智慧樹(shù)酒店房務(wù)運(yùn)營(yíng)與管理答案2018知到酒店房務(wù)運(yùn)營(yíng)與管理答案章測(cè)試答案

1、智慧樹(shù)智慧樹(shù)酒店房務(wù)運(yùn)營(yíng)與管理答案酒店房務(wù)運(yùn)營(yíng)與管理答案2018知到酒店房務(wù)運(yùn)營(yíng)與管理答案章測(cè)試答案知到酒店房務(wù)運(yùn)營(yíng)與管理答案章測(cè)試答案搜索薇芯松叢號(hào)，選修寶，得完整答案第一單元章節(jié)測(cè)試題目答案凱撒麗茲先生的名言是B.我們是紳士淑女為紳士淑女服務(wù)馬里奧特先生創(chuàng)建的酒店集團(tuán)是萬(wàn)豪酒店集團(tuán)酒店類(lèi)型劃分可以根據(jù)市場(chǎng)需求、行業(yè)規(guī)定、區(qū)位、功能，甚至某些情況下可以根據(jù)個(gè)人偏好進(jìn)行區(qū)分。對(duì)季琦2005年創(chuàng)建了鉑濤酒店集團(tuán)，旗下?lián)碛小办h““漫心““

2、全季““星程““漢庭““海友““怡萊“等七大酒店品牌。鄭南雁現(xiàn)任華住酒店集團(tuán)聯(lián)席董事長(zhǎng)兼首席品牌建構(gòu)師。錯(cuò)酒店集團(tuán)化發(fā)展主要有以下幾種形式，全資擁有、管理合同、特許經(jīng)營(yíng)，以及酒店聯(lián)合體等。對(duì)第二單元章節(jié)測(cè)試題目答案房務(wù)管理僅指在客房產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)施管理的一種管理活動(dòng)。錯(cuò)前廳部經(jīng)理主要負(fù)責(zé)五項(xiàng)工作，設(shè)備管理、庫(kù)存管理、預(yù)算管理、（）等五項(xiàng)工作。員工管理、銷(xiāo)售機(jī)會(huì)管理相比于其他行業(yè)企業(yè)，酒店企業(yè)組織架構(gòu)的設(shè)計(jì)可能更具靈活性特征。對(duì)一般來(lái)

3、講，大型酒店將房務(wù)部Roomsdivision劃分為前廳部與客房部?jī)蓚€(gè)部門(mén)。對(duì)房務(wù)管理是酒店運(yùn)營(yíng)管理的重要組成部分，以管理學(xué)一般原理為基礎(chǔ)，結(jié)合酒店客房產(chǎn)品生產(chǎn)與銷(xiāo)售實(shí)踐，可以將房務(wù)管理的職能理解為，計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制等五個(gè)方面。對(duì)第三單元章節(jié)測(cè)試題目答案顧客抱怨通常有三種來(lái)源，與態(tài)度相關(guān)、與服務(wù)相關(guān)，以及不可控抱怨。錯(cuò)從顧客經(jīng)歷角度來(lái)看，到達(dá)酒店前，將會(huì)與前臺(tái)人員接觸；到達(dá)酒店后，會(huì)在預(yù)訂進(jìn)行入住登記；整個(gè)停留過(guò)程中，前廳部

4、會(huì)提供一系列服務(wù)；離開(kāi)時(shí)將會(huì)在前臺(tái)辦理結(jié)賬離店手續(xù)，形成客史檔案。錯(cuò)對(duì)酒店內(nèi)部管理而言，前廳部是信息中心，部門(mén)間溝通的最終目的是為提升顧客體驗(yàn)。對(duì)全面質(zhì)量管理是美國(guó)學(xué)者泰勒于上世紀(jì)50年代提出，為企業(yè)提供一個(gè)新的管理方式，即通過(guò)員工參與規(guī)劃過(guò)程，來(lái)提高產(chǎn)品質(zhì)量，減少產(chǎn)品的缺陷。錯(cuò)酒店業(yè)中全面質(zhì)量管理最重要的部分就是二線員工和管理者之間的互動(dòng)交流。錯(cuò)搜索薇芯松叢號(hào)，選修寶，得完整答案第四章單元測(cè)試4在實(shí)踐中，酒店客房收益管理常用的收益管理

5、方法有以下幾種，客房存量管理、定價(jià)政策管理、以及客房分配管理。A.對(duì)B.錯(cuò)5收益管理又稱產(chǎn)出管理、價(jià)格彈性管理；亦稱“效益管理”或“實(shí)時(shí)定價(jià)”它主要通過(guò)建立實(shí)時(shí)預(yù)測(cè)模型和對(duì)以市場(chǎng)細(xì)分為基礎(chǔ)的需求行為分析，確定最佳的銷(xiāo)售或服務(wù)價(jià)格。A.對(duì)B.錯(cuò)第六章單元測(cè)試1入住登記管理的基本步驟包括客人提出入住需求，向客人的到來(lái)表示歡迎，填寫(xiě)入住登記卡，檢查入住登記卡的完整性，為客人選房，為客人排房，確定房?jī)r(jià)，向客人推薦酒店其他產(chǎn)品和服務(wù)，為客人制作房

6、卡。A.對(duì)B.錯(cuò)2前廳接待人員在向客人到來(lái)表示歡迎的時(shí)候，微笑、語(yǔ)言、目光接觸等都是我們表達(dá)歡迎的途徑。A.對(duì)B.錯(cuò)3酒店越來(lái)越重視客房類(lèi)型設(shè)計(jì)，前臺(tái)為客人提供多種床型滿足客人多元化需求，將客房收益最大化。A.對(duì)B.錯(cuò)4客房類(lèi)型是所有問(wèn)題中大部分客人最關(guān)注的。對(duì)于所有客人而言，入住登記就是結(jié)束繁忙活動(dòng)的最后一站，客人這時(shí)候都會(huì)主動(dòng)接受酒店安排甚至于接受更高價(jià)房?jī)r(jià)來(lái)滿足盡快入住需要。A.對(duì)B.錯(cuò)5出于顧客對(duì)客房即時(shí)可用性的需求，酒店可以任