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1、(第(第2張幻燈片)張幻燈片)》》1811年,法國學(xué)者布拉克諾首次從蘑菇中發(fā)現(xiàn)甲殼質(zhì),命名為年,法國學(xué)者布拉克諾首次從蘑菇中發(fā)現(xiàn)甲殼質(zhì),命名為Fungine(蕈素)(蕈素)。》》1823年,法國科學(xué)家奧吉爾從昆蟲外殼中發(fā)現(xiàn)甲殼質(zhì),命名為年,法國科學(xué)家奧吉爾從昆蟲外殼中發(fā)現(xiàn)甲殼質(zhì),命名為幾丁質(zhì)(幾丁質(zhì)(Chitin)。=============================================================
2、=====詞條解釋:?Chitin在《英漢化學(xué)化工詞匯》在《英漢化學(xué)化工詞匯》(第三版)中譯為(第三版)中譯為“幾丁質(zhì)幾丁質(zhì)”、“殼多糖殼多糖”、“聚乙酰氨基葡糖聚乙酰氨基葡糖”、“甲殼質(zhì)甲殼質(zhì)”;?《辭?!分蟹Q其為《辭海》中稱其為“甲殼質(zhì)甲殼質(zhì)”、“甲殼素甲殼素”、“殼糖殼糖”;?中文期刊和報(bào)紙上除了以上幾種名稱外還有中文期刊和報(bào)紙上除了以上幾種名稱外還有“幾丁幾丁”、“蟹殼蟹殼素”、“蟹殼多糖蟹殼多糖”、“甲殼胺甲殼胺”、“幾丁聚糖
3、幾丁聚糖”、“幾丁糖幾丁糖”、“明角明角質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白”、“明角質(zhì)明角質(zhì)”、“殼蛋白殼蛋白”等等,十分混亂。為了方便大等等,十分混亂。為了方便大家理解,以下我都叫它家理解,以下我都叫它幾丁質(zhì)幾丁質(zhì)================================================(第(第5張幻燈片)張幻燈片)化學(xué)結(jié)構(gòu):化學(xué)結(jié)構(gòu):這是它的化學(xué)結(jié)構(gòu);這是它的化學(xué)結(jié)構(gòu);幾丁質(zhì)幾丁質(zhì)是NN乙酰乙酰22脫氧脫氧DD葡萄糖葡萄糖以β11,
4、4糖苷糖苷鍵形式連接而成的多糖;鍵形式連接而成的多糖;(第6張幻燈片)張幻燈片)這就是這就是NN乙酰乙酰22脫氧脫氧DD葡萄糖葡萄糖(第7張幻燈片)張幻燈片)幾丁質(zhì)幾丁質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)和植物纖維素非常相似。的化學(xué)結(jié)構(gòu)和植物纖維素非常相似。都是六碳糖的多聚體。都是六碳糖的多聚體。纖維素的基本單位是纖維素的基本單位是D葡萄糖,它是由葡萄糖,它是由D葡萄糖通過葡萄糖通過βl,4糖甙鏈連接而成的聚合物。糖甙鏈連接而成的聚合物。甲殼質(zhì)的基本單位是甲殼
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