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文檔簡(jiǎn)介
1、腌黃瓜的兩種配方腌黃瓜的兩種配方黃瓜：5斤生姜：2兩半大蒜：2兩半醬油：2斤半鹽：半斤白糖：3兩半白酒：3兩半尖椒：1斤味精：1兩花生油：2兩注：其中花生油需燒滾、放涼后使用！腌制第二天便可食用?。ㄒ部梢约右恍┧馓Γ兜啦诲e(cuò)）獨(dú)門醬制腌黃瓜1.黃瓜十斤，切成如下模黃瓜十斤，切成如下模樣。2.切好后灑切好后灑鹽一斤一斤(如果你做的量少，照如果你做的量少，照這個(gè)比例個(gè)比例遞減就行了，不用擔(dān)心咸的，放就行了，不用擔(dān)心咸的，放鹽是為了殺出黃瓜里
2、面的出黃瓜里面的水來(lái)，水來(lái)，鹽會(huì)大多隨著水流走。會(huì)大多隨著水流走。)3.把灑了把灑了鹽的黃瓜拌勻，把黃瓜里的水盡可能的多的黃瓜拌勻，把黃瓜里的水盡可能的多擠出來(lái)。出來(lái)。醬黃瓜黃瓜絕密配方（千萬(wàn)不要告密配方（千萬(wàn)不要告訴別訴別人吆）1.黃瓜黃瓜10斤2.小尖椒小尖椒0.5斤二者用一斤二者用一斤鹽淹透后將水淹透后將水?dāng)D掉3.大蒜大蒜7頭，切片，切片4.姜（最好嫩姜）去皮切片姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤5.白糖白糖1斤6.白酒白酒0.40.
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