規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

1、單元單元6規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)【目標】【目標】通過本單元的學習，你將能：①了解規(guī)?；B(yǎng)豬的基本概念、特點和經(jīng)營方向，說出盈虧分析的基本要點。②學會豬場的豬群周轉(zhuǎn)和飼養(yǎng)規(guī)模的確定方法。③掌握工廠化養(yǎng)豬工藝流程和生產(chǎn)管理要點。④知道工廠化養(yǎng)豬獸醫(yī)保健和糞污處理的基本程序。課題一課題一豬場的經(jīng)營方向和盈虧分析豬場的經(jīng)營方向和盈虧分析【目標】【目標】通過本課題的學習，你將能：①口述養(yǎng)豬場的生產(chǎn)經(jīng)營方向。②知道養(yǎng)豬場的成本核算項目

2、，學會豬場的盈虧分析方法。資料單一、經(jīng)營方向豬場的經(jīng)營方向是指養(yǎng)豬場根據(jù)當?shù)厥袌鲂枰妥陨韮?yōu)勢，在充分調(diào)查研究和論證的基礎(chǔ)上確定產(chǎn)品的主要生產(chǎn)方向。一般有種豬生產(chǎn)、肉豬生產(chǎn)和種、肉豬兼養(yǎng)生產(chǎn)三種。種豬生產(chǎn)企業(yè)是以提高種群品質(zhì)、生產(chǎn)和銷售優(yōu)良種豬為目的，企業(yè)利潤主要來源于種豬銷售收入，在種豬市場需求過剩時按肉豬出售；肉豬生產(chǎn)企業(yè)是以提高育肥性能、生產(chǎn)和銷售商品肉豬為目的，企業(yè)利潤主要來源于商品育肥豬的銷售收入；而目前的規(guī)?；B(yǎng)豬場一般都由

3、種豬繁育場和育肥場組成，有的相鄰而設(shè)，有的則分開建設(shè)，必要時可根據(jù)自身條件適當?shù)恼{(diào)整。二、盈虧分析1.成本項目在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，一般要計算豬群的飼養(yǎng)日成本、增重成本、活重成本和主產(chǎn)品成本等。其中斷乳仔豬和肉豬為主產(chǎn)品，副產(chǎn)品一般為糞肥、自產(chǎn)飼料、自配的混合飼料等。根據(jù)成本項目核算出各類豬群的成本后，并計算出各豬群頭數(shù)、活重、增重、主副產(chǎn)品產(chǎn)量等資料，便可以計算出各豬群的飼料成本和產(chǎn)品成本。其成本項目主要如下：(1)勞務(wù)費：是指直接從事養(yǎng)豬生

4、產(chǎn)的飼養(yǎng)人員的工資和福利費。(2)飼料費：指飼養(yǎng)各類豬群直接消耗的各種精飼料、粗飼料、動物性飼料、礦物質(zhì)飼料、多種維生素、微量元素和藥物添加劑等的費用。(3)燃料和動力費。(4)醫(yī)藥費：豬群直接消耗的藥品和疫苗費用。(5)固定資產(chǎn)折舊費。(6)固定資產(chǎn)維修費。(7)低值易耗品費：指當年報銷的低值工具和勞保用品的價值。(8)管理費即非直接生產(chǎn)費。主要是領(lǐng)導(dǎo)層的工資及其它管理費。(9)其它費用。不能直接列入以上各項的直接費用，如接待費和推銷

5、費等。在做以上分析后，我們可以得知，當每月能夠銷售1000頭肥豬，達到保本月銷售額為63萬元，或者銷售140頭種豬，達到的保本月銷售額為14萬元時，收入與成本持平。③我們假設(shè)在2007年計劃銷售種豬1500頭，且生產(chǎn)水平也正常的情況下，即平均每月銷售種豬125頭，其他則以銷售肥豬來維持經(jīng)營運行。設(shè)每頭種豬售價仍是1000元，肥豬售價也仍為630元。則在售價、成本保持不變情況下，保本銷售量（月）計算如下：每月銷售種豬負擔固定成本為：（10

6、00－570）125＝5.4(萬元)需以銷售肥豬負擔的固定成本為：6－5.4＝0.6(萬元)每月肥豬銷售量為：6000(630－570)＝100(頭)保本銷售額(月)為：1000125＋630100＝18.8(萬元)若2007年能夠完成銷售1500頭種豬的計劃，即平均每月銷售125頭種豬和100頭肥豬時每月銷售額將達到18.8萬元這樣即可保本。④繼續(xù)進行深一步分析，如果還是計劃銷售1500頭種豬，在售價、成本不變情況下，目標利潤為每月3

7、萬元，則目標利潤銷售量（月）計算如下：即每月再增加的肥豬銷售量為：30000(630－570)＝500(頭)每月總計銷售額(月)為：1000125＋630600＝50.3(萬元)從而可以得知，當2007年完成銷售1500頭種豬的計劃且再銷售7200頭(600頭12月)肥豬時，所達到的年銷售額為603.6萬元(50.3萬12月)，其中所獲得的利潤為36萬元。評估單（考評時間：90min，期望值：85分以上）一、填空（24分）1養(yǎng)豬場的經(jīng)營

8、方向是指養(yǎng)豬場根據(jù)當?shù)厥袌鲂枰妥陨韮?yōu)勢，在充分調(diào)查研究和論證的基礎(chǔ)上生產(chǎn)產(chǎn)品的主要方向。一般有、和三種。2盈虧臨界點是指與相等的狀態(tài)，常用一定的業(yè)務(wù)量來表示。其中盈虧臨界銷售量＝（單價－）；盈虧臨界點銷售額＝盈虧臨界點銷售量。二、回答（76分）1調(diào)查某豬場近三年生產(chǎn)運行及財務(wù)狀況的數(shù)據(jù)，做出來年豬場利潤規(guī)劃。（56分）2養(yǎng)豬場的生產(chǎn)成本項目主要有哪些？（20分）閱讀材料規(guī)?；i場的成本核算與盈虧分析實例規(guī)?；i場的成本核算與盈虧分析實