冰品現(xiàn)場(chǎng)管制表（成型組）

1、冰品現(xiàn)場(chǎng)管制表冰品現(xiàn)場(chǎng)管制表2（成型組）（成型組）一、設(shè)備及管道衛(wèi)生管制表日期：年月日班別：堿液清洗熱水清洗消毒水清洗二氧化氯項(xiàng)目設(shè)備濃度（pH）時(shí)間（min）溫度（℃）時(shí)間（min）濃度（ppm）時(shí)間（min）用量（mg）時(shí)間（min）檢測(cè)時(shí)間備注凝凍機(jī)1凝凍機(jī)2凝凍機(jī)3凝凍機(jī)4凝凍機(jī)5凝凍機(jī)6二、老化管制表進(jìn)料老化過(guò)程料液溫度（℃）出料項(xiàng)目缸號(hào)品項(xiàng)料液量（噸）（日期／班別／時(shí)間）（日期／班別／時(shí)間）備注：1、進(jìn)出料分別填該缸料液配料

2、及凝凍的實(shí)際日期、班別及時(shí)間，因時(shí)間有跨天的，故按實(shí)際日期附帶24小時(shí)制注明填寫(xiě)。例：3月31日晚班夜里2：00進(jìn)料，填進(jìn)料0331／CB／0401—2：00；4月1日白班上午11：00凝凍，填出料0401／AB／040111：004月1日夜班夜里3：00凝凍，填出料0401CB04023：002、老化進(jìn)程料液溫度每2小時(shí)檢查所有裝有料液的老化缸溫度，并填寫(xiě)一次，只有已出料的老化缸不必檢查和填寫(xiě)。生產(chǎn)經(jīng)理：品管課長(zhǎng)：生產(chǎn)課長(zhǎng)：生產(chǎn)組長(zhǎng)：