中層管理藝術(shù)講座課程將甜蜜事業(yè)進(jìn)行到底

1、中層管理藝術(shù) ——將甜蜜事業(yè)進(jìn)行到底 授課人 ： 蘇漢橋,一、如何提高自己的素養(yǎng) （一）細(xì)節(jié)決定成敗，態(tài)度決定一切，性格決定命運(yùn)。領(lǐng)袖根性：（方向、標(biāo)準(zhǔn)）沉穩(wěn)、細(xì)心、膽識(shí)、積極、大度、誠(chéng)信、擔(dān)當(dāng)。 毛主席的工作作風(fēng)：有中國(guó)人民的謙遜實(shí)際；有中國(guó)農(nóng)民的勤勉樸素；有知識(shí)分子的好學(xué)深思；有革命軍人的沉著機(jī)動(dòng)；有布爾什維克的堅(jiān)韌頑強(qiáng)。,鄧小平的人生態(tài)度：觀察、思考和判斷；天塌

2、有個(gè)高子頂著（三起三下）冷靜觀察，穩(wěn)住陣腳，沉著應(yīng)付；埋頭實(shí)干，做好每一件事，我們自己的事，看準(zhǔn)了的事，就果斷去做。沒(méi)有一股勁兒，沒(méi)有一股氣，就走不出一條新路，殺不出一條血路來(lái)。對(duì)的要堅(jiān)持，不足的加把勁，不對(duì)的趕快改，新的問(wèn)題出來(lái)要抓緊解決。,,IQ=智商 EQ=情商（是指一個(gè)人對(duì)環(huán)境、個(gè)人情緒掌握能力和對(duì)團(tuán)隊(duì)關(guān)系的運(yùn)作能力，能認(rèn)識(shí)自己和他人感覺(jué)，自我激勵(lì)以及很好地控制自己在人際交往中的情緒的能力。影響一個(gè)人成功的因素只有20%是

3、他的IQ，而至少有80%的因素是他的EQ。（先學(xué)會(huì)做人，然后才是做事）進(jìn)入一個(gè)公司，智商是塊敲門磚，一旦進(jìn)入公司后，情商就會(huì)變得十分重要。,,案例1 毛澤東 周恩來(lái) 鄧小平 劉少奇 朱 德 葉劍英案例2（企業(yè)家）李嘉誠(chéng) 王永慶 牛根生 魯冠球 南存輝 案例3（美國(guó)前國(guó)務(wù)卿） ——鮑威爾、賴斯 IQ高 EQ低，華才不遇；IQ低、EQ

4、高左右逢源IQ高 EQ高，春風(fēng)得意。歷史上成功的人都是EQ、IQ都很好的人，可以說(shuō)EQ才是人生成就的真正主宰，至于IQ到達(dá)一定程度就差不多了。,（1）積極勤奮心態(tài)。富有激情，要有滿腔熱情的工作態(tài)度和飽滿抖擻不服輸，永遠(yuǎn)追求上進(jìn)的精神： 天行健，則君子以自強(qiáng)不息（案例：拿破侖打仗永不服輸） 地勢(shì)坤，則君子的厚德載物（案例：李嘉誠(chéng)生意經(jīng)，總是比別人 笨一點(diǎn)，愿意吃虧） 廣東精神：厚于德，誠(chéng)于信，敏于行。 良好、

5、平和、感恩的心態(tài)，健康身體是做好工作的前提。 心乃五臟之帥，養(yǎng)身不如養(yǎng)心； 養(yǎng)生之道：心態(tài)、睡眠、飲食、運(yùn)動(dòng) 老在腿上，死在嘴上！ 可以平凡過(guò)一生，但不能平庸過(guò)一生！《可以平凡，不能平庸》 把平凡的事做好就是不平凡，把簡(jiǎn)單的事做好就是不簡(jiǎn)單——牛根生走步是洗奶瓶；李嘉誠(chéng)是撿垃圾賣米起家,老子日：天下難事必做于易；天下大事必做于細(xì)。 每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，打造自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。 案例：兩人被獅子追

6、趕 案例：漢武帝劉徹 辦法總比困難多，積極的人，做任何事情都不會(huì)欠主動(dòng)！ 案例：阿基米德，火箭專家（前蘇聯(lián)） 天道酬勤，地道酬善，人道酬誠(chéng)，商道酬信，業(yè)道酬精！,（2）學(xué)習(xí)心態(tài)每天必須學(xué)習(xí)，每天用一小時(shí)學(xué)習(xí)專業(yè)和各種知識(shí)，3-5年成為專家（床前放一本書(shū)）。讀書(shū)是增長(zhǎng)才干和智慧的重要因素：洋為中用，古為今用；從歷史的后院走在現(xiàn)實(shí)前面?；畹嚼?，學(xué)到老——毛澤東（3）謙虛心態(tài)三人行，必有我?guī)煛鬃?/p>

7、眼睛向下，甘當(dāng)小學(xué)生。謙虛使人進(jìn)步，驕傲使人落后——毛澤東，要有空懷心態(tài)。,（4）團(tuán)隊(duì)心態(tài)單打獨(dú)斗的個(gè)體時(shí)代已成過(guò)去，凡事都要講求團(tuán)隊(duì)效率。隨著以顧客為中心的競(jìng)爭(zhēng)格局不斷演化，一個(gè)微利、高度競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代已來(lái)臨。在當(dāng)今社會(huì)，唯有講求團(tuán)隊(duì)效應(yīng)的社會(huì)組織才能把分散的力量和資源有效地集聚起來(lái)，提升組織的創(chuàng)新能力和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，才會(huì)有強(qiáng)大的生命力！沃爾碼、家樂(lè)福、聯(lián)華超市、海爾、華為——狼性文化。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，現(xiàn)代企業(yè)更加強(qiáng)調(diào)發(fā)揮

8、團(tuán)隊(duì)精神，建立群體共識(shí)，快速響應(yīng)顧客需求，提升工作效率，是大勢(shì)所趨。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，再想一個(gè)人成功地完成一項(xiàng)工作，可能非常困難。只有那些具有較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)與協(xié)作精神，能夠顧全大局，能夠與成員進(jìn)行相互理解和溝通的人，才能適合時(shí)代要求的人。,“80后”EQ低的人：不能顧全大局，不能委曲求全。他們把自己看得非常重要，卻對(duì)大局不顧；整天只看到自己的個(gè)人利益，卻看不到整個(gè)公司的困境；每天只想著個(gè)人單槍匹馬，出盡風(fēng)頭，卻從沒(méi)有想過(guò)共同進(jìn)步，集體創(chuàng)優(yōu)……

9、企業(yè)管理者整天為個(gè)人利益、部門利益而爭(zhēng)權(quán)奪利，勾心斗角；在企業(yè)危機(jī)面前，大家往往是“樹(shù)倒猢猻散”，因團(tuán)缺乏真正的大局意識(shí)而加速了整個(gè)企業(yè)的消亡。案例： 關(guān)羽案例：巴西足球，德國(guó)戰(zhàn)車案例：自己大學(xué)剛畢業(yè)參加工作經(jīng)歷吳曉波《大敗局》：中國(guó)企業(yè)的失敗基因，是缺少對(duì)規(guī)律和秩序的尊重，缺少個(gè)人的修養(yǎng)和社會(huì)責(zé)任感。這是我們的毛病。 現(xiàn)代社會(huì)壓力：收入貧富差距拉大，心理越來(lái)越容易失衡，心態(tài)變浮燥。在單位學(xué)歷競(jìng)爭(zhēng)、職位競(jìng)

10、爭(zhēng)、職稱競(jìng)爭(zhēng)、面臨房子、車子、票子競(jìng)爭(zhēng)的壓力。,現(xiàn)代人很喜歡換工作，什么時(shí)候都是公司對(duì)不起他，老板對(duì)不起他，什么事情都是公司不對(duì)。美國(guó)肯尼迪總統(tǒng)講過(guò)一句話：“不要問(wèn)這個(gè)國(guó)家能為你做什么，而問(wèn)問(wèn)你自己能為國(guó)家做什么”。作為管理者，自己要先適應(yīng)環(huán)境，才能引導(dǎo)變革；自己要先委曲求全，才能容納雅言；自己先要顧全大局，才能見(jiàn)樹(shù)林；自己要先注意群眾，才能整合團(tuán)隊(duì)。①尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從而不盲從，依靠領(lǐng)導(dǎo)力量，成為領(lǐng)導(dǎo)的得力助手，左膀右臂。你行

11、，有人說(shuō)你行，說(shuō)你行的人也行，身體要行?、陉P(guān)心員工，帶兵必須愛(ài)兵每個(gè)人都希望別人理解和尊重自己，尤其是來(lái)自上司的理解、同情、尊重、信任和關(guān)心，更會(huì)使人受到鼓舞和振奮！,兵民是勝利之本——毛澤東關(guān)心、信任，走群眾路線。關(guān)注員工訴求，關(guān)心員工生活，關(guān)懷員工成長(zhǎng)?、鄞蠖?，寬廣胸懷，善于聽(tīng)取不同意見(jiàn)，特別是下屬意見(jiàn)。案例：毛澤東A、長(zhǎng)征前期受排斥打擊；B、精兵簡(jiǎn)政， 南泥灣大生產(chǎn)的由來(lái)；C、粟裕、許世友案例：

12、將相和、曹操與關(guān)羽、孔明——周愉案例：恒源祥創(chuàng)始人沈來(lái)舟案例：牛根生——錢聚人散，錢散人聚！大度如何修煉——不要刻意把本是伙伴的人變成對(duì)手。,伙伴變成對(duì)手原因： 第一、“功高震主”，對(duì)底下人的成就感到很不是滋味，刻意打擊。第二、話說(shuō)得大絕?！安灰詾槟阕吡?，會(huì)有什么大不了?！薄肮静皇菦](méi)有你不行?！边@類話千萬(wàn)不要講，否則，自己的人離開(kāi)后，很可能對(duì)你打擊得非常厲害。第三、將他人的功績(jī)據(jù)為已有。如果你因上述方式對(duì)待手下人，他

13、不走才怪。到外面，自然也會(huì)變成你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。因此，第一個(gè)建議不要打壓底下人。底下替我們做事，我們應(yīng)該是巴不得他們?cè)阶鲈胶?，怎么能壓制呢？再說(shuō)，一個(gè)人如果有才，即使你壓制也是沒(méi)有用，他遲早會(huì)離開(kāi)，何必非要把彼此弄成對(duì)手呢？第二個(gè)建議是，公開(kāi)地表?yè)P(yáng)底下人的成就和功績(jī)。承認(rèn)員工對(duì)公司的貢獻(xiàn)，會(huì)讓他們心甘情愿地為你和公司賣命。第三個(gè)建議是要努力栽培自己的手下?！敖虝?huì)了徒弟，餓死了師傅”，這句諺語(yǔ)流傳至今，說(shuō)明這種觀念在我們根深蒂固。但事實(shí)上，如

14、果手下沒(méi)有能力，公司或部門做不出成績(jī)，其實(shí)是你的損失，也是你的責(zé)任，因?yàn)槟銖膩?lái)不教。,案例：TCL萬(wàn)明堅(jiān)—到長(zhǎng)虹、華為。李一男創(chuàng)立港灣公司任何成果和成就都應(yīng)與人分享——牛根生、李嘉誠(chéng)。首先替別人算賬，再算自己的帳。笨的往往是聰明的，聰明的往往是笨的?、芗訌?qiáng)溝通，上、下、左、右溝通帶來(lái)理解，理解帶來(lái)合作，向上用膽，左右用肺腑，向下用心，依靠外力，依靠領(lǐng)導(dǎo)，借助外部力量。,二、自我修養(yǎng)儒家——修身、齊家、治國(guó)、平天下。曾國(guó)蕃

15、以唯物論做事：按自然規(guī)律以唯神論待人：以人為本，人的生命高于一切，四海之內(nèi)皆兄弟。得民心者得天下，得人才得天下。事在人為。以唯心論待已：自信，百折不撓，一切皆有可能。一雙好眼睛：慧眼識(shí)英雄，讓合適的人做合適的事；一雙好耳朵：從善如流，能聽(tīng)取各種不同的意見(jiàn)和聲音；一副好頭腦：深思熟慮，去偽存真；一顆好心態(tài)：陽(yáng)光心態(tài),如先改變自己，對(duì)方也會(huì)改變；對(duì)方有了改變，心境也會(huì)改變；心境有了改變，言詞也會(huì)改變；言詞一有改變，態(tài)度也會(huì)

16、改變；態(tài)度一有改變，習(xí)慣就會(huì)改變；習(xí)慣一有改變，運(yùn)氣就會(huì)改變；運(yùn)氣一有改變，人生就隨之改變！把看不順的人看順；把看不起的人看起；把不想做的事做好；把想不通的事想通；把快罵出的話收回；把咽不下去的氣咽下；把想放縱的心收住。這樣多做幾回的結(jié)果將會(huì)是：情商高了，職位升了，工資漲了，朋友多了！,三、恒福企業(yè)文化1、勤奮：盡心盡職，踏實(shí)工作。2、認(rèn)真：事無(wú)大小，追求更好。3、創(chuàng)意：否定自我，不斷創(chuàng)新。4、高效：日事日清，講求實(shí)效。5、團(tuán)

17、隊(duì)準(zhǔn)則：服從大局、真誠(chéng)溝通、相互理解、主動(dòng)配合（1）服從大局： ①樹(shù)立全局觀念和大局意識(shí)，正確處理好下級(jí)與上級(jí)、局部與全局、眼前與長(zhǎng)遠(yuǎn)、個(gè)人利益與公司利益的關(guān)系，做到下級(jí)服從上級(jí)，局部服從全局、眼前服從長(zhǎng)遠(yuǎn)、個(gè)人服從公司； ②議則百家爭(zhēng)鳴、行則步調(diào)一致。,（2）真誠(chéng)溝通： ① 樂(lè)于傾聽(tīng)他人的想法和建議，領(lǐng)導(dǎo)干部尤其要主動(dòng)溝通，認(rèn)真聽(tīng)取下屬的建議和意見(jiàn)； ② 要以對(duì)公司和工作負(fù)責(zé)任的態(tài)度，參與公司各種溝通渠道的

18、交流，積極獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。（3）相互理解： ① 尊重他人的人格尊嚴(yán)和隱私，尊重他人的職責(zé)權(quán)限和工作風(fēng)格，學(xué)會(huì)欣賞別人的優(yōu)點(diǎn)，不要一味指責(zé)或抱怨別人的缺點(diǎn)和不足； ② 以共贏和心態(tài)去考慮分歧，站在對(duì)方的立場(chǎng)上進(jìn)行換位思考，堅(jiān)持“對(duì)事不對(duì)人”的原則，以公心論事做事，通過(guò)相互理解，達(dá)成共識(shí)。（4）主動(dòng)配合： ① 與同事及其它部門保持友好的協(xié)作關(guān)系，不搞各自為政和壁壘設(shè)置；

19、 ② 要互通有無(wú)，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，建立信息和資源共享機(jī)制，形成整體規(guī)模效應(yīng)； ③ 對(duì)于不夠明確的職責(zé)，不要簡(jiǎn)單地說(shuō)“不關(guān)我的事”，即使自己不清楚，也要盡可能提供幫助。,四、工作方法、輕松管理（三國(guó)演義——司馬懿）1、工作計(jì)劃今天工作——昨天安排；明天工作——今天安排；小筆記本——好記性不如爛筆頭，分清輕重緩急，明天的工作安排分為：A、緊急又重要；B重要不緊急（未雨綢繆，前瞻性）C、緊急不重要；D不緊急不重要如果一

20、個(gè)人每天都全力以赴地完成6件最重要的事，那么他一定是一位高效率的人士。2、授權(quán)合適的人做合適的事，領(lǐng)導(dǎo)最大的作用是發(fā)動(dòng)別人做成事情，不要事必親躬。（諸葛亮、司馬懿）用人之長(zhǎng)，主要看他能做什么劉邦與蕭何、韓信、張良,3、檢查、考核（布置工作時(shí)要交代時(shí)間）檢查和考核是提高執(zhí)行力的最銳利武器。盯緊目標(biāo)，緊盯過(guò)程。管理無(wú)小事，細(xì)節(jié)決定成敗。實(shí)干才是能力，落實(shí)才是水平。德比才重要，做比說(shuō)重要。4、工作要嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、認(rèn)真。偉大領(lǐng)袖毛

21、澤東說(shuō)：世界上怕就怕“認(rèn)真”這兩個(gè)字。案例：德國(guó)車案例：90%*90*90*90%*90%=0.595、加強(qiáng)溝通 上、下、左、右團(tuán)隊(duì)：有口才的人對(duì)一群有耳朵的人說(shuō)話，溝通到位，目標(biāo)一致。6、做好傳、幫、帶。作為管理者要多做教練員、裁判員，不要老作運(yùn)動(dòng)員。兵強(qiáng)強(qiáng)一個(gè)，將強(qiáng)雄一窩！強(qiáng)將手下無(wú)弱兵！,五、有效管理管理就是管事理人。“管事”是以績(jī)效為核心的動(dòng)態(tài)的觀念，強(qiáng)調(diào)管理的方法、技巧、要領(lǐng)、戰(zhàn)術(shù)，并善于運(yùn)用大腦，追求效率，以

22、創(chuàng)造高度的績(jī)效水平?！袄砣恕笔且浴坝萌说拈L(zhǎng)處”作為做事的最高指導(dǎo)原則，細(xì)心觀察，有效溝通，建立團(tuán)隊(duì)，著重于用心領(lǐng)悟的過(guò)程。同時(shí)“找對(duì)人，做對(duì)事”，才有可能有對(duì)的結(jié)果，讓一群平凡的人做出不平凡的事情來(lái)，這是“理人”的最高境界。 經(jīng)理人 ：1、 負(fù)責(zé)對(duì)知識(shí)的應(yīng)用與績(jī)效表現(xiàn)的人 2、找對(duì)人做對(duì)事五大工作：1、設(shè)定目標(biāo)；2、任務(wù)分流（授權(quán)）；3、激勵(lì)與溝通；4、績(jī)效評(píng)估；5、培育人才（包括領(lǐng)導(dǎo)人自己在內(nèi)

23、）?！澳繕?biāo)管理，自我控制與績(jī)效評(píng)估”作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心主軸。以海爾集團(tuán)創(chuàng)建的企業(yè)文化為例，海爾的目標(biāo)不僅僅是營(yíng)業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，也是人才的培育，尤其是經(jīng)理人潛能的有效激發(fā)。,六、生產(chǎn)管理1、安全均衡（1）抓設(shè)備巡檢，確保設(shè)備安全，四定（定人員、定時(shí)間、定線路、定設(shè)備），通過(guò)（看、測(cè)、摸、聽(tīng)來(lái)判斷；（2）穩(wěn)定壓倒一切，四大平衡（水、電、汽、物）；A、榨量入蔗均衡，滲透均衡，預(yù)灰、加磷酸均衡；B、產(chǎn)汽均衡，根據(jù)用汽需求，燃燒穩(wěn)定；

24、C、中和穩(wěn)定：硫磺燃燒、石灰乳濃度穩(wěn)定；D、沉淀池放汁、吸濾機(jī)過(guò)汁穩(wěn)定；E、蒸發(fā)穩(wěn)定（五定操作）；加熱穩(wěn)定；F、煮糖物料吞吐平衡（煮種量、丙膏量）；G、分蜜篩分均衡，少打水打汽，回溶糖漿泵送均衡；,2、盡可能保持工藝條件下多拉快跑，糖的轉(zhuǎn)化、增色與時(shí)間、PH、溫度有關(guān)；3、關(guān)注三大指標(biāo)：蔗渣轉(zhuǎn)光度、濾泥轉(zhuǎn)光度、桔水重力純度；4、抓好甲、乙、丙膏量比例：丙：甲1AP（做正交試驗(yàn)：硫熏強(qiáng)度、磷酸值、PH>7.0）；這

25、是我們亞硫酸法工藝中心環(huán)節(jié)，重要指標(biāo)抓好，萬(wàn)丈高樓平地起，有好米才能煮好飯。,C、蒸發(fā)過(guò)程糖漿與清汁純度差：理論是正值或持平，關(guān)鍵是：清汁加熱溫度、沸點(diǎn)進(jìn)料、蒸發(fā)傳熱面干凈、蒸發(fā)第一效廢汽溫度；D、各種糖膏的膏蜜純度差：甲膏與甲原≥20AP，乙膏與乙原≥25AP，丙膏與丙蜜≥12AP；E、分蜜物料純度差：甲原甲稀純度差8-12AP，乙原乙稀純度差3-5AP；6、跑、冒、滴、漏、末端水處理、COD；A、泵群，特別是糖漿泵B、分

26、蜜地下，回溶鍋C、蒸發(fā)罐、加熱器排放汁（通罐）D、蒸發(fā)、煮糖熱水含糖,七、抓好考核，用制度管人（案例：梯子與人梯）檢查和考核是提高執(zhí)行的最銳利武器（勤看清汁、看糖膏，不要手插口袋）；抓住關(guān)鍵指標(biāo)：壓榨：破碎度、排汁、滲透（注意前后輥排汁比，面輥后蔗渣干度）；制煉：中和澄清效果：清汁色值、清濁度、清汁PH值；糖漿濃度：抓通罐，保持傳熱面干凈，發(fā)揮“第二鍋爐”的作用，這是關(guān)系全廠物料、用汽、收回與質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)；,傳熱

27、面干凈：A、蒸發(fā)過(guò)得快，沉淀池液位低，轉(zhuǎn)化增色少；B、煮糖可多抽二效汁汽；C、壓榨、吸濾機(jī)可多打些水；D、糖漿濃度夠，煮糖煮得快，增色轉(zhuǎn)化少，煮糖特別是甲糖，可多抽二效汁汽，形成良性循環(huán)；目前蒸發(fā)純度降嚴(yán)重，主要是清汁加熱溫度總達(dá)不到沸點(diǎn)進(jìn)料，要一周通兩次加熱器。抓煮種、煮糖抓吸收：甲糖抓砂粒合格率、提糖包數(shù)、放糖錘度；丙糖抓砂料、看母液、桔水重力純度；乙糖抓砂粒、看母液；乙丙種看砂粒均勻度，要求用玻璃鏡抽樣對(duì)比，評(píng)比煮糖能手

28、標(biāo)兵；,分蜜抓好打汽打水，盡量少打汽打水，白糖的質(zhì)量不是靠打水打汽出來(lái)；分蜜機(jī)的選型、改造、氣刀鍋爐抓好水位、水質(zhì)、監(jiān)控；汽輪機(jī)抓好油路、水路的檢查；建立看板制度、上墻，比一比，看一看，有異常馬上查找原因，每個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把關(guān)，精益求精，恒福企業(yè)文化：勤奮、嚴(yán)謹(jǐn)；案例1：德國(guó)車案例2：90%*90%*90%*90%*90%=0.59,八、化驗(yàn)室要當(dāng)好生產(chǎn)的眼睛，采樣的代表性、化驗(yàn)的準(zhǔn)確性、及時(shí)反饋、服務(wù)好車間。,謝謝大