[食品地方標(biāo)準(zhǔn)] db34 t 273-2002 “嫁接稀植”無公害無子西瓜 商品果

1、 DB34 安 徽 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) DB34 安 徽 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) DB34/T 273—2002 DB34/T 273—2002 嫁接稀植無公害無子西瓜 嫁接稀植無公害無子西瓜 商品果 商品果 2002—12—31 發(fā)布 2002—12—31 實(shí)施 2002—12—31 發(fā)布 2002—12—31 實(shí)施 安徽省質(zhì)量

2、技術(shù)監(jiān)督局 發(fā) 布 安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā) 布 嫁接稀植無公害無子西瓜 嫁接稀植無公害無子西瓜 商品果 商品果 1 范圍 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定嫁接稀植無公害無子西瓜商品果的要求、試驗(yàn)方法、產(chǎn)地分等、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定嫁接稀植無公害無子西瓜商品果的要求、試驗(yàn)方法、產(chǎn)地分等、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害無子西瓜的生產(chǎn)和流通。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害無子西瓜的生產(chǎn)和流通。 2 規(guī)范

3、性引用文件 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款，通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是可以使用這些文件的最新版本。 下列文件中的條款，通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是可以使用這些

4、文件的最新版本。 GB191-1990 包裝儲運(yùn)圖與標(biāo)志 GB191-1990 包裝儲運(yùn)圖與標(biāo)志 GB7718-1994 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) GB7718-1994 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) GB8855-1988 新鮮水果蔬菜取樣方法 GB8855-1988 新鮮水果蔬菜取樣方法 GB12295-1990 水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的測定――折射儀法 G

5、B12295-1990 水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的測定――折射儀法 GB 15569-1995 農(nóng)業(yè)植物調(diào)運(yùn)檢疫規(guī)程 GB 15569-1995 農(nóng)業(yè)植物調(diào)運(yùn)檢疫規(guī)程 GB18406.1-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜安全要求 GB18406.1-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜安全要求 3 要求 3 要求 3.1 分級規(guī)格 3.1 分級規(guī)格 各級果必須新鮮，無

6、萎蔫、裂果，果面光亮,果汁豐富，具本品種成熟后固有的色澤和風(fēng)味。 各級果必須新鮮，無萎蔫、裂果，果面光亮,果汁豐富，具本品種成熟后固有的色澤和風(fēng)味。 3.2 分級指標(biāo) 3.2 分級指標(biāo) 嫁接稀植無公害無子西瓜果實(shí)按外觀和內(nèi)在品質(zhì)分為特等、一等、二等。 嫁接稀植無公害無子西瓜果實(shí)按外觀和內(nèi)在品質(zhì)分為特等、一等、二等。 3.2.1 感官指標(biāo) 3.2.1 感官指標(biāo) 感官指標(biāo)應(yīng)符合表 1 要求 感官指標(biāo)應(yīng)符合表 1 要求 表

7、1 感官指標(biāo) 表 1 感官指標(biāo) 等級 等級 名稱 名稱 特 等 特 等 一等 一等 二等 二等 果 形 果 形 周正，具有本品種特征，無畸形 周正，具有本品種特征，無畸形 周正，具有本品種基本特征 周正，具有本品種基本特征 具有本品種基本特征允許輕微畸形 具有本品種基本特征允許輕微畸形 果 皮 果 皮 色澤一致，光亮潔凈，無傷害 色澤一致，光亮潔凈，無傷害 色澤基本一致，有光

8、澤，表面無附著物，無明顯傷害 色澤基本一致，有光澤，表面無附著物，無明顯傷害 色澤基本一致，有輕微色斑，無明顯附著物，無嚴(yán)重傷害。 色澤基本一致，有輕微色斑，無明顯附著物，無嚴(yán)重傷害。 縱 剖 面 縱 剖 面 色澤一致無白筋， 無硬塊，不空心，秕子小而白嫩，無著色子。 色澤一致無白筋， 無硬塊，不空心，秕子小而白嫩，無著色子。 色澤基本一致，無白筋，無硬塊， 允許輕度空心，著色秕子≤3 粒。 色澤基本一致，無白筋，無硬塊， 允

9、許輕度空心，著色秕子≤3 粒。 應(yīng)有本品種成熟時(shí)的顏色，無明顯白筋和硬塊，允許輕度空心和著色粒子≥4 粒。 應(yīng)有本品種成熟時(shí)的顏色，無明顯白筋和硬塊，允許輕度空心和著色粒子≥4 粒。 汁多、質(zhì)脆、爽口、纖維少，風(fēng)味好 汁多、質(zhì)脆、爽口、纖維少，風(fēng)味好 汁多、質(zhì)脆，爽口，纖維較少，風(fēng)味好 汁多、質(zhì)脆，爽口，纖維較少，風(fēng)味好 汁多，肉質(zhì)較脆，纖維較多，無異味。 汁多，肉質(zhì)較脆，纖維較多，無異味。 口 感 口 感 DB34/T273-