有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與西部大開發(fā) (1)

1、第11卷第2期2003年4月中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學報ChineseJournalofEco—AgricultureVo111NO2April，2003有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與西部大開發(fā)趙克強(國家環(huán)境保護總局南京環(huán)境科學研究所南京210042)楊永崗(國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心南京210042)摘要加強生態(tài)環(huán)境保護和建設是實施西部大開發(fā)的根本。簡述了西部地區(qū)資源特色與優(yōu)勢，重點分析了西部有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，并提出西部地區(qū)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展對策。關鍵詞

2、有機農(nóng)業(yè)有機食品西部大開發(fā)OrgankagricultureproductionandwesternChinadevelopmentZHA0Ke—Qiang(NamingInstituteofEnvironmentSci—ence，NationalBureauofEnvironmentalProtection，Nanjing210042)，YANGYongGang(OrganicFoodDevelopmentCenter，Nationa

3、lBureauofEnvironmentalProtection，Nanjing210042)，CJEA，2003，11(2)：168～169AbstractEnforcementoftheprotectionofecoenvironmentisthebasisofWestemChinadevelopmentBasedontheex—patiationofthecharacteristicsofnaturalr~urcesinthewe

4、sternChina，thedevelopingpotentialoforganicagricultureinthisareaisanalyzedandthedevekIpingcountermeasuresaresuggestedinthisarticleKeywordsOrganicagriculture，Organicfood，WesternChinadeve~’pment1西部有機農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢西部大開發(fā)的切入點是生態(tài)建設，西部1

5、0省區(qū)生態(tài)環(huán)境存在很大差異，西北地區(qū)植被差，降雨量少，十年九旱是該地區(qū)主要特征；西南地區(qū)多山多雨，耕地稀少，多數(shù)農(nóng)業(yè)靠自然降水維持，且全國約80％的水土流失區(qū)域和每年新增大部分荒漠化土地均分布西部地區(qū)。日益惡化的生態(tài)環(huán)境嚴重制約了西部地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，但西部地區(qū)具有發(fā)展有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和開發(fā)有機食品得天獨厚的潛在優(yōu)勢。如云南省是我國生物多樣性最豐富的省份，其森林覆蓋率為242％，僅高等植物就有18萬種，占全國的60％，許多享譽海內(nèi)外名貴花卉均

6、源于該省，該省出產(chǎn)的烤煙、蔗糖、茶、三七、熱帶水果、咖啡、山野菜等均為久負盛名的名特優(yōu)產(chǎn)品，且該省一直把天然藥物作為重點產(chǎn)業(yè)來抓，加速了該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。貴州省植物資源、特別是藥用植物資源非常豐富，很多山區(qū)污染較輕或尚未開發(fā)，省內(nèi)建成多個國家級自然保護區(qū)，是全國惟一無平原支撐的山區(qū)農(nóng)業(yè)省份，環(huán)境類型多，山、水密切關聯(lián)，構(gòu)成1個完整的、相對獨立的生態(tài)系統(tǒng)，適合和有利于發(fā)展有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。四川省水利資源豐富，地勢復雜，自古享有“天府之國”美譽，是

7、我國糧食、油料、蠶繭、生豬和多種經(jīng)濟作物主產(chǎn)區(qū)，也是我國三大林區(qū)和五大牧區(qū)之一，且為中藥材主要生產(chǎn)基地，川藥產(chǎn)量占全國1／3，野生藥材以甘孜、阿壩2州最多，家種藥材主要分布在丘陵、平壩地區(qū)，宜于發(fā)展有機中藥生產(chǎn)和形成“有機飼料一有機畜禽產(chǎn)品一有機肥料”為主體的有機循環(huán)體系，以開發(fā)出多品種、系列化有機產(chǎn)品。廣西壯族自治區(qū)地貌特征為“八山一水一分田”，生態(tài)復雜，野生資源得天獨厚，蘊藏極豐富的天然藥用、食用植物，蘊藏量僅次于云南省居全國第二，

8、其中羅漢果、金櫻子、絞股藍、黃柏、虎杖、刺梨、獼猴桃等具藥用和保健功效的天然植物共3600多種，羅漢果被譽為“東方神果”，以藥用和保健作用著稱(又稱國寶)，全世界僅廣西壯族自治區(qū)所產(chǎn)該果為正品。該區(qū)擁有全國數(shù)量最多的中藥加工企業(yè)，具備發(fā)展天然植物提取和深加工業(yè)的基礎，完全有條件將天然藥物及天然保健食品發(fā)展成為支柱產(chǎn)業(yè)。我國新疆維吾爾自治區(qū)與俄羅斯、蒙古、中亞、南亞等8個國家接壤，第二亞歐大陸橋?qū)⒊蔀槲覈鴧⑴c經(jīng)濟全球化的重要通道，為新疆資

9、源開發(fā)及其市場化提供了良機，該地自然資源豐富，若充分發(fā)揮其沿邊優(yōu)勢，利用好其豐富水土資源和獨特的氣候條件，開發(fā)糧食、棉花和多種瓜果等有機產(chǎn)品的潛力巨大。陜西省生物資源種類繁多，尤以秦巴山區(qū)生物資源種類多且數(shù)量大，被譽為我國生物資源的天然寶庫，轄區(qū)內(nèi)楊陵高科技農(nóng)業(yè)示范區(qū)為陜西農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)提供了強有力的技術支持，延安地區(qū)生態(tài)工程已初見成效，為有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全面開展奠定堅實的基礎。甘肅省人均占有土地比全國人均占有土地高1倍多，有65萬hm2農(nóng)荒

10、地尚待開發(fā)，草原面積017億hm2，宜牧草山和草坡470多萬hm2，是全收稿日期：2002—07—06改回日期：2002—08—08維普資訊第2期趙克強等：有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與西部大開發(fā)169國五大牧區(qū)之一，發(fā)菜、蕨菜、木耳、百合、黑瓜籽、白蘭瓜等土特產(chǎn)在國內(nèi)外市場頗受青睞，易開發(fā)成為有機產(chǎn)品。寧夏回族自治區(qū)是全國晝夜溫差最大地區(qū)之一，其水果單產(chǎn)高且品質(zhì)好，草原廣闊，牛羊成群，盛產(chǎn)皮毛、肉類、藥材和土特產(chǎn)品，枸杞、甘草、蘭石、灘羊二毛皮和發(fā)菜

11、被譽為“紅黃藍白黑”寧夏5寶，可在保護的同時有序采集，合理開發(fā)，實現(xiàn)持續(xù)利用。青海省地處青藏高原東北部，為長江、黃河、瀾滄江發(fā)源地，有“江河源頭”之稱，天然草場033億多hm，牧養(yǎng)2300多萬頭(只)牲畜，是我國畜牧業(yè)主要生產(chǎn)基地之一，牧區(qū)生產(chǎn)的牦牛、藏系羊等在國內(nèi)外享有較高聲譽，若開發(fā)成為有機畜產(chǎn)品，可獲得更高的經(jīng)濟效益。西部地區(qū)農(nóng)民使用化肥農(nóng)藥較少，遼闊的地域和豐富的物產(chǎn)為開發(fā)多種有機產(chǎn)品提供了廣闊的前景。2西部有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展對策

12、西部有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展對策一是大力開發(fā)有機食品文化，以新思路、新觀念和新方法，改變傳統(tǒng)發(fā)展模式，實現(xiàn)經(jīng)濟建設和生態(tài)建設的“雙贏”，把文化資源的開發(fā)作為重中之重，即有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有別于其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的顯著特點是其博大精深的環(huán)保文化內(nèi)涵和倫理思想，強調(diào)生態(tài)和經(jīng)濟的協(xié)調(diào)發(fā)展，而有機食品開發(fā)就是該文化的物質(zhì)載體，故應特別重視挖掘并辯證運用有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的文化內(nèi)涵，使有機食品文化與西部地區(qū)40多個民族文化多樣性相融合，積極包裝、傳播和輻射，開辟縱向的立體

13、的持續(xù)市場。二是積極保護生物多樣性，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，某個物種的消失可能造成相關數(shù)十種生物的生存危機，有機農(nóng)業(yè)提倡生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的自然循環(huán)，注重地方品種資源的利用，反對基因改造技術，而西部地區(qū)許多深山秘境受人類破壞較少，是我國重要的生物多樣性寶庫，應成為西部開發(fā)中重點關注內(nèi)容之一。三是因地制宜開發(fā)西部地區(qū)有機食品，西部地區(qū)是生態(tài)環(huán)境最脆弱的地區(qū)，也是貧困縣和貧困人口較集中的地區(qū)，西部開發(fā)必須首先解決農(nóng)牧民糧食、花錢和能源問題，解決好生態(tài)、

14、生活和生產(chǎn)之間關系，西部開發(fā)要與脫貧致富相結(jié)合，轉(zhuǎn)變觀念，改進傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，開辟農(nóng)業(yè)發(fā)展新途徑，從根本上扭轉(zhuǎn)廣種薄收的陋習，充分利用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術精華，如間作、套種、輪作等復合農(nóng)林系統(tǒng)與林草系統(tǒng)，免耕或少耕等，因地制宜發(fā)展有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，宜果則果，宜菜則菜，宜茶則茶，宜藥則藥，規(guī)劃建設一批大型有機食品生產(chǎn)基地，并積極與東部地區(qū)聯(lián)姻形成新的投資熱點，開發(fā)東部地區(qū)以及周邊國家和地區(qū)的有機食品市場，拉動和帶動經(jīng)濟增長。參考文獻1季昆森發(fā)展高