2019-2020浙江工業(yè)大學937工業(yè)微生物（ii）（專業(yè)學位）考研大綱及參考書目

1、浙江工業(yè)大學研究生入學考試自命題科目考試大綱浙江工業(yè)大學浙江工業(yè)大學20192019年碩士研究生入學考試自命題科目考試大綱碩士研究生入學考試自命題科目考試大綱科目代碼、名稱科目代碼、名稱:937937工業(yè)微生物（工業(yè)微生物（IIII）專業(yè)類別：專業(yè)類別：□學術型□學術型■專業(yè)學位■專業(yè)學位適用專業(yè)適用專業(yè):085221085221輕工技術與工程、輕工技術與工程、085238085238生物工程生物工程浙江工業(yè)大學研究生入學考試自命題科目

2、考試大綱影響微生物生長的環(huán)境因素：溫度、pH、氧和輻射等對微生物生長繁殖的影響。消毒和滅菌及有害微生物的控制物理滅菌（高溫、低溫、輻射、干燥和滲透壓、過濾）；化學滅菌（消毒劑和防腐劑）。物理因素：溫度的作用機理、嗜熱菌與嗜冷菌的差別工業(yè)微生物培養(yǎng)基的制備方法，培養(yǎng)基滅菌技術與工藝，高溫短時滅菌，連續(xù)滅菌。第四章第四章微生物代謝的調節(jié)微生物代謝的調節(jié)微生物代謝的多樣性：微生物生物氧化的類型和產能、工業(yè)微生物重要的分解代謝途徑及產物微生物初

3、級代謝產物的代謝調節(jié)微生物次級代謝產物的代謝調節(jié)代謝的人工控制及其在發(fā)酵工業(yè)中的應用生物產物發(fā)酵的代謝調控第五章第五章微生物的菌種選育微生物的菌種選育物質基礎基因突變和誘變育種基因重組和雜交育種接合、轉導、轉化、轉染、原生質體融合菌種衰退的原因、防止方法；復壯的方法；菌種保藏的原理與方法；篩選方法。第六章第六章生產溶劑和有機酸的微生物生產溶劑和有機酸的微生物有機酸的發(fā)酵機理微生物發(fā)酵的溶劑和有機酸溶劑發(fā)酵的微生物，檸檬酸發(fā)酵的微生物，乳