糧食倉儲保管基礎知識

1、1糧食倉儲保管基礎知識日期：2010年|一、儲糧基本概念一、儲糧基本概念1、什么叫糧油儲備？、什么叫糧油儲備？糧油儲備即糧油保管，是指糧食，油料和油脂在離開生產(chǎn)領域、尚未進入消費領域，而在流通領域的停滯過程，它是糧食流通中一個不可缺少的重要環(huán)節(jié)。2、如何做好糧食儲藏工作？、如何做好糧食儲藏工作？取決于三個要素：一是要有良好的倉房和配套設施，二是要有一系列較為先進的儲藏保管技術，三是要有一套科學的管理方法。3、糧油儲藏的基本要求是什么？、

2、糧油儲藏的基本要求是什么？糧油儲藏的基本要求就是“確保糧油安全、減少損失損耗、防止污染、延緩品質劣變”。這是根據(jù)《中央儲備糧管理條例》和《糧食流通管理條例》中關于糧食數(shù)量真實，質量良好，儲存安質量良好，儲存安全，保證國家糧食安全和社會穩(wěn)定，節(jié)約成本費用等相關內(nèi)容提出的。其基本含義就是營造良好的儲藏生態(tài)條件，在確保糧油安全的前提下，減少儲藏糧油的重量和質量損失，防止化學藥劑和其它有毒有害物質對糧油的污染，延緩糧油品質變化，從儲藏的角度，為

3、糧食安全提供保障。4、在現(xiàn)代糧食儲藏中，主要應用哪些技術？在現(xiàn)代糧食儲藏中，主要應用哪些技術？為創(chuàng)造一個合理的儲糧環(huán)境，控制生物體的生命活動，確保儲糧安全，在生產(chǎn)中應用的主要儲糧技術有：（1）糧情檢測：利用計算機電子檢測技術，為隨時了解深層糧堆的儲糧狀況提供一種手段，這對掌握糧情變化動3性質，如糧食的流散特性——自動分級、散落性；糧食的熱特性——導溫性和導熱性；糧食的吸附特性——吸濕特性和氣體吸附特性、吸附滯后、糧堆內(nèi)氣流微循環(huán)所導致的

4、水分轉移等。這些物理特性相互依賴，又相互制約，不僅影響別的物理性質，同時也被別的物理的、生化的、生物的特性所影響，并對糧食的生命活動、蟲霉危害、儲糧的穩(wěn)定性產(chǎn)生有利的或不利的影響，并與糧食清理、干燥、通風、控溫、氣調等作業(yè)及糧倉設計有密切關系。因此，要搞好糧食儲藏工作就必須深入了解糧食的物理性質。7、糧堆的濕熱擴散特性對糧食儲藏有哪些影響？、糧堆的濕熱擴散特性對糧食儲藏有哪些影響？糧堆的濕熱擴散指糧堆中水分沿著溫度梯度和蒸汽壓梯度向低溫

5、部位轉移并使該部位糧食水分和溫度升高的現(xiàn)象。濕熱擴散是糧堆水分轉移的重要因素。在濕熱擴散過程中較低部位，水分由暖濕部位向溫度相對較低的部位轉移，使溫度較低部位糧食水分含量增加，如果濕熱氣體遇到冷表面（如較冷的糧粒和墻壁等），還會凝結成水滴產(chǎn)生結露，嚴重時可造成糧食發(fā)熱、發(fā)芽甚至霉變。這種現(xiàn)象如果在糧堆表層發(fā)生，就是我們常說的“結頂”；在墻壁和糧堆結合部位發(fā)生，出倉時有部分糧食粘附在墻壁上，這就是通常所說的“掛壁”現(xiàn)象；在糧堆內(nèi)部某些部位