福清光餅的現(xiàn)代變遷與研究

1、華中師范大學(xué)碩士學(xué)位論文福清光餅的現(xiàn)代變遷與研究姓名：楊晨艷申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：農(nóng)村與區(qū)域發(fā)展·農(nóng)村文化指導(dǎo)教師：陳建憲;張靜2012-10A b s t r a c tF u q i n g ’SG u a n g b i n gC a k e ，at r a d i t i o n a lk i n do fc a k e ，p l a y s a ni m p o r t a n tp a r ti nt r a d

2、 i t i o n a lf o o di ns o u t h e a s t p a r to f F u j i a np r o v i n c e ．I t si n g r e d i e n t s ，c o o k i n gm e t h o da n dc u l t u r a l c o n n o t a t i o n c o n s t i t u t e o n e a s p e c t o fC h

3、 i n a ’S i n t a n g i b l e c u l t u r a l h e r i t a g e ．H o w e v e r , w i t h t h e s o c i a ld e v e l o p m e n ta n dt i m ec h a n g i n g ，s p e c i a lf o o d sf r o md i f f e r e n ta r e a s p o u r i

4、n t o F u q i n g c i t y , w h i c h l e a v e s G u a n g b i n g C a k e av e r y c o m p e t i t i v ee n v i r o n m e n t ，w h i c h s e e m s t ob eo v e r w h e l m i n gf o rG u a n g b i n gC a k e ．T h e r e f

5、 o r e ，b yu s i n gl i t e r a t u r e r e v i e wa n do n - s i t e i n v e s t i g a t i o n ，t h e w r i t e r i n t e n d s t o a n a l y z e G u a n g b i n gC a k e ’Sd e v e l o p m e n ta n ds t u d yh o w t om

6、a i n t a i n t h i st r a d i t i o n a lc u l t u r e ．C h a p t e rO n e ，t h ei n t r o d u c t i o n ，i n t r o d u c e st h es e a r c h i n g b a c k g r o u n d ，t h em e a n i n g o ft h i s t o p i ca n dt h e

7、s t u d y i n g m e t h o d ．M e a n w h i l e ，i tc o v e r s t h e o v e r a l l r e v i e w a b o u td o m e s t i ca n d f o r e i g n r e s e a r c h e so n F u q i n g ’SG u a n g b i n gC a k e ．C h a p t e rT w o

8、 p r o v i d e s t h et h e o r e t i c b a s i so ft h i sp a p e r , w h i c hi n c l u d e sb a c k g r o u n di n f o r m a t i o n o fF u q i n g ，a n dO u a n g b i n gC a k e ’So r i g i n ，h i s t o r ya n dv a l

9、 u e ．C h a p t e rT h r e ec o n t a i n sg e n e r a ls t a t e m e n ta b o u t G u a n g b i n g C a k e ’S c u r r e n t p r o d u c t i o n s i t u a t i o n a n d a n a l y s i s o f i t s p o t e n t i a lp r o b

10、 l e m s ．C h a p t e r F o u ri s a b o u tG u a n g b i n gC a k e ’Sc u r r e n tm a r k e ts h a r e ，a l o n g 謝mi t sp a c k a g e d e s i g na n d s o m e f u t u r es t r a t e g i e s ．A n df i n a l l y , t h e

11、w r i t e rc o n c l u d e s t h i sr e s e a r c ha n d p r o p o s e ss o m e p r o p e ra d v i c e s ．K e yW o r d s ：F u q i n g ’S G u a n g b i n gC a k e ；c u l t u r a lv a l u e ；c u r r e n tp r o d u c t i o