中獸醫(yī)藥在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中的作用

1、1前言中獸醫(yī)藥在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中的作用許劍琴1劉鳳華2(1中國農業(yè)大學2北京農學院)改革開放20多年來，我國畜牧業(yè)取得了巨大成就，畜牧業(yè)已經從家庭副業(yè)發(fā)展成為農業(yè)諸部門中產業(yè)化、市場化特征最突出和最具活力的產業(yè)，正處于從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉型的關鍵時期。其中，規(guī)模化、區(qū)域化和產業(yè)化進程呈現(xiàn)出加快發(fā)展的趨勢。2005年，我國肉、蛋、奶總產量分別達到7650萬噸、2860萬噸和2845萬噸，國內生產基本滿足了城鄉(xiāng)居民對肉、蛋、奶的需求。20

2、06年是中國加入WTO的第五年，國外農產品對中國的壓力逐漸顯現(xiàn)，國外對我國貿易壁壘日益嚴峻。一些國家不斷采取新的手段，限制他國產品進口，保護本國利益。特別是在食品、畜禽產品方面，發(fā)達國家越來越以安全、衛(wèi)生、健康為由，制定越來越高的技術法規(guī)和標準和設置技術性貿易措施。幾年來我國食品和其他出口產品常常被進口國以各種借口封關、扣留、退貨、銷毀，甚至針對我國實行全面禁止進口。自今年1月1日起，歐盟新的食品衛(wèi)生法規(guī)正式生效，要求食品安全必須建立在

3、“從農田到餐桌”的全過程控制管理基礎上。5月29日，日本開始全面實施“肯定列表制度“。規(guī)定16種農獸藥禁止使用；為739種農藥、獸藥雞飼料添加劑設定了54，785個限量標準；只有65種天然和化學合成物質(主要是營養(yǎng)劑)作為豁免物質不設限量。針對豬肉制品，檢測項目由原來的14項增加到了438項。日本是我國的食品、農產品出口的第一大市場，食品、農產品出口總額占到全國的三分之一左右。這次肯定列表制度設限范圍廣、要求苛刻，已經對我國食品、農產品

4、出口造成明顯損害。數(shù)據(jù)顯示，針對出口，2005年檢驗檢疫機構檢驗出1093例出口不合格食品，其中農獸藥殘留超標226批，占到20，7％，添加劑問題150批，占到了37％。進入2006年以來，上述影響對我國畜牧業(yè)的發(fā)展影響是非常廣泛的。主要表現(xiàn)在畜產品價格低迷、跌幅加大，養(yǎng)殖成本增加、比較效益下滑，一些養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損、養(yǎng)殖積極性下降。2006年，受重大動物疫情和藥殘控制的影響，我國畜牧業(yè)發(fā)展遇到了前所未有的困難。然而這些暫時的困難也帶給我

5、們思考和發(fā)展的動力，也給祖國的傳統(tǒng)醫(yī)學為畜牧業(yè)產業(yè)升級做出新貢獻、實現(xiàn)新跨越帶來了前所未有的發(fā)展機遇，畜牧業(yè)產業(yè)升級，從量到質的變化將是大勢所趨!中獸藥產品，富有祖國5000年文化的深厚內涵。中獸醫(yī)學是我國勞動人民長期同動物疾病作斗爭的經驗總結和智慧結晶，是經過反復的醫(yī)療實踐逐步形成并發(fā)展起來的一門具有獨特理論體系和豐富實踐經驗的獸醫(yī)學科，不僅為中華民族的畜牧業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻，而且對世界獸醫(yī)學的發(fā)展也產生了積極的影響。時至今日，中獸

6、醫(yī)學仍以其獨特的理論體系、卓越的臨床療效、毒副作用較少為保障我國人民身體健康、促進獸醫(yī)事業(yè)的發(fā)展發(fā)揮著不可替代的重要作用，并且日益受到世界各國獸醫(yī)的普遍認同。今年是“國務院關于加強民間獸醫(yī)工作的指示”頒布五十周年，五十年來，在“指示的指引下，我國的中獸醫(yī)學快速發(fā)展，一批祖國傳統(tǒng)醫(yī)學研究的科研成果在動物疫病防治、藥物殘留控制上發(fā)揮著重要作用，2003年中藥防治SARS的成功實踐，使許多有識之士認識到，中藥對傳染性疾病的防治大有作為。發(fā)掘中

7、獸醫(yī)藥精華，將對我國畜牧業(yè)的發(fā)展，在重大疫情面前以中西結合的獸醫(yī)防一44—源于秦漢以前先進的醫(yī)療思想，首見于《內經》，是《內經》防治理論的核心?！爸挝床　钡暮x可概括為：“未病先防”，“既病防變”。概而言之，實為扶正與驅邪兩大途徑。治未生在疾病未發(fā)生之前，采取積極的預防措施，防止疾病的發(fā)生。按照傳統(tǒng)中獸醫(yī)藥理論，其目的是充分調動機體的非特異性免疫力，協(xié)調機體生理機能，保證健康和生產力的正常發(fā)揮。古人云“陰平陽秘，精神乃治”，《素問四氣調

8、神大論》云：“圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂，此之謂也”。譬如，～些抗應激中藥添加劑的研制開發(fā)和預防性添加可充分調動機體的非特異性免疫力，協(xié)調機體生理機能保證健康和生產力的正常發(fā)揮。治未發(fā)把握某些條件致病的病原微生物發(fā)病特點，先其發(fā)時而治。是指在病勢將發(fā)未發(fā)或潛伏期(尚未出現(xiàn)臨床癥狀)進行防治。使正盛邪衰，抵御疾病。在生產實踐中，掌握治療時機是非常重要的。如果防治時機把握準確，往往會取得事半功倍的效果。如對大腸桿菌引起的疾病，不僅注

9、重發(fā)病時的治療，也要重視病未發(fā)這一有利的防治時機。治未成所謂治其未成是指疾病初發(fā)處于輕淺階段或疾病處于先兆期(萌芽階段，臨床癥狀初現(xiàn)但不典型)實旌的治療。旨在把握治療時機，防止病情的加重、遏阻疾病的發(fā)展變化，屬溫病病機中“衛(wèi)分證”的治療。《內經》主張：“上工刺其未生者也，其次，刺其未盛者也。”“上工救其萌芽”，“卒然逢之，早遏其路。”而衛(wèi)分證的治療體現(xiàn)在對溫病處于先兆期實施的治療，使用衛(wèi)分證代表方劑“銀翹散”加減而研制開發(fā)的中獸藥制劑可

10、以達到異病同治，早期治療的良好效果。治未傳依據(jù)中獸醫(yī)學理論，掌握疾病發(fā)生、發(fā)展、變化和傳變規(guī)律，治療疾病于未傳之時。溫熱病是感受四時不同溫熱病邪、戾氣所引起的急性熱病，它有其發(fā)生、發(fā)展、變化和傳變規(guī)律。傳染性疾病在中(獸)醫(yī)學中屬于溫疫。祖國醫(yī)學對溫熱病有兩種辨證方法，那就是清代溫病學家葉天士和吳鞠通創(chuàng)立的衛(wèi)氣營血辨證和三焦辨證。衛(wèi)氣營血既是對溫熱病四類證候的概括，又代表著溫熱病發(fā)展過程中輕淺輕重不同的四個階段?！靶l(wèi)之后，方言氣；營之后

11、，方言血”，指出病邪由衛(wèi)入氣，由氣入營，由營入血，標志著邪氣步步深入，病情逐漸加重。三焦辨證是以三焦辨溫熱病的傳變，則病始于上焦，次傳中焦，終于下焦。其病證，上焦包括肺與心包等證候，中焦包括脾與胃的證候，下焦包括肝與腎的證候。掌握這些規(guī)律，一旦對疫病的發(fā)生發(fā)展以及病原微生物有了確切的判斷，即可抓住時機有針對性地實施治療，防止疾病傳變。否則病邪就有可能由表傳里，步步深入，造成畜禽較高的死亡率?？傊?，以《內經》“治未病”未病先防的理論思想，

12、指導中獸藥的研制開發(fā)和現(xiàn)場應用中，迄今為止，眾多中獸藥已成功地開發(fā)了系列禽用中獸藥制劑，基本滿足了養(yǎng)禽生產在中西結合畜禽防疫技術模式指導下預防及治療傳染病的需要，目前國內外化藥抗菌素的使用被嚴格限制，特別是針對食源性動物有嚴格的休藥期。中藥以其深厚的理論基礎，低毒副、無有害藥殘的特點成為替代化藥的首選。特別是在后半程休藥期的用藥方案對現(xiàn)場建立中西結合畜禽防疫技術模式，加強獸醫(yī)防疫的穩(wěn)定性有著重要意義，也獲得了良好的經濟效益和社會效益。2

13、3中西醫(yī)結合的獸醫(yī)防疫技術模式現(xiàn)行獸醫(yī)防疫技術模式主要包括①獸醫(yī)生物防疫(免疫程序)、②環(huán)境控制和③西藥防治三個方面。然而，現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)疫病的發(fā)生早己不僅是那些可以用疫苗、血清、抗菌素防治的典型的特異性疾病，而且還由于抗原漂移或抗原轉變導致免疫空缺，一些病毒與細菌、細菌與細菌混合發(fā)生的疾病，慢性的逐漸加劇的綜合性病癥，往往難以診斷，在此情況下，盡管化藥、抗菌素等大量使用，甚至達到濫用的程度，仍造成很高的發(fā)病率、死亡率及巨大的經濟損失，其結