山東半島葡萄酒文化休閑旅游的發(fā)展

1、山東半島葡萄酒文化休閑旅游的發(fā)展山東半島葡萄酒文化休閑旅游的發(fā)展馬 波 耿慶匯摘 要：基于雄厚的葡萄酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和日益普及的休閑文化，山東半島葡萄酒文化休閑旅游得以迅速興起，形成了以葡萄酒博物館、葡萄酒莊、葡萄種植園、葡萄酒企業(yè)、葡萄酒街區(qū)和葡萄酒城、葡萄與葡萄酒節(jié)事活動為主要表現(xiàn)形式的產(chǎn)品體系，為區(qū)域旅游發(fā)展增添了新的內(nèi)涵和特色。從山東半島的實踐經(jīng)驗看，葡萄酒產(chǎn)銷與葡萄酒休閑旅游的協(xié)調(diào)、葡萄酒文化傳播與葡萄酒休閑旅游消費的互動、葡萄酒

2、品牌建設(shè)與葡萄酒休閑旅游長期發(fā)展的關(guān)聯(lián)、葡萄酒休閑旅游的區(qū)域性嵌入、葡萄酒休閑旅游管理的制度創(chuàng)新，是需要周密考慮和有效解決的關(guān)鍵問題。葡萄酒文化休閑旅游的持續(xù)發(fā)展，當(dāng)堅持促進(jìn)產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌、漸進(jìn)擴(kuò)大規(guī)模、多元開發(fā)產(chǎn)品、塑造文化格調(diào)的基本策略。關(guān)鍵詞：休閑旅游 葡萄酒文化 山東半島山東半島是中國現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地，也是國內(nèi)最大的葡萄種植基地和葡萄酒產(chǎn)區(qū)。近年來，隨著葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，具有休閑旅游功能的葡萄園區(qū)和葡萄酒莊悄然出現(xiàn)。葡

3、萄酒文化休閑旅游涉及一、二、三次產(chǎn)業(yè)，既有助于帶動區(qū)域葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也有利于區(qū)域休閑旅游產(chǎn)業(yè)的升級，無論是表現(xiàn)形式還是內(nèi)在機(jī)制，都有極大的特殊性。希冀本文對山東半島 （ 以煙臺、青島兩市為主）葡萄酒文化休閑旅游的分析，為學(xué)界、相關(guān)業(yè)界和類似地區(qū)的政府部門提供參考和借鑒。３ ２ ２ 馬波，青島大學(xué)旅游學(xué)院院長，教授，博士生導(dǎo)師。耿慶匯，青島大學(xué)旅游學(xué)院旅游管理系副教授。山東半島葡萄酒文化休閑旅游的發(fā)展（ 二）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)大自然賦予

4、了山東半島發(fā)展葡萄酒休閑旅游的獨特條件。煙臺的氣候與地理條件與法國的波爾多相似，非常適宜優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄生長，被譽為 “ 中國的波爾多” 。尤其是蓬萊一帶逐漸成為國內(nèi)外知名葡萄釀酒企業(yè)的葡萄種植和釀酒基地，被列為 “ 世界七大葡萄海岸”之一。沿?zé)熍_到蓬萊 ２ ０ ６國道兩側(cè)，葡萄種植基地連成片，形成了一條 “ 葡萄長廊” 。青島大澤山葡萄種植歷史悠久，距今已 ２ １ ０ ０ 多年，現(xiàn)栽培面積達(dá) ３ 萬余畝，年產(chǎn)量 ５ ０ ０ ０ 萬公斤以上

5、。目前，山東半島釀酒葡萄種植面積 ４ ０ 多萬畝，占全國總種植面積的一半左右。以此為依托，煙臺匯聚了張裕、長城、王朝、威龍等國內(nèi)知名葡萄酒企業(yè)，并有法國、意大利、美國、加拿大、荷蘭、英國等多個國家的企業(yè)興辦合資或獨資葡萄酒企業(yè) １ ９ 處，初步形成以張裕等企業(yè)為龍頭的葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群。在山東半島，除了張裕、中糧長城等國內(nèi)一線品牌，還有華東、威龍等二線品牌，海陽金鼎等新軍，千里海岸線上有大大小小近 １ ５ ０ 家葡萄酒企業(yè)。山東的葡萄和葡萄

6、酒產(chǎn)業(yè)基本形成了沿海岸線密集分布的格局，葡萄酒海岸正在崛起，產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展特征明顯。（ 三）文化背景葡萄酒文化體驗是葡萄酒休閑旅游活動的核心部分。相較于歐美，我國的葡萄酒文化尚未普及。但隨著我國葡萄酒生產(chǎn)和消費的快速增長，葡萄酒文化也逐漸得以傳播并受到社會的認(rèn)可。山東半島作為我國最大的葡萄種植基地、葡萄酒產(chǎn)區(qū)，加之悠久的種植歷史和深厚的葡萄酒文化積淀，為葡萄酒休閑旅游活動的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。煙臺是我國近代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地，１ ９

7、８ ７年又被國際葡萄·葡萄酒組織（ Ｏ Ｉ Ｖ ）授予 “ 國際葡萄·葡萄酒城” 。這其中，張裕公司作為中國最早的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，在 １ １ ０ 多年的發(fā)展史中，為中國葡萄酒文化寫下了燦爛的一筆。始建于 １ ９ ９ ２ 年的張裕酒文化博物館是中國第一座專業(yè)葡萄酒文化博物館。博物館通過歷史實物、珍貴照片、翔實資料等，真實地展示了張裕公司 １ ０ ０ 余年的傳奇故事和中國葡萄酒文化的無窮魅力，每年都吸引大量中外游人前來參