生化復習資料簡答題與論述題

1、第一章第一章1何為蛋白質的變性作用？其實質是什么？何為蛋白質的變性作用？其實質是什么？答：在某些物理和化學因素作用下，其特定的空間構象被破壞，也即有序的空間構象變成無序的空間結構，從而導致其理化性質和生物活性的喪失。變性的實質是破壞非共價鍵和二硫鍵，不改變蛋白質的一級結構。2.何謂分子伴侶？它在蛋白質分子折疊中有何作用？何謂分子伴侶？它在蛋白質分子折疊中有何作用？答：分子伴侶：是指通過提供一個保護環(huán)境從而加速蛋白質折疊成天然構象或形成四

2、級結構的一類蛋白質。它在蛋白質分子折疊中的作用是：（1）可逆地與未折疊肽段的疏水部分結合隨后松開，如此重復進行可防止錯誤的聚集發(fā)生，使肽鏈正確折疊；（2）可與錯誤聚集的肽段結合，使之解聚后，再誘導其正確折疊；（3）在蛋白質分子折疊過程中指導二硫鍵正確配對。3.試述蛋白質等電點與溶液的試述蛋白質等電點與溶液的pH和電泳行為的相互關系。和電泳行為的相互關系。答：PIPH時，蛋白質帶凈正電荷，電泳時，蛋白質向陰極移動；PIPH時，蛋白質帶凈負

3、電荷，電泳時，蛋白質向陽極移動；PI=PH是，蛋白質凈電荷為零，電泳時，蛋白質不移動。4.試述蛋白質變性作用的實際應用？試述蛋白質變性作用的實際應用？答：蛋白質的變性有許多實際應用，例如，第一方面利用變性：（1）臨床上可以進行乙醇、煮沸、高壓、紫外線照射等消毒殺菌；（2）臨床化驗室進行加熱凝固反應檢查尿中蛋白質；（3）日常生活中將蛋白質煮熟食用，便于消化。第二方面防止變性：當制備保存蛋白質制劑（如酶、疫苗、免疫血清等）過程中，則應避免蛋

4、白質變性，以防止失去活性。第三方面取代變性：乳品解毒（用于急救重金屬中毒）。第二章第二章1.簡述簡述RNA的種類及其生物學作用。的種類及其生物學作用。答：（1）RNA有三種：mRNA、tRANA、rRNA；（2）各種RNA的生物學作用：①mRNA是DNA的轉錄產物，含有DNA的遺傳信息，從5’末端起的第一個AUG開始，每三個相鄰堿基決定一個氨基酸，是蛋白質生物合成中的模板。②tRNA攜帶運輸活化的氨基酸，參與蛋白質的生物合成。③rRNA

5、與蛋白質結合構成核糖體，核糖體是蛋白質合成的場所。2.簡述簡述tRNA二級結構的基本特點。二級結構的基本特點。答：tRNA二級結構為典型的三葉草形結構，其特點為：（1）氨基酸臂：3’末端為CCAOH結構；（2）二氫尿嘧啶環(huán)：環(huán)中有二氫尿嘧啶；（3）反密碼環(huán)：環(huán)中間部分三個相鄰核苷酸組成反密碼子；（4）TΨC環(huán)：環(huán)中含胸苷，假尿苷和胞苷；（5）附加叉：是tRNA分類標志。3.試述試述BDNA雙螺旋結構的要點。雙螺旋結構的要點。答：（1）D

6、NA是一反向平行、右手螺旋的雙鏈結構：脫氧核糖基和磷酸親水性骨架位于雙鏈的外側，疏水性堿基位于雙鏈的內側，螺旋一周含10.5對堿基，螺距3.54nm，直徑2.37nm。（2）DNA雙鏈之間形成了互補堿基對：兩條鏈的堿基之間以氫鍵相連。腺嘌呤與胸腺嘧啶配對，形成兩個氫鍵（A=T），鳥嘌呤與胞嘧啶配對，形成三個氫鍵（G≡C）。（3）疏水作用力和氫鍵共同維系DNA雙螺旋結構的穩(wěn)定：DNA雙螺旋結構橫向的穩(wěn)定性靠兩條鏈間互補堿基的氫鍵維系，縱向

7、的穩(wěn)定性則靠堿基平面間的疏水性堿基堆積力維持。量。Km減小，Vmax下降。第四章第四章1.簡述糖酵解的生理意義。簡述糖酵解的生理意義。答：（1）在缺氧情況下供能；（2）有些組織即使不缺氧時也由糖酵解提供全部或部分能量，如：成熟紅細胞、神經細胞、白細胞等；（3）肌肉收縮情況下迅速供能。2.簡述三羧酸循環(huán)的特點及生理意義。簡述三羧酸循環(huán)的特點及生理意義。答：特點：（1）細胞內定位：線粒體；（2）限速酶：檸檬酸合成酶、異檸檬酸脫氫酶、α酮戊二

8、酸脫氫酶復合體；（3）需氧參與；（4）每循環(huán)一周：4次脫氫（3次NAD、1次FAD），2次脫羧生成2分子CO2(碳來自草酰乙酸)，1次底物水平磷酸化，共生成10分子ATP；（5）草酰乙酸的主要回補反應由丙酮酸直接羧化生成。意義：（1）是三大營養(yǎng)素徹底氧化的最終通路。（2）是三大營養(yǎng)素代謝聯(lián)系的樞紐。（3）為其他合成代謝提供小分子前體。（4）為氧化磷酸化提供還原能量。3.簡述糖異生的生理意義。簡述糖異生的生理意義。答：（1）空腹或饑餓時，

9、利用非糖化合物異生成葡萄糖，以維持血糖水平；（2）是肝臟補充或恢復糖原儲備的重要途徑；（3）調節(jié)酸堿平衡。4.試比較糖酵解和糖的有氧氧化的區(qū)別。試比較糖酵解和糖的有氧氧化的區(qū)別。答：糖酵解有氧氧化反應條件缺氧有氧胞內定位胞漿胞漿、線粒體關鍵酶己糖激酶（葡萄糖激酶）、6磷酸果糖激酶1丙酮酸激酶己糖激酶（葡萄糖激酶）、6磷酸果糖激酶1丙酮酸激酶、丙酮酸脫氫酶復合體、檸檬酸合酶、異檸檬酸脫氫酶、α酮戊二酸脫氫酶復合體終產物乳酸二氧化碳、水能量