食物中獲取八種必須氨基酸

1、氨基酸氨基酸體內(nèi)不能合成或合成速度太慢的氨基酸都必須由食物蛋白質(zhì)供給，故又稱為“必需氨基酸”。八種必須氨基酸在人體內(nèi)不能合成，只有在食物中獲得。它們是：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸。氨基酸吸收后構(gòu)成休內(nèi)的肽、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，如果長期缺乏某一種氨基酸會影響該蛋白質(zhì)的生成，從而影響人體正常代謝。一八種必須氨基酸的功能和參考食物如下：一八種必須氨基酸的功能和參考食物如下：⑴亮氨酸⑴亮氨酸功能：促進(jìn)睡

2、眠；減低對疼痛的敏感；緩解偏頭；緩和焦躁及緊張情緒；減輕因酒精而引起人體中化學(xué)反應(yīng)失調(diào)的癥狀，并有助于控制酒精中毒。參考食物：牛奶、魚類、香蕉、花生及所有含豐富蛋白質(zhì)的食物。此外，蛋、麥、玉米、大豆、番木瓜、梨、橄欖、椰子、各種核仁中也富含豐富的亮氨酸。⑵賴氨酸⑵賴氨酸功能：可減低或防止單純性皰疹感染（熱病皰疹和口唇皰疹）的發(fā)生；能使注意力高度集中；使制造能量的脂肪酸可被正常利參考食物：雞蛋、大豆、黑麥、全麥、糙米、魚類與奶制品。此外，

3、奶、芝麻、胡蘿卜、萵苣、南瓜、芹菜、甜菜、歐芹、蕃茄、蘋果、石榴、杏仁等中也富含豐富的纈氨酸。⑹蘇氨酸⑹蘇氨酸功能：是協(xié)助蛋白質(zhì)被人體吸收、利用所不可缺少的氨基酸；防止肝臟中脂肪的累積；促進(jìn)抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。參考食物：肉類等。此外，奶、蛋、花生、米、胡蘿卜、葉菜類、番木瓜、苜蓿等中也富含豐富的蘇氨酸。⑺蛋氨酸⑺蛋氨酸功能：幫助分解脂肪，能預(yù)防脂肪肝、心血管疾病和腎臟疾病的發(fā)生；將有害物質(zhì)如鉛等重金屬除去；防止肌肉軟弱無力；治療風(fēng)