韭菜種植haccp操作技術(shù)規(guī)程

1、ICS青島市地方標(biāo)準(zhǔn)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)DB—韭菜生產(chǎn)HACCP操作技術(shù)規(guī)程（本稿完成日期：2006####）2009發(fā)布2009實(shí)施青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DBGB—1韭菜種植HACCP操作技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了韭菜種植過(guò)程中的HACCP操作技術(shù)規(guī)程。本標(biāo)準(zhǔn)適用于韭菜從種植到收割等各個(gè)環(huán)節(jié)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不

2、適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GBT18407.12001無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求GB18406.12001無(wú)公害蔬菜安全要求GBT8321.22000農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY50012001無(wú)公害食品韭菜NYT50022001無(wú)公害食品韭菜種植技術(shù)規(guī)程3種植技術(shù)措施3.1種植基地的選擇3.1.1危害因素3.1.1.1種植基地及其周圍的空氣在韭

3、菜生長(zhǎng)過(guò)程中，空氣中的有害物質(zhì)如粉塵等會(huì)對(duì)韭菜造成污染，影響韭菜的外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)。3.1.1.2種植基地的土壤環(huán)境土壤中存在的有害物質(zhì)包括多種重金屬和六六六、滴滴涕等有機(jī)氯農(nóng)藥會(huì)通過(guò)韭菜根系的吸收傳導(dǎo)到韭菜體內(nèi)，造成污染。3.1.1.3種植基地灌溉水灌溉水中存在的有毒、有害物質(zhì)被韭菜吸收后，會(huì)影響韭菜的正常生長(zhǎng)或?qū)虏嗽斐晌廴尽?.1.2關(guān)鍵控制點(diǎn)3.1.2.1種植基地及其周圍的空氣質(zhì)量種植基地及其周圍的空氣質(zhì)量要符合無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地

4、環(huán)境要求（GBT18407.12001）。3.1.2.2種植基地的土壤環(huán)境質(zhì)量種植基地的土壤環(huán)境質(zhì)量要符合無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求（GBT18407.12001）。3.1.2.3種植基地灌溉水的質(zhì)量種植基地灌溉水的質(zhì)量要符合無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求（GBT18407.12001）。3.1.3控制措施種植基地的選擇是韭菜安全種植的關(guān)鍵因素之一。種植基地要遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、交通要道、村莊、城區(qū)以及磚瓦窯等有可能造成空氣污染的地方。在種植韭菜以前，要對(duì)