1-3歲幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求和膳食特點(diǎn)

1、13歲幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求和膳食特點(diǎn)人類從出生到青春期的最大特點(diǎn)就是生長(zhǎng)發(fā)育階段，因此需要提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)維持身體組織的更新及生長(zhǎng)發(fā)育。營(yíng)養(yǎng)狀況的好壞直接影響著小兒的健康及其正常的生長(zhǎng)，而且對(duì)將來(lái)成人期的健康也有著潛在的影響，合理的營(yíng)養(yǎng)有助于預(yù)防成人期的疾病。如兒童期的鈣攝入充足，可以使成人期的骨質(zhì)疏松和骨折的機(jī)會(huì)減少。我們可以從以下三個(gè)方面來(lái)了解13歲幼兒期孩童的營(yíng)養(yǎng)需求和膳食特點(diǎn)。幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求在孩子13歲之間的生長(zhǎng)速度相較于1歲以前

2、是有所減緩，但仍然是腦和機(jī)體各個(gè)器官、系統(tǒng)生長(zhǎng)發(fā)育較為迅速的時(shí)期。在出生后第2年內(nèi)體重可增加2.53.0Kg，身高增加1012cm，以后體重每年遞增2Kg，身高每年遞增57cm。這個(gè)時(shí)期，當(dāng)初嬰兒期豐滿的皮下脂肪開(kāi)始逐漸減少，肌肉開(kāi)始逐漸發(fā)達(dá)起來(lái)，20個(gè)乳牙約在2.5歲出齊，咀嚼和消化能④培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣能使小兒保持正常的食欲，特別要注意避免小兒養(yǎng)成挑食、偏食和多吃零食的不良飲食習(xí)慣，防止?fàn)I養(yǎng)素不均衡而造成單個(gè)營(yíng)養(yǎng)素缺乏性疾病的發(fā)生。

3、幼兒的元素補(bǔ)充飲食中需要注意選擇含豐富的鐵、鈣、維生素（A、B、C、D和葉酸）等的食物，必要時(shí)可添加這一類的補(bǔ)充制劑。隨著小兒乳牙的逐漸長(zhǎng)出和消化能力的增強(qiáng)，可適當(dāng)調(diào)整烹飪方式，并在蔬菜的選擇上放寬范圍，這對(duì)增進(jìn)幼兒的咀嚼能力、鍛煉胃腸道功能、獲得全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)非常有益。但是需要注意的是飲食安全，當(dāng)咀嚼能力還未完善時(shí)，要禁止給與整顆葡萄、圣女果、果凍、花生、各種豆類、話梅和含有魚(yú)刺、碎骨的食物，避免不慎進(jìn)入氣管引起窒息以及刺傷咽部和食