽結(jié)石主要是由不健康的飲食習慣造成的，所以想要預防膽結(jié)石必須先了解一下膽結(jié)石病人的飲食要求：一、培養(yǎng)良好的飲食習慣一、培養(yǎng)良好的飲食習慣1、治療膽結(jié)石首重飲食的控制，養(yǎng)成定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食的良好飲食習慣。2、要注意飲食衛(wèi)生，避免寄生蟲感染。吃水果前一定要沖洗干凈再吃。3、改變料理方法：盡可能采取煮、燉、燴、清蒸的方式烹調(diào)食物，少用油煎、油炸，油品的選擇以植物油為主。4、調(diào)味料方面：以清

2、淡為宜，一些重口味的調(diào)味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。二、可以多吃的食物二、可以多吃的食物1、多多攝取纖維類食物：多多食用可溶性纖維食物如新鮮蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆及綠豆等。2、宜進食低脂肪飲食，可食豬瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋白。3、適當增加水攝入量，一般來說，一天至少要喝3升左右的白開水。三、應忌口的食物三、應忌口的食物1、忌食油炸食物，炸土豆片、炸香蕉等這些煎炸的水果也不要食用的。2、忌煙、酒、辛辣食物。3、平時應減少脂肪的攝取。

3、包括：動物脂肪及內(nèi)臟、魚籽、肥肉、蟹黃、蛋黃、奶油制品、油菜；慎食魚、甲殼類動物。4、必須少食糖。糖分過多，刺激胰島素分泌增多，胰島素能使膽固醇增加而導致結(jié)石，糖被人體吸收后還容易轉(zhuǎn)變?yōu)橹径a(chǎn)生高脂血癥。5、牛奶只限于飲用脫脂牛奶；避免食用加工食品和高糖分的食物等。6、避免食用易脹氣食物。如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料、碳酸飲料、酸性的果汁、咖啡、可可等。7、膽囊結(jié)石應少吃豆腐，豆干等含鈣高的食物，