基于茶鮮葉表面可見(jiàn)特征與含水率變化模型研究.pdf

1、茶葉加工過(guò)程中，第一道攤青工藝的處理是提高茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其中，水分含量多少直接影響茶葉加工品質(zhì)，含水率傳統(tǒng)檢測(cè)方法損壞樣品且檢測(cè)速度較慢。實(shí)現(xiàn)茶葉攤青過(guò)程的自動(dòng)化和智能化是當(dāng)今發(fā)展的趨勢(shì)，建立基于圖像處理技術(shù)的茶葉攤青含水率預(yù)測(cè)模型，能夠準(zhǔn)確、無(wú)損和快速的進(jìn)行茶葉葉片水分檢測(cè)，精確的控制攤青工藝，對(duì)提高茶葉生產(chǎn)加工的質(zhì)量有著重要實(shí)用意義。
　　本研究主要內(nèi)容包括：⑴通過(guò)對(duì)茶葉葉片圖像的分析，探討了葉片圖像的采集及預(yù)處理方法，

2、提出了較為合理的葉片幾何參數(shù)、紋理特征值以及顏色特征值的算法，并提取了圖像特征各參數(shù)，研究了各個(gè)參數(shù)與茶葉含水率之間的相關(guān)性。⑵利用數(shù)碼相機(jī)獲取茶葉葉片圖像，分析了如何利用差值法獲得葉片的目標(biāo)區(qū)域，研究了圖像噪聲的來(lái)源以及圖像二值化與膨脹處理的過(guò)程，確定了利用中值濾波對(duì)孤點(diǎn)噪聲進(jìn)行去除。針對(duì)得到的葉片圖像的特點(diǎn)，通過(guò)閾值分割法獲得二值圖，再利用二值形態(tài)學(xué)的方法進(jìn)一步提高了圖像質(zhì)量，通過(guò)試驗(yàn)對(duì)各個(gè)檢測(cè)算法進(jìn)行了比較，試驗(yàn)證明Canny算子

3、更有優(yōu)勢(shì)。在此基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了葉片幾何參數(shù)、顏色特征值以及紋理值的分析。⑶研究了茶葉攤青過(guò)程中葉片含水率的變化，對(duì)新鮮茶葉在攤青過(guò)程中，就如何實(shí)現(xiàn)對(duì)其含水率的變化情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)分析，采用數(shù)碼相機(jī)、茶葉水分檢測(cè)儀等試驗(yàn)儀器對(duì)攤青過(guò)程中30個(gè)含水率梯度540個(gè)樣本進(jìn)行數(shù)據(jù)采集。通過(guò)茶葉葉片各個(gè)特征參數(shù)及顏色的變化，研究了攤青過(guò)程葉片含水率的變化，建立了葉片13個(gè)參數(shù)與含水率的關(guān)系模型，得出了葉片面積、周長(zhǎng)、葉片長(zhǎng)寬、S值、一致性和熵7個(gè)參數(shù)