酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé) (2)

1、文件名酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)電子文件編碼JBFW006頁(yè)碼11●督導(dǎo)下屬員工按操作程序，熱情周到地為賓客服務(wù)，對(duì)賓客的問題、投訴和要求應(yīng)迅速而機(jī)敏地作出反應(yīng)?！褙?fù)責(zé)員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作?！駲z查各調(diào)酒員在調(diào)制酒水時(shí)，是否配量準(zhǔn)確，技術(shù)熟練，服務(wù)周到?！駲z查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。●對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)、調(diào)酒技能和服務(wù)水平，定期對(duì)員工的表現(xiàn)作出評(píng)估?！褙?fù)責(zé)酒吧用具的保管和管理?！駞f(xié)

2、助樓面做好出品推廣的同時(shí)，按計(jì)劃控制出品成本率。文件名酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)電子文件編碼JBFW006頁(yè)碼11●督導(dǎo)下屬員工按操作程序，熱情周到地為賓客服務(wù)，對(duì)賓客的問題、投訴和要求應(yīng)迅速而機(jī)敏地作出反應(yīng)?！褙?fù)責(zé)員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作。●檢查各調(diào)酒員在調(diào)制酒水時(shí)，是否配量準(zhǔn)確，技術(shù)熟練，服務(wù)周到?！駲z查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔?！駥?duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)、調(diào)酒技能和服務(wù)水平，定期對(duì)員工