《本草中國(guó)》解說(shuō)詞

1、本草中國(guó)第一集：境界解說(shuō)詞無(wú)論是神秘的雪域高原，蒼涼的戈壁沙漠，茂密的原始叢林，還是濕潤(rùn)的水鄉(xiāng)菏澤，每一味本草都有適應(yīng)其生長(zhǎng)的最佳境域，中藥謂之“道地”。人們把在特定境域出產(chǎn)、品質(zhì)明顯優(yōu)于他處的藥材，稱(chēng)為“道地藥材”?！侗静葜袊?guó)》第四集，將聚焦人參、甘草、白芍、地黃、化橘紅、阿膠，六味道地藥材的追尋、守護(hù)與地道炮制，展現(xiàn)中醫(yī)藥人在與本草的對(duì)話(huà)中，感悟自然偉大、衡量人生意義的過(guò)程?？辞趧谫|(zhì)樸的中國(guó)人，如何用敬畏與回饋延續(xù)本草之命，以愛(ài)與繼

2、承傳遞本草之情，憑執(zhí)著與專(zhuān)注守護(hù)本草之魂，最終領(lǐng)悟天人合一，至臻至善的人生《境界》。一、野生人參人參，人參喜陰涼，忌強(qiáng)光。常生長(zhǎng)在層層植被的掩護(hù)下，唯有其頭頂?shù)募t籽，才可能暴露蹤跡。因根如人形而得名，歷來(lái)有“百草之王”的美譽(yù)。在中華本草之中，唯獨(dú)人參有大補(bǔ)元?dú)獾墓πА８衿娴氖?，它還有復(fù)脈固脫之功，即在人氣血俱虛，脈微欲絕之時(shí)，大量人參濃煎頓服，能夠幫助恢復(fù)脈象。目前，市場(chǎng)上的人參多為人工種植的園參為主，是食療養(yǎng)生的佳品。但論其藥力，壽

3、命可達(dá)上百年的林下山參，仍更勝一籌。自然對(duì)人類(lèi)的饋贈(zèng)，并不是無(wú)止境的，人類(lèi)唯有心存敬畏，取之有度，及時(shí)回饋，才可談平衡與發(fā)展。東北有三寶，人參、貂皮，烏拉草。其中最神秘最傳奇的莫過(guò)于人參。人參，因根如人形得名，有“百草之王”的美稱(chēng)，那些百年老參、千年老參的傳說(shuō)，都是可以成精化人的靈物。而在長(zhǎng)白山中采參人的生活，也滿(mǎn)是神秘。目前市場(chǎng)上的人參多以人工種植的園參為主，但再次尋找到一顆野山參，是60歲的長(zhǎng)白山尋參人崔長(zhǎng)安四年以來(lái)的愿望。尋參艱險(xiǎn)

4、，常需三五人同行，這一次放山，除了自己的老搭檔外，崔長(zhǎng)安還帶上了侄子小宋?！吧仙揭袷厣仙降囊?guī)矩”是崔長(zhǎng)安代代傳承的家訓(xùn)。拜山、禁言、以木棍擊打樹(shù)木之音來(lái)確定方向、尋找前人留下的“兆頭”、找到的山參籽絕不可拿下山，必須埋回土里……放山的過(guò)程中，始終充滿(mǎn)著儀式感?！伴L(zhǎng)白山采參習(xí)俗”包括了崇拜信仰、道德規(guī)范、環(huán)境意識(shí)、傳統(tǒng)技能、專(zhuān)用語(yǔ)言、行為規(guī)則等等，“靠山、吃山、養(yǎng)山”，懷抱虔誠(chéng)、順應(yīng)自然，心懷敬畏、是尋參人與本草相處的一種境界。二、甘草

5、甘草，喜陰暗潮濕，日照長(zhǎng)氣溫低的干燥氣候。甘草多生長(zhǎng)在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶。以根入藥，因味甜而得名。有著補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳的功效。中醫(yī)所謂“十方九草”，指的就是甘草。東漢張仲景的《傷寒論》中，共112種藥方，用甘草者就達(dá)70方。另有統(tǒng)計(jì)指出，近12的止咳類(lèi)中成藥中含有甘草，使用頻率為諸藥之首。這是因?yàn)楦什莶粌H能祛痰止咳，還能在藥方中發(fā)揮調(diào)和諸藥的作用。素有朝制，24小時(shí)即能成品。但仍有一位母親，沿襲古

6、法，以愛(ài)蒸制，不厭其煩。五、化橘紅化橘紅是化州特產(chǎn)柚子的干燥外層果皮。這種柚個(gè)頭小，果肉苦澀不能食用，但其果皮的止咳化痰的功效卻非常顯著?！侗静菥V目拾遺》中稱(chēng)其治痰證如神?；偌t全身帶毛，毛越密其藥用價(jià)值就越高。橘紅的制作需要每年67月份摘果，需趁鮮炮制才能發(fā)揮療效。沸水翻煮是第一步，將果皮均勻劃成七瓣，去瓤后再削去中果皮，壓平后進(jìn)行烤制，終成良藥。社會(huì)化進(jìn)程的加快，使得“慢性呼吸道疾病”成為繼心臟病、糖尿病之后第三大威脅國(guó)人健康的慢性

7、病。產(chǎn)自廣東懷化的一種特殊本草——化橘紅，卻能緩解人們的痛楚。《本草綱目拾遺》稱(chēng)其“治痰癥如神”，果皮帶有細(xì)密絨毛，是化橘紅的標(biāo)志，一旦引種他處，絨毛就會(huì)逐漸消失，藥效也會(huì)大打折扣。因此，全世界只有中國(guó)化州，才能種植化橘紅。58歲的李鋒，是李氏橘紅家族的第24代傳人，深精化橘紅的古法炮制，卻差點(diǎn)因?yàn)榘雮€(gè)世紀(jì)前的一場(chǎng)浩劫，而讓這種手藝失傳。“七爪橘紅”費(fèi)時(shí)費(fèi)力，漸漸成了“古董”。但李峰仍像對(duì)待工藝品一樣，精心修剪。“用心把住金色火，細(xì)心烤

8、出精品藥，我爺爺把家訓(xùn)寫(xiě)在宣紙上，讓我把化橘紅一代一代傳下去?！绷?、阿膠阿膠，為驢皮煎煮，濃縮制成的固體膠，與人參鹿茸共稱(chēng)滋補(bǔ)三寶，是補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥止血的圣藥。李時(shí)珍著《本草綱目》載：“阿膠《本經(jīng)》上品。弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”。阿膠是中藥材中典型的最講究“道地性”的藥材，道地阿膠必汲取東阿之水，得傳承人之奇秘技藝煉制而成。道地阿膠表面平整，無(wú)油氣孔，質(zhì)硬而脆，斷面光亮細(xì)膩，碎片對(duì)光照視呈棕色半透明狀，李時(shí)珍贊其黃透如琥珀色，光黑

9、如瑿漆”。中國(guó)人以“本草”指代中藥，但本草并非局限于草木，而是植物藥、動(dòng)物藥和礦物藥的統(tǒng)稱(chēng)。取至陰東阿水，煉純黑烏驢皮，上等阿膠的精妙就在于，天時(shí)、地利、人和，缺一不可。秦玉峰，阿膠制作技藝國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表性傳承人，正在山東東阿城內(nèi)，見(jiàn)證著九朝貢膠的開(kāi)煉儀式。16歲進(jìn)入東阿阿膠廠(chǎng)，從學(xué)徒到掌門(mén)人，42年的光陰里，他放不下的，還是手藝活。九天九夜的熬制，歷經(jīng)九十九道工序，煉膠、晾膠、翻膠、擦膠……每一個(gè)細(xì)節(jié)里，都耗費(fèi)著心神，殘留