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文檔簡介
1、鄂爾多斯小吃大全風(fēng)干牛肉風(fēng)干牛肉,又稱“風(fēng)干牛肉干”、“牛肉干”。內(nèi)蒙古大草原,是天然的草牧場。水草豐美,牛羊肥壯,生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習(xí)慣。酸飯酸飯,是內(nèi)蒙古西部地區(qū)一道極具特色的家常美食,過去,農(nóng)村家家炕上都放著發(fā)酵酸飯的罐子,一年四季都在制作酸飯。酸飯的流行跟那里的生活環(huán)境有關(guān)系。那里盛產(chǎn)糜米,糜米漚酸后味道特別醇香,所以,人人愛吃。吃上酸飯頂...蒙古羊雜碎蒙古族的羊雜碎在該地的諸小吃中占有至高無上的地
2、位,尤以四子王旗的羊雜碎最為出名,講究“三料”、“三湯”、“三味”。三料又分為主三料和副三料。主三料即心、肝、肺,又稱“三紅”;副三料即肚、腸、頭蹄肉,又稱“三...外吉祥。...土豆丸子土豆丸子將土豆削皮洗凈,擦成絲狀,倒入盆內(nèi),灑面粉與土豆絲拌勻(土豆絲略灑水)放入籠屜蒸熟,抖入盆內(nèi),鍋中放豬油,油熟后加佐料鹽、蔥花,將蒸熟的土豆丸子倒入油鍋中,用鏟子翻攪,炒熟調(diào)爛腌菜即可食。特點:堅軟...米涼粉米涼粉是農(nóng)民喜食的一種風(fēng)味食品。近
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