進藏旅游必修課——拉薩的飲食

1、進藏旅游必修課進藏旅游必修課——拉薩的飲食拉薩的飲食拉薩是很多初次進藏的朋友必去的地方，也是西藏自治區(qū)政治、文化、經(jīng)濟中心，同時也是各種美食匯集之地。在拉薩不僅可以品嘗到地道的藏餐，還有能品嘗到尼泊爾風(fēng)味、印度風(fēng)味等各種美食。下面老貓給大家簡單介紹一下。拉薩的菜系可以分為藏菜，川菜和西式風(fēng)味。同時也有尼泊爾菜和印度菜等。拉薩的飯店和旅館均可提供可口衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。拉薩有很多著名的餐廳，比如八廊學(xué)旅館，他們的西餐做的很不錯；大昭寺廣場附近

2、的剛吉餐廳，他們的藏菜是一絕，特別是牦牛牛排，非常有特色。從這里可以看到大昭寺，看著來此朝拜的云云眾生，絕對會有所感悟。下面介紹一下拉薩比較有特色的餐廳和招牌菜：牦?？Х葟d（拉薩飯店）。這里供應(yīng)地道的西餐，還掛了許多外國影星的照片，讓人感受到一種異國風(fēng)韻。在這里可以吃糌粑、喝酥油茶；也可以吃海鮮、吃西餐。雪神宮藏餐館。位于布達(dá)拉宮西側(cè)，環(huán)境優(yōu)雅，是拉薩最高檔的藏式餐館之一。這里的服務(wù)員是清一色的藏族姑娘，菜也很地道，有生牛肉醬、灌血腸、

3、炸羊排、藏包子、酸奶等。雪域餐廳。位于藏醫(yī)院路４號，藏餐、西餐、尼泊爾菜烹飪考究，味道好極了。慧人酒吧。位于八角街上，是目前拉薩最大的網(wǎng)吧，裝璜獨特別致，而且四壁懸掛的工藝品均可出售。清真拉面館，位于大昭寺旁通往清真寺的路上。拉面相當(dāng)不錯。拉薩飯店的八角街分店，位于藏醫(yī)院東路，有漢堡烤肉餅、炸土豆片等速食。藏式自助餐廳，位于北京中路西藏電教館東側(cè)。以藏餐為主，有炸羊排、蘿卜燉牦牛肉、土豆包子等。圣地藏式餐廳，位于大昭寺廣場藏醫(yī)院東側(cè)。以

4、快餐為主，有藏式牛肉面、咖哩飯、咖哩土豆等。民族風(fēng)味餐廳，位于北京東路吉日旅館對面。是拉薩規(guī)模較大的一家藏餐館，那里的蟲草雞、蟲草牛肉等都是高檔菜肴，價格也比較貴。北美快餐店，位于北京東路。有漢堡包、熱狗、蔬菜湯和各式面包、飲料，是拉薩較專業(yè)的西式快餐店……另外拉薩西郊沿街有許多川菜館，味道也很不錯；還有東北菜館、西北面館、清真羊肉店等，價格便宜，衛(wèi)生狀況也很好。順便介紹一下“拉薩四寶”。酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉，被稱為西藏飲食的“四寶

5、”。酥油是從牛奶和羊奶中提煉出來的。提煉酥油的方法很簡單，先將奶汁加溫，然后倒入大木桶內(nèi)，來回抽打，待油水分離后，把浮在上面的一層淡黃色的脂肪質(zhì)舀起來，裝進皮口袋，冷卻之后便成了酥油。酥油有很高的營養(yǎng)價值，吃法也很多，但主要的用途是制作酥油茶。糌粑藏族同胞的主食之一，制作也很簡單。先將青稞曬干炒熟，磨成細(xì)面，這便成了待食的糌粑了。食用時，將糌粑放入碗中，再放少許的酥油茶，把酥油與糌粑拌勻，捏成小團食用。比較有特色的藏族食還有風(fēng)干肉、奶渣