中秋月餅銷售策劃方案

1、2011 年度中秋月餅銷售策劃方案中秋之夜，合家圍坐,皓月當空、或對月飲酒,或品茶吃月餅以助談興，亦人生之一樂事。所以無中秋可以吃月餅，而無月餅則不成中秋,因此中秋與月餅是緊密相連不可或缺的。中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國民間的傳統(tǒng)習俗。古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象征。每逢中秋，皓月當空，闔家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。據中國社會調查所(SSIC)公布的對北京等全國近十個城市2000 位公眾如何

2、過中秋的問卷調查，有 53%的被訪者表示會去看望自己的領導或工作上的伙伴。如今的老百姓已經不再滿足于全家聚在一起吃頓飯這么簡單，中秋節(jié)的消費趨向有了一些新變化，有人形象地把這種消費顯現(xiàn)稱之為：“月光經濟” 。現(xiàn)在,中秋節(jié)更成為法定假日，可以預期，今年中秋將是消費熱潮再次興起的一個節(jié)日。中秋是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，消費者在這期間比較活躍，容易形成消費熱點，因此這一時期成為商家爭取的大好時機。一、中秋月餅 一、中秋月餅 SWOT 分析 分析1

3、、機會分析 、機會分析經濟的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，消費者的購買能力不斷加強和對生活質量越來越高的追求隨著中秋節(jié)被定為國家的法定假日，國人對傳統(tǒng)節(jié)日的更加重視，月餅作也為中秋佳節(jié)的情感載體越來越被人們所重視。2010 年中國月餅產業(yè)的前景誘人，業(yè)績將穩(wěn)健增長 中秋是中國一個傳統(tǒng)節(jié)日，消費者在這個期間比較活躍，容易形成消費熱點 2、威脅分析 、威脅分析國家政策環(huán)境：自 2009 年 6 月 1 日《中華人民共和國食品安全法》正式

4、實施后，在月餅食品行業(yè)中多年困擾億萬消費者的食品安全問題也就成為了眾多月餅生產企業(yè)重要的議事日程。如何生產出安全、合格的月餅產品，滿足節(jié)日市場的消費需求，各生產企業(yè)在生產廠房、裝修、設備的硬件配置上和產品研發(fā)、生產管理、經營管理等軟件管理配套上更增加了一定難度。3、行業(yè)競爭分析 、行業(yè)競爭分析（1）新加入者的威脅：月餅市場上新的品牌和種類的誕生，形成很有力量的潛在的威脅（2）購買者的議價能力：尤其那些大批量購買或團購的消費者或消費群體，

5、很強的（3）青年人，激情浪漫，叛逆而不服管教，喜歡新鮮而有創(chuàng)意的東西。（4）青年人以下……缺乏經濟來源，一般買月餅為自己食用，很少顧及他人。2、目標市場選擇 、目標市場選擇月餅作為中秋節(jié)期間的主打產品，有著悠久的歷史和深厚的文化淵源，幾乎涵蓋了所有的消費者。本小組打算根據不同的目標市場推出不同的產品，以滿足消費者的個性需求。3、產品定位 、產品定位（1）老年人：以健康為產品理念，孝道為文化內涵。（2）中年人：自食：以家文化為產品內涵，產

6、品口味多樣，大小兼顧。（3）送禮：以豪華厚重為產品形象，兼?zhèn)涔诺漤嵨丁＃?）青年人：以浪漫簡約為產品形象，以不拘一格的產品外形和多種多樣的新鮮口味為產品實質，甚至可以通過自己 DIY 來親自設計自己的月餅。三、行動措施 三、行動措施（1）就以往中秋的月餅銷售，對當期市場需求做一個大致的預測。在原材料的儲備和后期供給上做好充分的準備。（2）產品生產上面實行全面質量監(jiān)管體制，改良生產設施和加工工藝以適應現(xiàn)期市場上的質量要求。通過國家的 QS

7、 安全認證，為擴大市場份額做好準備。（3）包裝上盡量做到樸實而厚重，不要華而不實。針對不同的目標市場設計不同的包裝，以滿足消費者的個性需求。（4）分銷上與各大物流公司緊密合作，精選聲譽好的合作伙伴，對當期月餅的銷售實行嚴密的市場監(jiān)管，將市場信息及時的反饋總公司。對于偽冒和假冒公司品牌的月餅生產商和經銷商要及時訴諸法律，避免品牌價值的貶值。（5）促銷方面，建立自己的網上營銷體系，除直接面對經銷商以外，對于團購集體也可以給予適當的優(yōu)惠。幫助