飼料添加劑試題庫

1、飼料添加劑試題庫飼料添加劑試題庫一、名詞解釋一、名詞解釋1.飼料添加劑飼料添加劑——是指為了某種目的而以微小劑量添加到飼料中的物質(zhì)的總是指為了某種目的而以微小劑量添加到飼料中的物質(zhì)的總稱。稱。2.添加劑預混料添加劑預混料——由一種或多種添加劑與載體和（或）稀釋劑均勻混合后由一種或多種添加劑與載體和（或）稀釋劑均勻混合后的混合物。的混合物。4.營養(yǎng)性添加劑營養(yǎng)性添加劑——是指添加到配合飼料中，平衡飼料養(yǎng)分，提高飼料的利是指添加到配合飼料中

2、，平衡飼料養(yǎng)分，提高飼料的利用率，直接對動物發(fā)揮營養(yǎng)作用的少量或微量物質(zhì)。主要包括合成氨基酸、合用率，直接對動物發(fā)揮營養(yǎng)作用的少量或微量物質(zhì)。主要包括合成氨基酸、合成維生素、微量礦物元素及其它營養(yǎng)性添加劑。成維生素、微量礦物元素及其它營養(yǎng)性添加劑。5.必需氨基酸必需氨基酸——動物體內(nèi)不能合成或能合成但合成速度慢且數(shù)量少，不能動物體內(nèi)不能合成或能合成但合成速度慢且數(shù)量少，不能滿足正常需要，必需由飼料供給的氨基酸。滿足正常需要，必需由飼料供

3、給的氨基酸。6.非必需氨基酸非必需氨基酸——動物體內(nèi)合成較多或需要較少而不需要由飼料供給也能動物體內(nèi)合成較多或需要較少而不需要由飼料供給也能保證正常生長發(fā)育需要的氨基酸。保證正常生長發(fā)育需要的氨基酸。7.限制性氨基酸限制性氨基酸——由于某種或某幾種必需氨基酸的不足，會限制對其它氨由于某種或某幾種必需氨基酸的不足，會限制對其它氨基酸的利用，這種氨基酸稱為限制性氨基酸?；岬睦?，這種氨基酸稱為限制性氨基酸。8.氨基酸平衡氨基酸平衡——指配

4、合飼料中各種必需的含量等于動物對所需氨基酸的需指配合飼料中各種必需的含量等于動物對所需氨基酸的需要量。要量。9.維生素添加劑維生素添加劑——是根據(jù)畜牧生產(chǎn)上使用要求而制成的維生素化合物或混是根據(jù)畜牧生產(chǎn)上使用要求而制成的維生素化合物或混合物質(zhì)。合物質(zhì)。10.維生素維生素——是維持動物正常生理機能和生命活動必不可少的一類低分子有是維持動物正常生理機能和生命活動必不可少的一類低分子有機化合物。機化合物。11.需要量需要量——指動物在正常生長

5、、健康、理想的生產(chǎn)成績和適宜環(huán)境條件指動物在正常生長、健康、理想的生產(chǎn)成績和適宜環(huán)境條件下，對各種營養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量的需求。下，對各種營養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量的需求。12.供給量供給量——在實際條件下，為滿足動物正常需要，日糧中應供給的各種營在實際條件下，為滿足動物正常需要，日糧中應供給的各種營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。16.非營養(yǎng)性添加劑非營養(yǎng)性添加劑——指加入飼料中用于改善飼料利用率、保持飼料質(zhì)量和指加入飼料中用于改善飼料利用率、保持飼料質(zhì)量和品質(zhì)

6、、有利于動物健康或代謝的一些非營養(yǎng)性物質(zhì)。主要包括飼料藥物添加品質(zhì)、有利于動物健康或代謝的一些非營養(yǎng)性物質(zhì)。主要包括飼料藥物添加劑、益生素、酶制劑、酸化劑、中草藥及植物提取成份、防霉劑、飼料調(diào)制劑、益生素、酶制劑、酸化劑、中草藥及植物提取成份、防霉劑、飼料調(diào)制劑、調(diào)味劑等。劑、調(diào)味劑等。17.藥物飼料添加劑藥物飼料添加劑——指為預防、治療動物疾病而摻入載體或稀釋劑的獸藥指為預防、治療動物疾病而摻入載體或稀釋劑的獸藥的預混料。包括抗球蟲藥

7、類、驅(qū)蟲劑類等。的預混料。包括抗球蟲藥類、驅(qū)蟲劑類等。18.抗生素抗生素——是微生物（細菌、真菌、放線菌等）的發(fā)酵產(chǎn)物，對特異性的是微生物（細菌、真菌、放線菌等）的發(fā)酵產(chǎn)物，對特異性的微生物具有抑制或殺滅作用。微生物具有抑制或殺滅作用。19.促生長類抗生素促生長類抗生素——指以亞治療劑量應用于健康動物飼料中，以改善動物指以亞治療劑量應用于健康動物飼料中，以改善動物營養(yǎng)狀況，促進動物生長，提高飼料效率的抗生素。營養(yǎng)狀況，促進動物生長，提高

8、飼料效率的抗生素。20.加藥飼料抗生素加藥飼料抗生素——用于治療，即動物在疾病狀態(tài)下使用的飼料抗生素，用于治療，即動物在疾病狀態(tài)下使用的飼料抗生素，可以在有獸醫(yī)處方的情況下加入某些抗生素?？梢栽谟蝎F醫(yī)處方的情況下加入某些抗生素。2123會選擇性的考一題會選擇性的考一題(個人看法個人看法)21.驅(qū)蟲保健劑驅(qū)蟲保健劑——指添加于飼料，能防治畜禽寄生蟲病，促進畜禽生長和提指添加于飼料，能防治畜禽寄生蟲病，促進畜禽生長和提高飼料利用率的飼料添加

9、劑。其種類很多，但一般毒性較大，只能在加藥飼料高飼料利用率的飼料添加劑。其種類很多，但一般毒性較大，只能在加藥飼料中使用。中使用。22.飼用酶制劑飼用酶制劑——是將一種或多種用生物工程技術(shù)生產(chǎn)的酶與載體和稀釋劑是將一種或多種用生物工程技術(shù)生產(chǎn)的酶與載體和稀釋劑采用一定的加工工藝生產(chǎn)的一種飼料添加劑。采用一定的加工工藝生產(chǎn)的一種飼料添加劑。時能改善發(fā)酵過程的物質(zhì)。時能改善發(fā)酵過程的物質(zhì)。47微量元素氨基酸螯合物微量元素氨基酸螯合物——是一

10、類將微量元素無機鹽與氨基酸通過螯合反是一類將微量元素無機鹽與氨基酸通過螯合反應而制得的新型飼料添加劑。應而制得的新型飼料添加劑。48飼料法規(guī)飼料法規(guī)——指與飼料管理有關(guān)的法律和規(guī)章。指與飼料管理有關(guān)的法律和規(guī)章。49維生素預混料維生素預混料——是指由是指由2種或種或2種以上維生素添加劑和載體復合而成的種以上維生素添加劑和載體復合而成的混合物，又稱復合多維。混合物，又稱復合多維。二、填空題二、填空題1（料精）是一種擴展了的添加劑預混料，其

11、核心成分除了各種添加劑外，還包括（鈣）、（磷）、（食鹽）等常量礦物元素。2添加劑預混料在配合飼料中的通常用量為（1%—4%）。3目前飼料添加劑原料的生產(chǎn)方法，普遍應用的是（化學法）、（發(fā)酵法）、（提取法）和（基因工程技術(shù)）等四種方法。4生產(chǎn)飼料添加劑原料的微生物主要有（細菌和放線菌）、（酵母菌）和（霉菌）三大類。5營養(yǎng)性添加劑主要包括（氨基酸）、（維生素）、（微量礦物元素）三大類。6在動物體內(nèi)不能合成或合成速度不能滿足機體需要，必須由飼

12、料供給的氨基酸叫（必需氨基酸）。7采食玉米、豆粕型飼料時，對于豬，第一限制性氨基酸為（賴氨酸）。8采食玉米、豆粕型飼料時，對于雞，第一限制性氨基酸為（蛋氨酸）。9飼料中氨基酸化學評分最小的為（第一限制性氨基酸）。10國際飼料分類法一般將氨基酸添加劑歸入（第五類）蛋白質(zhì)劑補充料中。11單胃成年動物需（8）種必需氨基酸，生長期還需（組氨酸）和（精氨酸）。12在飼料中提供一定數(shù)量的胱氨酸，可減少飼料中（蛋氨酸）的供給量。13胡蘿卜素在動物體內(nèi)

13、可轉(zhuǎn)化成（維生素A）。14固態(tài)粉粒的氯化膽堿添加劑的有效成分為（50%—60%）。15動物體內(nèi)含量低于（0.01%)的稱為微量礦物元素。16配合飼料中鈣與磷的比例一般為牛（2—1：1），豬（1.5—1：1），雞（2：1）。17生產(chǎn)氨基酸添加劑的主要方法有四種，即（發(fā)酵法）、（化學合成法）、（化學合成一酶法）和（蛋白質(zhì)水解提取法）。18廣泛作為飼料添加劑的氨基酸有（賴氨酸及其鹽類）、（蛋氨酸及其衍生物）、（色氨酸）和（蘇氨酸）四大類。19

14、抗生素是微生物（細菌）、（真菌）、（放線菌）等的發(fā)酵產(chǎn)物。20飼用抗生素包括（促生長類）抗生素和用于（加藥飼料）的抗生素。21促生長類抗生素是指以（亞治療劑量）應用于健康動物飼料中的抗生素。22目前，世界各國批準作為飼料添加劑使用的驅(qū)蟲保健劑只有兩類，一類是（驅(qū)蠕蟲劑），另一類是（抗球蟲劑）。23飼用酶制劑大多屬于（助消化的酶類）。24非淀粉多糖酶包括（半纖維素酶）、（纖維素酶）和（果膠酶）。25由于動物胃液呈酸性，小腸液為中性，所以飼

15、料中多添加（酸性）和（中性）蛋白酶。26目前用于生產(chǎn)益生素的主要菌種有（乳酸菌）、（雙歧桿菌）、（糞鏈球菌）、（芽孢桿菌）、（酵母菌）、（放線菌）、（光合細菌）等幾大類。27根據(jù)寡糖的生物學功能可將寡糖分為（功能性寡糖）和（普通寡糖）兩大類。28用于飼料添加劑的寡糖主要指（功能性寡糖）。29復合酸化劑是利用幾種特定的（有機酸）和（無機鹽）復合而成的。30與單一酸化劑相比，復合酸化劑具有（用量少）、（成本低）等特點。31飼料調(diào)制劑指飼料加